Kismis liar: jenis, sifat yang berguna, liar kismis selai

Hanya dalam abad ke-16, orang-orang mulai tumbuh di sekitar rumah kismis. Dan sebelum itu hanya tumbuh di tepi sungai dan sungai, padang rumput dan membanjiri dekat rawa-rawa - yaitu, di tempat-tempat dengan kelembaban yang paling tinggi. Dan hari ini, dalam lingkungan yang alami Anda dapat melihat kismis liar, tapi dengan buah-buahan kecil dari dalam varietas kebun budidaya.

Ikhtisar

Tinggi semak kebun buah kismis - 1,5 meter atau lebih. kismis liar - terhambat pendahulunya, memiliki pertumbuhan kali lebih sedikit.

Tanaman ini dapat menghasilkan buah hingga 20 tahun. Namun, hasil yang berkurang secara signifikan setelah 10 tahun, cabang-cabang kering, tunas basal baru, dan buah-buahan menjadi dangkal.

Kismis menerima namanya sehubungan dengan aroma yang aneh, yang membentang selama puluhan meter dari semak-semak selama periode berbunga. Dalam bahasa nama Old Slavonic kedengarannya seperti "Smorodov", diterjemahkan sebagai "bau yang kuat".

tanaman liar dalam ilmu

Semua tanaman liar merupakan sumber yang sangat baik untuk pengenalan budaya dalam bentuk peningkatan. Botani berbagai dan pembibitan pendirian dikumpulkan dan digunakan untuk budidaya spesies tanaman yang berbeda, seperti kismis liar dan gooseberry.

tanaman saudara taman sumber gen untuk ketahanan terhadap berbagai hama dan penyakit, sehingga dalam pemuliaan varietas baru merek, mereka adalah gudang zat aktif biologis.

kismis liar: jenis dan varietas, distribusi

Hutan yang luas dan di tepi sungai-sungai Siberia, di punggung Pamir dan Tien Shan - di mana-mana tumbuh liar kismis hitam. Ini berbeda dari tanaman Eropa dan merupakan subspesies yang terpisah, memiliki bentuk yang lebih penyebaran semak dan coklat, hampir berry hitam atau coklat. Warga daerah ini dengan senang hati membuat kemacetan lezat bagus dari kismis liar.

Amerika (Utara dan Selatan), Asia - sekarang kerajaan tanaman.

Di sana dan di Timur Jauh, cemara belibis. berry nya adalah bentuk persegi panjang-bulat dan kebiruan berwarna hitam dengan lapisan lilin. Penduduk setempat menyebar namanya - "Aldan anggur."

Lahan basah dari Obi ke Laut Okhotsk tumbuh kismis mokhovka. semak gempal ini dengan cabang merayap. Memiliki buah besar dan lembut yang jatuh tempo penuh dengan cepat runtuh.

Jenis yang paling umum dari kismis liar - Sensus, dibawa ke Eropa pada awal abad ke-18 di Amerika Utara.

penggunaan

Hal ini sangat kaya dalam berbagai sifat yang berguna adalah berry segar digunakan untuk menyiapkan selai, jeli, jus, minuman buah, minuman buah dan sebagainya. Anda hanya dapat menutup berry dalam stoples disterilkan, ditaburkan di atas aspirin atau menuangkan direbus dengan jus lemon. Anda juga dapat zasushivat daun dan buah tanaman keajaiban megah ini. Dan liar kismis selai banyak mendidih.

manfaat besar dari buah ini dikonfirmasi oleh fakta bahwa untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan asam askorbat cukup untuk makan setiap hari selama 20-30 buah. Untuk penggunaan sepanjang tahun buah dapat dibekukan untuk digunakan di musim dingin sebagai makanan dalam bentuk dicairkan atau minuman yang terbuat dari mereka kolak.

Kismis liar sebagai dibudidayakan, adalah nilai yang besar dalam bentuk yang baru dipanen. Sayangnya, buah tidak mentolerir transportasi, tetapi ada cara untuk mempertahankan sifat mereka sangat baik. Yang terbaik adalah grinding buah segar dengan banyak gula. Ini membantu mereka mempertahankan sifat mereka sampai musim depan.

Hal ini diketahui bahwa berry menakjubkan ini berguna meningkatkan nafsu makan. Tidak heran German proverb mengatakan: "Makan Smorodinka, diisi oskominku". Berikut adalah dia - kismis liar.

selai

Kami merupakan salah satu resep dari kismis jam liar (Sensus), yang hampir identik dengan resep selai dari buah-buahan taman.

Empat kilogram kismis dimurnikan dicuci dan obsushivayut, dimasukkan ke dalam panci besar. Hal ini ditambahkan 4 kg gula pasir dan semua ini direbus dengan pengadukan sesekali sampai pembubaran lengkap dari yang terakhir.

Setelah awal mendidih mendidih selama sekitar 50 menit (busa tidak dapat dihapus). Setelah pendinginan lengkap untuk menuangkan jam ke dalam stoples, dicuci dengan air mendidih.

Akhirnya, sedikit tentang properti yang bermanfaat dari kismis

tanaman dijelaskan, terutama blackcurrant liar, mengandung banyak vitamin dan karena itu memiliki sifat obat yang sangat baik.

• Buah memiliki tonik indah, darah-memurnikan, diuretik dan vasodilator tindakan.
• Rutin yang terkandung dalam kismis (vitamin P), memperkuat pembuluh darah.
• Pigmen yang menanamkan warna buah (karoten, vitamin terbentuk darinya A), meningkatkan metabolisme sel.
• Niacin (B3) membantu memperkuat sistem saraf, dan vitamin B5 memberikan rambut bersinar indah.
• Zat besi dan kalsium yang baik terlibat dalam pembentukan darah.
• Mangan dan magnesium yang bermanfaat bagi jantung dari sistem.

Perlu dicatat bahwa sifat-sifat tersebut tidak buah kismis yang unik, tapi daunnya.