Resep untuk souffle untuk setiap kesempatan

Delapan souffle air halus bisa dibuat dari berbagai macam produk. Sayuran, daging, ikan, keju cottage - menggunakan ramuan ini, Anda akan menciptakan karya kuliner sejati. Hidangan ringan yang menyenangkan , hidangan pembuka panas atau kursus kedua penuh. Pilih apa yang Anda inginkan.

Makanan penutup "Malinka"

Resep souffle dari keju cottage ini sesuai dengan keinginan orang dewasa dan anak-anak. Kombinasi yang tidak biasa dari aroma berry dan rasa kacang-kacangan, ditambah manfaat keju cottage yang tak diragukan lagi - adalah alasan yang cukup berat untuk mencicipi makanan penutup yang menakjubkan ini.

Anda akan memerlukan keju keju - paket dengan berat 400 gram, dadih tanpa aditif - satu pak 250 gram, gula - gelas parsial, telur besar 3 buah, sekantong vanillin - 30 gram, kacang pistachio sekitar 50 gram, sedikit garam secukupnya.

Haluskan, yang menghiasi souffle, kami siapkan dari raspberry (beku atau segar). Ini akan memakan waktu 500 - 600 gram. Untuk rasa lebih besar pada kentang tumbuk, ayo tambahkan sedikit minuman berry.

Urutan persiapan

Peras melalui keju curam keju, campurkan dengan keju cottage dan simpan dalam telur, gula, vanilla, garam. Ulangi dadih dengan mixer atau garpu secara menyeluruh, sampai massa menjadi lapang.

Kami membersihkan pistachio dan menggilingnya di penggiling kopi. Jika tidak ada alat seperti itu di dapur Anda, masukkan kacang ke dalam kantong ganda dan gulung dengan penggulung.

Setengah dari massa keju dadih dicampur dengan kacang hancur dan dimasukkan ke dalam cetakan yang bisa dilepas untuk dipanggang. Kami menempatkan sisa massa putih di atasnya. Souffle kami akan dimasak dalam bak air, jadi Anda juga memerlukan piring
Air Oleh karena itu, dari bawah, bungkus formulir kami dengan selembar kertas timah dan letakkan dalam wadah yang sesuai dengan ukuran lebih besar. Dalam oven, dipanaskan sampai 180 derajat, makanan penutup dimasak sekitar satu jam setengah. Setelah itu, bersama dengan formulirnya, kami memasukkannya ke dalam kulkas sepanjang malam.

Raspberry dibawa dengan gula, tambahkan sesendok minuman keras dan tuangkan souffle yang sudah jadi dengan massa berry harum.

Seperti yang bisa Anda lihat, souffle tidak begitu rumit, tapi rasanya seperti makanan penutup tidak lebih buruk dari kue dan kue kering. Jadi Anda dapat dengan aman menawarkannya kepada para tamu untuk minum teh dan kopi.

Soufflé "ikan mas"

Resep souffle ikan ini sangat cocok untuk anak-anak dan makanan diet. Banyak waktu tidak akan mengambil persiapannya, terutama jika Anda tidak menggunakan bangkai ikan utuh, tapi fillet atau mince disiapkan. Untuk 4 porsi sajian, Anda memerlukan 800 gram ikan, 2 butir telur, kubis berwarna (kol sampai 0,5 kg), daun bawang (bisa diganti dengan yang biasa), beberapa mentega sapi - sepotong 50 gram, garam secukupnya. Jika ingin hidangan lebih tajam, tambahkan bawang putih atau merica.

Persiapan souffle dimulai dengan kembang kol. Kepala keluar saya, bersihkan, bagi menjadi perbungaan dan rebus selama 10-15 menit, setelah itu kita mengubahnya menjadi pure dengan blender. Kami juga menambahkan bawang merah, yang akan memberi hidangan rasa yang kaya.

Pada ikan cincang, tambahkan protein, kol , dan rempah yang dipukul dengan baik, kocok juga dengan lembut, kukuskan kuningnya, tanpa lupa mencampurkannya dengan matang.

Cetakan bagian dilumasi dengan minyak. Kami menyebarkan massa ikan dan memasukkannya ke dalam oven. Untuk menjaga agar souffle tetap lembut dan lapang, taruh secangkir air di rak paling bawah. Jika Anda tidak bertujuan untuk mengurangi kandungan kalori dari piringan tersebut, maka beberapa menit sebelum makan, tuangkan souffle krim atau mayones.

Resep souffle ini bersifat universal, sehingga daging ikan cincang bisa diganti dengan burung atau daging.

Soufflet "Chicken Throat"

Resep kami untuk souffle dari daging unggas dibedakan dengan cita rasa yang unik dan unik. Hidangan ini dapat dengan aman ditawarkan kepada para tamu atau memasak untuk makan malam romantis bersama kekasih Anda.

Untuk dua porsi Anda membutuhkan daging cincang dari daging ayam putih - 300 gram, telur - 1 potong, susu dalam jumlah 250 gram, anggur putih kering - 50 ml, rempah - rempah, garam, merica, ramuan kering, mentega sepotong kecil.

Daging sapi cincang dengan susu, anggur, kuning telur dan mentega yang melunak. Tambahkan bumbu dan protein kocok.

Jika Anda menginginkan makanan siap saji agar lebih menarik, Anda bisa menggunakan lada Bulgaria (merah, kuning), cincang halus dalam persiapannya.

Masak souffle dalam bak air atau di oven. Kami menyajikan anggur putih. Secara terpisah, Anda bisa menawarkan saus tomat atau keju.

Resep souffle ini cocok untuk makanan diet, jika Anda menghapus anggur dan merica dari komposisinya.