Adonan ragi untuk pai dengan kefir. Resep kue dengan adonan ragi

Nyonya rumah yang berpengalaman tahu bagaimana membuat adonan ragi pada ragi kering dalam susu. Tetapi bahkan mereka terkejut betapa mudahnya untuk mempersiapkan serupa adonan pada kefir, ternyata udara. Selain itu, produk yang terbuat dari itu waktu yang lama basi, begitu sempurna disimpan dalam lemari es selama beberapa hari.

adonan ragi untuk pie dengan kefir - resep

Jika Anda hanya mempelajari dasar-dasar seni kuliner, namun tidak berani untuk memanggang kue subur, waktunya telah datang untuk mengisi kesenjangan ini. Memang, berbeda dengan adonan ragi yang biasa, ini dimasak di kefir, tidak takut draft, itu sempurna naik, sehingga mudah dan sederhana. Tidak heran adonan ragi untuk pie kefir yang sudah julukan supertestom.

Berikut ini adalah kumpulan kecil dari produk yang Anda butuhkan untuk mempersiapkan itu:

• 200 ml yogurt;
• 460-525 g tepung terigu;
• 50 ml air;
• 3 gram garam;
• 8 g ragi kering;
• 1 telur mentah;
• sejumput baking soda;
• 15 g gula (untuk kue manis dan 45g);
• 53 g mentega atau minyak sayur.

Cara membuat adonan

Memanaskan air untuk 37 derajat dan menempatkan di dalamnya 1 sendok makan gula, maka ragi, aduk dan biarkan selama 15 menit.

Kefir juga hangat sampai 37 derajat. Jika Anda melakukannya di piring, terus aduk, agar tidak melengkung. Anda dapat menempatkan sebuah wadah yoghurt ke dalam panci dengan air hangat dan tunggu sampai hangat.

Dalam yoghurt dipanaskan Taburkan sejumput baking soda dan aduk. Ini akan menghapus produk kefir asam dan memungkinkan produk menjadi lebih megah. Selanjutnya, untuk membuat adonan ragi untuk pai dengan kefir dalam menembus campuran telur dan tuangkan gula (jika kue produk manis direncanakan). Campur semua ini dengan bantuan mahkota, dan kemudian menambahkan minuman, yang sudah datang ke waktu ini. Campur semuanya lagi.

Sekarang Anda perlu untuk menuangkan sementara pengayakan tepung. Sebelum ini, pertama tambahkan garam dan aduk campuran kering. Ayak tepung dan uleni bagian adonan dengan sendok. Ketika melakukan hal ini akan sulit, taburi dengan tepung permukaan kerja, menempatkan adonan di atasnya, melakukannya di tengah, memperdalam, tuangkan ke dalamnya minyak sayur atau hangat dan ostuzhennoy sampai mentega hangat.

Podsypaya tepung, uleni adonan. Ini harus seragam, menyenangkan untuk disentuh, halus, berhenti menempel ke tangan Anda dan permukaan kerja.

Olesi bagian dalam panci atau mangkuk minyak nabati yang tinggi, memasukkannya ke dalam mentega ragi adonan, tutup dengan kain dan biarkan naik hanya 40 menit. Ini adalah fitur lain yang bagus dari tes ini, karena persiapannya membutuhkan waktu yang jauh lebih sedikit dari biasanya. Sekarang Anda dapat memanggang kue lezat dari itu, misalnya seperti.

Roti dengan kubis: resep

Berikut adalah produk yang Anda butuhkan untuk baking ini:

• 550 g kubis;
• 2 butir telur;
• garam, lada hitam;
• 45 g mentega;
• 53 g air;
• sekelompok kecil daun bawang.

Roti dengan kubis: teknologi persiapan

Memeriksa kepala, jika daun atas podvyali atau rusak secara mekanis, menghapusnya. Memotong kepala kubis dari irisan mengesankan, rusak itu, maka selanjutnya. Susun irisan pada panci disiapkan, menuangkan air, memberikan panas mangkuk, lalu kecilkan api, meletakkan tutup di atas. Simmer kubis (tergantung pada varietas) untuk 15-25 menit. Pada akhirnya, tambahkan garam, merica, cincang bawang hijau bulu, campuran dan mendinginkan isian.

Batal telur rebus, potong dadu kecil, tambahkan kubis didinginkan dan aduk.

Letakkan adonan ragi untuk pai dengan kefir pada permukaan kerja, merobek sepotong itu, mengubahnya di telapak kue kecil, meletakkannya di tengah satu sendok makan mengisi erat melipat tepi. Tempatkan kue di kue melipat ke bawah. Dengan demikian, menempatkan semua item, jangan lupa untuk meninggalkan jarak antara mereka. Letakkan kue oven termasuk sekitar 20 menit. Setelah itu melumasi pai permukaan teh yang kuat atau telur mentah, melonggarkan dalam 30 g air, dan untuk menyerahkan dalam oven kue yang suhu 160 ° C selama 5 menit. Selama waktu ini mereka juga akan naik, kemudian meningkatkan panas hingga + 180 ° C dan panggang sampai matang - renyah.

Demikian juga dipanggang gurih pai daging, ikan.

Bezoparnym ragi adonan: Resep

Jika Anda yakin dalam kualitas ragi, campur dengan cara adonan bezoparnym. Tidak itu sangat cepat dan menghemat banyak waktu nyonya.

Berikut adalah bahan yang Anda butuhkan:

• 210 ml yogurt;
• 450 g tepung terigu (ditambah untuk tempat tidur);
• 100 ml minyak sayur;
• 11 g ragi kering;
• untuk pie gurih 12 dan manis 32 g gula;
• dua-pertiga sdt garam.

Persiapan adonan lurus

Ayak tepung dengan garam, tambahkan ragi. Dalam yoghurt hangat Masukkan mentega, gula dan aduk. Tuang campuran cairan ke dalam tepung dan campuran. Uleni adonan sampai merata. Kemudian memasukkannya ke dalam kapasitas yang tinggi, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang 40-45 menit.

Cetakan dan pai panggang. adonan akan menjadi seperti ragi serpihan. Dari itu Anda dapat melakukan tidak hanya kue, tetapi juga pizza, kue besar, roti, gulungan. Jika Anda ingin memasak apel, menggunakan resep berikut.

pai apel atau gulungan

5 Bersihkan apel dari kulit, menghapus polong. Potong kotak buah. Ratakan adonan ke persegi panjang atau oval dalam ketebalan 8 mm. Tersebar di permukaannya, tanpa mencapai tepi di semua sisi dari 2 cm, irisan apel, taburi mereka 150 g gula. Opsional, Anda dapat menambahkan sedikit kayu manis. Menggulung gulungan ketat, kemudian transfer ke baking permukaan minyak teh manis, biarkan mengembang di hangat lima belas menit, kemudian dipanggang di + 180 ° C sampai siap.

Sempurna untuk adonan ragi di kue dengan mengisi yang sama. Bagi mereka apel dipotong sedikit lebih kecil. Ambil selembar adonan mendekat, membuat dia kue di tengah tempat dangkal satu sendok makan mengisi dan menuangkan nya beberapa kristal gula. Zaschipyvaem tepi lanjut lanjutkan seperti yang ditunjukkan dalam resep memasak kue gurih dengan kubis.

Jika Anda ingin memasak kue dengan ceri atau buah lainnya juicy, menempatkan 350 g tepung sendok makan sendok. Lalu panggang berjalan jus keluar dari mereka.