Tusuk sate lezat daging babi dalam yogurt: Resep

Menurut statistik, 90% dari orang-orang pada pertanyaan: "Apa makanan favorit Anda" jawaban tanpa ragu-ragu: " Pork dalam yogurt." Resep persiapan adalah persiapan yang tepat. Untuk daging telah menjadi lembut dan juicy, pertama-tama perlu untuk acar - adalah sebuah ritual. Banyak yang percaya bahwa barbekyu tidak mentolerir tangan perempuan, tapi yang penting bukanlah siapa kentang goreng, dan bagaimana itu dimasak.

memilih daging

Ketika memilih daging untuk barbeque, melihat kesegaran nya. Dianjurkan untuk membeli daging babi dingin yang belum dibekukan. Yang paling lembut dan halus bagian - steak pada tulang, leher atau leher babi. Daging harus dipotong kecil-kecil yang proporsional. Jika mereka membuat terlalu besar di tengah akan baku kebab daging babi di kefir. Resep bumbunya akan dijelaskan di bawah ini.

Tak perlu yang lebih kecil, jika daging menggoreng batu bara kering. Untuk hiasan sangat cocok sayuran segar, hijau dan acar bawang. Terbaik barbekyu babi menyala yogurt dan cuka. Mari kita lihat pada pilihan sederhana untuk membuat ini semua hidangan favorit Anda.

Resep pertama

Per kilogram daging babi perlu bawang (7 bit), lada hitam, garam, dill. produk standar ini, yang diperlukan untuk memasak daging babi barbekyu. Bumbu - yoghurt (1,5 liter).

Daging mencuci dengan baik, dipotong menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Bawang potong cincin dengan bumbu. Dalam mangkuk spread dalam produk: daging, kemudian bawang dan dill. Dan dalam beberapa lapisan. Semua kita isi dengan yoghurt, garam dan merica, diletakkan di atas sesuatu yang berat dan mengirim selama 6-8 jam dalam lemari es. Merangkai daging pada tusuk sate dan panggang di atas bara panas. Bisa dirangkai dengan daging dan bawang sayuran. Untuk barbekyu perlu untuk terus memantau dan segera mengubahnya.

Tusuk sate daging babi dalam yogurt: resep untuk kedua

Produk: leher babi (1 kg), bohlam (5 buah), rempah-rempah untuk daging, yoghurt (250 ml), mayones (250 ml), garam.

Potong bawang setengah cincin dicampur dalam pot untuk membentuk jus. Untuk itu menambahkan mayones dan yogurt. Setidaknya kita menambahkan potongan-potongan dipotong dan aduk sehingga masing-masing bagian telah direndam. Merica secukupnya dan musim dengan garam. Untuk daging telah berubah lembut, diasinkan itu harus tidak kurang dari 10 jam, dan sebaiknya bermalam.

Secara umum, rendaman dapat dibuat dari salah satu komponen yang tersedia, itu semua tergantung pada preferensi rasa, bakat kuliner dan imajinasi. Bahan bisa diatur antara mereka. Dalam beberapa kasus, menggunakan cuka, air mineral, jus delima, anggur putih, bir, nanas dan bahkan kiwi.

Cara menggoreng shish kebab?

Diasinkan dan digantung pada tusuk sate daging harus diletakkan di atas bara panas. Dalam rangka untuk menyalakan bara yang sebelumnya membakar kayu sangat cocok untuk tujuan ini jenis pohon non-resin. Hanya ketika kayu akan terbakar sepenuhnya, Anda dapat menyebarkan tusuk sate. Selama menggoreng daging sisa bumbu perendam disiram, cuka atau air.

Untuk mencegah terlalu matang tusuk sate harus diaktifkan secara berkala, memberikan daging untuk menggoreng di semua sisi. Rata-rata, persiapan memakan waktu sekitar setengah jam, tapi itu semua tergantung pada panas batubara dan ukuran daging. Jangan takut untuk bereksperimen, dan Anda akan memiliki sendiri barbekyu babi unik dalam yogurt! resep, seperti yang Anda lihat tersedia.