Fakta menarik tentang cokelat. Rahasia produksi cokelat. liburan coklat

Chocolate disebut beberapa jenis produk yang dapat dimakan, yang diperoleh dari biji kakao. Yang terakhir adalah benih pohon tropis - kakao. Ada berbagai fakta menarik tentang cokelat, menceritakan tentang asal-usulnya, sifat penyembuhan, kontraindikasi, jenis dan metode aplikasi.

Chocolate - kelezatan lezat, yang semua orang suka, dimulai dengan yang terkecil dan berakhir dengan gourmet orang tua. ibadah puding ini, mengatur perayaan untuk menghormatinya, dan membuka sebuah museum yang didedikasikan kepadanya seluruh pameran. Jadi cokelat memiliki cerita sendiri.

Sedikit sejarah cokelat

Chocolate pertama kali muncul di antara suku-suku Aztec, Olmec dan Maya. Tapi persis bagaimana produk ini berasal dari mana ia datang kepada kami siapa dibuka untuk dunia, tidak ada yang tahu sampai hari ini. Tapi ada versi yang menurut coklat berasal dari Meksiko. Dewa tertinggi dari Aztec - Quetzalcoatl - memiliki kebun megah. Tumbuh berbagai tanaman. Di antara mereka adalah pohon kakao cukup enak dilihat dan buah-buahan mereka memiliki rasa pahit dan penampilan yang tidak biasa. Raja untuk waktu yang lama berpikir tentang bagaimana menggunakan buah ini enak, dan bahwa pada umumnya melakukan dengan sangat pohon.

Dan setelah ia mendapat satu pikiran: Allah telah dibersihkan kulit budaya, menggiling mereka menjadi bubuk dan diisi dengan air. Minuman yang dihasilkan dicintai Quetzalcoatl saat ia terinspirasi sukacita dan memberi kekuatan. minuman ini disebut "chokolatl" dan setelah beberapa saat ditemukan tersebar luas di kalangan orang India. disebut "allah minum" diberikan hasil, hidangan baru. Hristofor Kolumb, yang mengunjungi Mexico mendapat kehormatan untuk mencoba nektar.

Fakta menarik tentang cokelat dikaitkan dengan Anne dari Austria. Memang, justru karena dia mendapat produk ini di Eropa. Ketika ratu masa depan berusia 14 tahun, dia menikah dengan Raja Perancis Louis XIII. Di negeri asing ia merasakan kesedihan yang luar biasa. Entah bagaimana menciptakan suasana rumah dan sedikit sorak diri, dia minum cokelat panas, yang telah dibawanya dari negaranya. Anna, telah membawa sejumlah besar sebelumnya tidak diketahui di Perancis, buah aneh dan hamba, yang tahu resep coklat. Kemudian, gunakan minuman baru dan putri belajar dari suaminya. Aku tahu semua kekuatan mencoba untuk mendapatkan makanan dan minuman, yang memanjakan raja sendiri. Itu cokelat mulai tersebar di benua Eropa.

Richelieu, Casanova dan coklat

Dengan tokoh-tokoh sejarah seperti terkenal sebagai Cardinal Richelieu dan wanita pria Casanova, juga terkait beberapa fakta menarik tentang cokelat. Menderita banyak penyakit kardinal Perancis, atas saran dokter meminum minuman cokelat. Setiap pagi Richelieu digunakan coklat, tidak tahu apa diam-diam dokter ditambahkan ke obat. Kardinal pulih segera. Tidak diketahui, yang memberikan lebih besar efek - obat atau masih cokelat, tapi produk sejak itu menjadi obat terbaik.

Lovelace Dzhovanni Kazanova juga memulai hari mereka dengan secangkir lezat minuman dan yakin bahwa abadi "kekuasaan laki-laki" nya berutang. Casanova diperlakukan hitam coklat cair, dan gundik, sehingga mereka menghangat sedikit.

Yang paling menarik tentang cokelat

Semua fakta yang paling menarik tentang cokelat, kami akan mencoba untuk memberikan bawah. Jadi, bar coklat pertama diproduksi pada tahun 1842 oleh pabrik Inggris Cadbury. Hari ini Pantai Gading adalah produsen kakao terbesar. Pangsa negara jatuh sekitar 40% dari pasokan produk global. Setiap tahun di dunia hasil dari cokelat terjual lebih dari 83 juta dolar AS. Tapi ini tidak membatasi - ekonom berpendapat bahwa permintaan dalam waktu dekat akan tumbuh sebesar 15-20%.

pohon kakao yang tumbuh di Amerika Tengah dan Selatan, Asia Tenggara dan Afrika Barat. Untuk menghasilkan 400 gram cokelat, perlu untuk menggunakan sekitar 400 biji kakao. lebih berguna adalah cokelat hitam untuk kesehatan Anda. Putih dan berbagai susu tidak akan berbuat banyak baik, karena akan membuat mereka gelap "relatif".

Bertahun-tahun lalu mampu untuk menggunakan makanan lezat manis yang terbuat dari biji kakao hanya elit masyarakat. Di Barcelona, mesin mekanik pertama, yang menghasilkan cokelat dibangun pada tahun 1870.

manfaat coklat

Manfaat cokelat telah memperhatikan suku lebih India. ilmuwan modern telah hanya menegaskan teori mereka. Jadi, terbukti bahwa secangkir cokelat panas membantu menyembuhkan luka lebih cepat, meningkatkan nada tubuh dan menghilangkan kelelahan manusia. pecinta coklat tidak bisa khawatir tentang terjadinya penyakit seperti aterosklerosis. Terkandung dalam produk minyak esensial mencegah pengendapan kolesterol pada dinding pembuluh darah, sehingga penyakit tidak akan berkembang.

Ahli bedah saraf dan ahli jantung juga mencatat mendukung memperlakukan. Dengan demikian, pasien yang secara teratur mengkonsumsi permen dan ubin dari kakao, tidak membentuk gumpalan. Dan flavonoid hadir dalam komposisi produk, melindungi terhadap serangan jantung dan stroke. 50 gram memperlakukan setiap hari mencegah perkembangan bisul dan kanker.

proses manufaktur memperlakukan

Produksi cokelat - adalah proses yang panjang dan sulit yang diawali dengan fakta bahwa dari buah-buahan mengambil biji kakao. Mereka menghilangkan bola agar-agar, yang mengelilingi mereka, dan meninggalkan kacang fermentasi selama beberapa hari. Selama ini, unsur-unsur nyata yang kemudian mempengaruhi rasa kakao. Kemudian biji-bijian dimurnikan lagi dan goreng pada suhu 120-140 derajat. Selama proses ini, rasa produk akhir terbentuk.

produksi lebih lanjut dari coklat adalah sebagai berikut: biji dipanggang tanah untuk pulp, yang kemudian halus keributan dan cocoa butter dan gula ditambahkan. Sekarang Anda juga dapat menambahkan almond, liqueur, susu dan bahan-bahan lainnya. Untuk memberikan rasa manis cokelat dan rasa, massa yang dihasilkan dimurnikan dari biji-bijian terkecil dan dicampur dalam tangki khusus selama beberapa hari.

Komposisi tersebut didinginkan sampai suhu di mana cokelat tampak paling selera, dan dituangkan ke dalam cetakan. Pembentukan - langkah penobatan ini dalam pembuatan cokelat. Bentuk diisi berat badan cair, maka produk mendingin, ia dengan mudah dihapus dari tank dan dikirim ke pasar.

pameran museum

Chocolate - itu memperlakukan begitu populer dan favorit yang hampir setiap negara memiliki sebuah museum cokelat. Di tempat seperti itu, Anda dapat belajar banyak tentang produk dan sejarahnya, serta untuk mencoba berbagai jenis itu. Salah satu museum terbaik yang terletak di Belgia. Hal ini tidak mengherankan, karena negara ini dianggap coklat oleh negara, dan permen yang - yang terbaik di dunia. Lembaga terletak di kota Bruges di kastil kastil tua dari Harze disebut Choco-Story. Berikut ini adalah kumpulan coklat dinasti kerajaan. Museum ini beroperasi bar Choc, yang menjual 44 jenis cokelat koktail.

museum yang menarik dari coklat, di Praha. Museum Vladomira Cech didedikasikan untuk cokelat sebagai minuman. pameran yang menarik menunjukkan sejarah produk. Juga di sini adalah pameran yang menarik dari lukisan, dicat dengan cokelat cair. Melihat pameran, pengunjung dapat mengambil ujian dan mendapatkan hadiah ubin manis dan beberapa butir kakao.

Perayaan untuk menghormati coklat

Terlepas dari museum yang didedikasikan untuk kelezatan kakao di banyak negara setiap tahun berlalu ceria liburan cokelat. Yang paling terkenal adalah festival Eurochocolate, yang berlangsung di kota Italia Perugia. Setiap tahun acara ini dikunjungi sekitar satu juta orang. Liburan mengumpulkan sekitar 200 produsen coklat dari seluruh dunia.

Di Paris juga rutin pemerintah daerah mengatur liburan coklat, di mana produsen dunia makanan lezat cokelat menawarkan pengunjung festival tidak hanya untuk makan dan minum, tetapi juga untuk memakai. kemenangan Paris dianggap yang terbesar di dunia.

Chocolate festival di Ukraina Lviv adalah yang termuda, sebagaimana ditetapkan pada tahun 2007. Ini berlangsung setiap tahun pada Hari Valentine. Pada hari ini, setiap orang memiliki kesempatan untuk hanya mencoba yang terbaik cokelat lezat.

Hati-hati, cokelat!

Banyak Manis Chocolate ketergantungan diamati hari ini. Untuk melihat apakah Anda kecanduan produk ini tidak, pastikan perilaku Anda: jika Anda melihat bahwa Anda tidak bisa tertidur sampai makan cokelat dan minum secangkir minuman panas dari biji kakao, Anda dapat yakin bahwa penderitaan penyakit ini. Dia sebanding dengan alkoholisme dan kecanduan obat, dan karena itu memerlukan perawatan segera.

Ketergantungan pada coklat menyebabkan alasan psikologis. Setelah semua, di TV sering disiarkan iklan warna-warni desakan makan cokelat. Dan seorang pria sulit untuk menolak, terutama jika disimpan di meja samping tempat tidur ubin lezat. ketergantungan memprovokasi kakao, di mana ada banyak zat yang merangsang produksi hormon kebahagiaan - phenethylamine. Dengan demikian, coklat adalah anti-depresan yang sangat baik.

Akibatnya, konsumsi berlebihan coklat ada kekurangan dalam tubuh yang relevan untuk fungsi zat. Hal ini menyebabkan perkembangan banyak penyakit. Oleh karena itu, tergantung pada cokelat harus secepat mungkin untuk menyingkirkan.

jenis yang tidak biasa cokelat

Semua orang tahu bahwa ada empat jenis coklat: pahit, susu, gelap dan putih. Tapi hari ini ada permen coklat, yang langka, terutama untuk konsumen dalam negeri. Misalnya, coklat, terbuat dari susu unta. Hal ini diproduksi di Uni Emirat Arab. Para ahli percaya bahwa varietas ini jauh lebih baik dari biasanya, dan Anda dapat menggunakannya bahkan untuk orang yang menderita diabetes.

Perusahaan Swiss memasok ke coklat pasar Eropa dengan absinthe. Pada saat manis mulai meleleh di mulut, ia melepaskan kepahitan dari wormwood liqueur, coklat dan rasa sangat akut. Produk ini hanya berisi 8,5% alkohol, sehingga tidak mungkin untuk mendapatkan mabuk itu.

Sekarang juga tersedia cokelat hitam dengan garam. Ini adalah produk organik yang menghasilkan perusahaan Amerika. Komposisi ubin termasuk garam laut, tetapi kasus dapat bertemu dengan lada dan garam, dengan garam dan kopi bubuk, serta garam dan gula tebu.

Yang paling mahal di dunia cokelat

Selama lebih dari satu abad, perusahaan AS Chocopologie oleh Knipschildt (CT) menawarkan yang paling mahal di dunia cokelat eksklusif. Tergila-gila padanya semua penduduk Gedung Putih. Ratu Inggris Elizabeth II juga ingin menikmati manisnya AS. coklat ini dibuat secara eksklusif secara manual. Satu pon kelezatan senilai 2600 dolar AS.

Dan apakah salahnya memiliki

Banyak skeptis percaya bahwa cokelat tidak mampu membawa apa-apa kecuali kerugian. Berdampak negatif terhadap rasa manis hanya untuk orang-orang yang rentan terhadap alergi, penderita diabetes dan orang yang tidak bisa membatasi diri untuk penggunaan piring. Semua yang lain dapat dengan ketenangan pikiran untuk menikmati rasa ilahi kelezatan, yang mereka hanya akan menguntungkan.