Seluk-beluk memasak beberapa hidangan Cara memasak bubur jagung di atas air

Polenta - hidangan lezat dan bergizi. Tapi itu ternyata benar-benar lezat, Anda perlu tahu beberapa seluk-beluk memasak.

Bubur terbuat dari bubur jagung

Cara memasak jagung bubur di atas air? Sulit dan mudah. Pertama, itu hanya cocok untuk penggilingan gandum kecil. Kedua, karena jagung adalah mendapatkan kelembaban, bahkan di daerah yang relatif kering, sebelum grit memasak harus yakin kering - dalam oven atau dalam wajan. Dan menyaring, t. Untuk. Bahkan dalam kemasan aslinya lambung biasa, kepala. Ketiga, piring - juga detail penting, terutama bagi mereka yang belajar bagaimana memasak bubur jagung. Air atau susu - dalam hal apapun, itu harus disiapkan dalam kecil berdinding tebal pot. Dalam croup itu tidak akan membakar karena dapat terjadi dalam panci enamel dan didihkan merata. Keempat, adalah penting untuk menebak rasio yang benar air dan sereal. Tentu saja, resep menentukan standar tertentu, tetapi mereka tidak selalu bekerja. Karena cara memasak bubur jagung di atas air, sehingga dia mendapat lezat, Anda akan memahami secara bertahap, keterampilan datang dengan praktek.

Biasa bubur jagung

Teknologi persiapan, pada prinsipnya, sederhana. pot diisi dengan air dalam rasio sekitar 1: 3. Artinya, jika diambil sereal pound, cairan - satu setengah liter .. Atau 2 cangkir "kukuruzka" 6 - cairan. Perlu didihkan, dengan kuat. Bumbui dengan garam. Kemudian mengisi pantat. Dan kemudian ada satu masalah cara memasak bubur jagung di atas air. Aduk pertama kecil aduk segelintir. Sekali lagi mulai mendidih, tambahkan sisa. Atau bertindak secara berbeda: sypte aliran tipis, aduk sepanjang waktu. Hal ini penting untuk menghindari pembentukan gumpalan. Untuk melakukan hal ini, menggunakan spatula kayu, yang memasukkan ke pusat pot. Dan mengganggu bubur jagung. Di atas air, jika disiapkan, lebih mudah untuk dilakukan, karena mendidih harus minimal rata-rata. Tapi untuk susu yang diperlukan untuk memastikan bahwa tidak ada lolos. Proses 25-30 menit. Setelah api yang secara bertahap harus mengurangi, masih aduk. Memperhatikan tingkat yang diinginkan kepadatan. Apakah Anda ingin setidaknya - angkat segera. Ini harus lebih tebal - bahkan lebih 10-15 menit. Isi mentega atau krim asam, zazharki dari busur - dan di atas meja!

Polenta dengan bawang putih dan keju

Salah satu varian hidangan, yang disebut "bubur jagung" (resep di atas air) - Moldavia bubur jagung. analog yang dikenal sejak zaman Romawi kuno dan disebut polenta. Berbeda dengan bubur gembur biasa, bubur jagung dimasak tebal, pencampuran tangguh, dan ketika itu mengguncang keluar dari panci, tidak kehilangan bentuk bulat, seperti kue. Potong-potong dan digunakan baik sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk. Membuat bubur asin dan manis, kaya dan ramping. Cobalah untuk memasak di sini sehingga: merebus air pada tingkat 4 sendok makan sereal, meleleh dalam 4 sendok makan mentega, sedikit garam dan membuat bubur ketebalan menengah. Ambil 250 g ayam dan sedikit (cukup 50g) daging. Cincang halus mereka dan goreng dalam minyak sayur sampai empuk, bumbu berpengalaman. Tambahkan 2 sendok makan keju (lemak tidak masalah), diaduk. Tuang puding ke dalam panci dan campur dengan daging, goreng lagi. Pemberian pakan, taburi dengan bumbu, menyarankan mayones dan saus tomat. Tidak biasa tampak hidangan sangat lezat!

Makan dengan senang hati!