Lasagna dengan jamur dan ham, daging cincang, ayam, keju, daging: cara memasak

Lasagna ... Hidangan ini tidak hanya dicintai oleh penyanyi populer Natalia Oreiro, tapi juga sangat lezat. Resep dan variasi bisa bermacam-macam, masing-masing negara menambahkan masakannya sendiri di tempat memasak. Kami akan menjelaskan beberapa dari mereka.

Apakah kita menunggu para tamu atau sedang menyiapkan makan malam yang hangat?

Bagaimanapun, Anda akan dibantu oleh lasagna dengan jamur atau dengan pengisian yang tidak enak lainnya. Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan, jadi tamu Anda pasti tidak akan kelaparan. Yang paling penting untuk memasak adalah lembaran dari pasta khusus seperti uji, dan adanya oven. Anda bisa memikirkan isian apapun - pedas dengan paprika merah atau tender dengan krim, daging atau vegetarian, dan juga manis.

Bagi pecinta daging

Apakah tamu Anda kebanyakan dari jenis kelamin yang lebih kuat? Lalu mari kita cari tahu bagaimana lasagna sederhana dan lezat disiapkan dengan jamur dan daging cincang. Hidangan aromatik seperti masakan Italia tentu tidak akan membuat orang acuh tak acuh.

Anda akan membutuhkan jamur, kepala bawang, lasagna sheet, satu pon tomat, beberapa siung bawang putih, 300 gram daging cincang (daging sapi atau babi), oregano kering, 1 sendok makan pasta tomat, keju keras, garam dan lada hitam. Untuk menyiapkan saus, ambil sedikit mentega, 50 gram tepung, setengah liter susu, keju parmesan dan garam.

Sekarang kita belajar cara menyiapkan lasagna dengan jamur dan daging cincang. Lumasi loyang dengan minyak sayur. Letakkan daun lasagna pertama. Di dalam wajan penggorengan panas, taruh daging cincang yang sudah dicairkan, kemudian tambahkan jamur, potong dadu, pasta tomat dan tomat. Di panci lain, goreng bawang putih dan bawang merah, tambahkan lada dan garam. Pada lapisan atas masukkan isiannya, tutup bagian atas, lalu masukkan bawang bombay dengan bawang putih dan tutupi dengan lembar lagi. Siapkan saus Béchamel: Lelehkan mentega di penggorengan, lalu taruh tepung yang akan menyerapnya ke dalam tubuh Anda. Kurangi panas dan tuangkan susu. Aduk sehingga tidak ada benjolan yang tersisa sampai menebal, tambahkan oregano. Tuangkan lasagna, taburi dengan parmesan. Sekarang kirim piring ke oven selama 1 jam.

Jamur diisi dengan ayam

Lasagna dengan jamur dan ayam dimasak dengan cara yang sama seperti daging, tapi ada beberapa nuansa. Ini akan memakan setengah kilo fillet ayam, satu pon champignons, kepala bawang, lasagna sheets, satu pon keju, 200 gram krim asam cair, satu liter susu, 5 sendok makan tepung, mentega, minyak sayur, garam, rempah-rempah.

Lasagna dengan jamur dan ayam disiapkan sebagai berikut: rebus fillet ayam selama setengah jam. Potong bawang halus dan goreng sampai coklat di wajan yang dipanaskan dengan berat. Taburi jamur potong dan rebus sampai cairan berlebih menguap. Potong fillet rebus menjadi potongan kecil, tambahkan bawang bombay dan jamur. Rebus selama tidak lebih dari 5 menit. Siapkan saus Béchamel seperti yang tertulis di resep sebelumnya. Lumasi bentuknya sehingga lasagna tidak menempel. Letakkan seprai. Top dengan 1/3 dari mengisi, taburi semua dengan keju dan tuangkan saus (sedikit). Jadi bergantian lembaran, isian, keju dan saus. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit, tapi sebelum itu, panaskan menjadi 180 derajat. Lasagna sudah siap saat Anda melihat kerak emas di atasnya.

Lasagna biasa dengan wangi jamur

Agar bumbu masakan ini menjadi lebih jenuh, dan rasa halus, pilih bukan jamurnya, tapi jamurnya putih. Mereka jauh lebih lezat! Dan seprai bisa disiapkan sendiri.

Dibutuhkan 1 butir telur ayam, tepung terigu, air, garam dan 1 sendok makan jus lemon. Untuk mengisi, ambil jamur dan bawang putih - kombinasi win-win! Saus: tepung terigu, mentega, krim asam, susu, lada putih, garam, pala parut.

Cara memasak lasagna dengan jamur? Adonan harus diremas sampai kondisi terjal. Siapkan pengisian. Untuk melakukan ini, goreng bawang cincin, tuangkan jamur potong dadu, goreng mengisi warna emas keemasan. Untuk sausnya, goreng mentega di mentega, tambahkan krim asam lalu aduk sampai semua benjolan hilang. Untuk rasa, tambahkan lada, garam dan parutan pala. Potong adonan menjadi 5 bagian dan gulung setiap tipis dengan penggulung. Dalam bentuk minyak, letakkan lembaran adonan pertama, di atasnya isian jamur goreng dan bawang bombay, lalu saus dan keju. Sajikan semua lima lembar dengan isian, jangan lupa tuangkan saus dan taburi bagian atasnya dengan keju. Kami kirimkan ke oven sampai siap.

Bagi penggemar daging yang mengasyikkan - ham atau asap

Lasagna dengan jamur dan ham untuk rasa lebih menarik, karena memiliki rasa yang berbeda. Anda bisa mengganti ham dengan irisan sosis asap.

Anda akan memerlukan 12 lembar lasagna, setengah kilo jamur (apapun), setengah kilo ham, 7 tomat, bawang merah, 100 gram daun bawang, cengkeh bawang putih, peterseli, 200 gram keju keras, garam, rempah-rempah (misalnya campuran ramuan Italia), zaitun Mentega, satu liter susu, tepung, mentega.

Bagaimana persiapannya? Panaskan minyak zaitun di penggorengan, tumis bawang merah, potong menjadi setengah cincin, dan bawang putih. Tambahkan tomat potong dadu, daun bawang dan sayuran hijau. Stroke sampai kental. Sekarang Anda bisa menambahkan jamur. Rebus sampai cairan menguap, agar campuran tetap tebal. Garam dan merica, tambahkan ramuan Italia. Siapkan saus Béchamel, seperti yang dijelaskan di atas. Dalam mangkuk terpisah, tambahkan ham atau sosis potong dadu. Letakkan lembaran lasagna dengan peralatan refraktori yang diminyaki. Selanjutnya, masukkan setengah sayuran dan setengah setengah ham. Tuang saus, bagian atasnya dengan keju. Jadi bergantian lembar dan isian. Lapisan atas, ditutup dengan selembar kertas, harus ditaburi keju. Panggang selama 40 menit pada suhu 180-200 derajat.

Dengan irisan daging

Banyak yang akan menyukai lasagna hangat seperti daging dan jamur. Disini pengisiannya lebih terasa dari pada daging cincang. Saus Béchamel diganti dengan saus tomat.

Anda akan membutuhkan wortel, daging babi, keju keras, garam, jamur, lembaran lasagna, gula, bawang merah dan pasta tomat.

Teknologi memasak: potong potongan daging babi menjadi beberapa bagian dan giling dalam food processor. Parut wortel pada parutan agar Anda mendapatkan sedotan berukuran sedang, potong cincin bawang, dan jamur menjadi kubus. Tambahkan daging babi dan aduk rata dengan potongan sayuran. Larutkan pasta tomat air panas, tambahkan gula pasir, garam. Konsistensi harus menyerupai jus tomat. Tuangkan sedikit saus di bagian bawah dan letakkan lembaran lasagna dengan rapat. Atas mereka dengan mengisi, lalu - lagi selembar dan lagi isian. Semua isi dengan saus tomat dan taburi dengan keju parut. Panggang selama setengah jam di oven pada suhu 200 derajat. Sebuah lasagna dapat disajikan, sebelumnya dipotong menjadi beberapa bagian.

Kami mengganti lembaran dengan lavash

Jika tiba-tiba tidak ada seprai dan tamu di ambang pintu - beli lavash di toko terdekat. Lasagna dari roti pita dengan jamur dan udang lezat dengan caranya sendiri, dan bahkan lebih mudah dimasak!

Apa yang dibutuhkan Jamur champignons, 1 lavash, udang, krim, keju dan bumbu makanan laut.

Bagaimana persiapannya? Letakkan roti pita, taruh di atasnya jamur, di atas - lapisan udang, tutup dengan lapisan keju parut, taburi dengan bumbu makanan laut. Tambahkan krim krim. Masukkan oven sampai terbentuk kerak yang enak.

Lasagna vegetarian

Untuk vegetarian, Anda bisa menggunakan resep lasagna biasa dengan jamur, namun cobalah untuk melakukan diversifikasi tidak hanya dengan produk lain, tapi juga memasak tanpa oven.

Ini akan mengambil: minyak zaitun, tepung, bawang putih, tomat, pasta tomat, garam, lada merah, lembaran lasagna, jamur, alpukat, mentimun, buah zaitun, paprika, mentega dan keju.

Ayo buat saus tomat. Untuk melakukan ini, dalam minyak goreng minyak goreng dan bawang putih, tambahkan tomatnya, digiling dengan blender, tuangkan pasta tomat, sebelumnya diencerkan dengan air dengan penambahan garam dan cabai merah. Masak dengan api kecil sampai kental. Rebus lembaran lasagna. Potong potongan mentimun, alpukat, jamur, tomat, paprika kecil, buah zaitun dan bawang merah. Melelehkan mentega di penggorengan. Letakkan lembaran pertama, di atas isi, lalu parut keju dan saus - dan sampai lembarannya habis. Tutup dengan penggorengan dan biarkan selama 5 menit sampai protomitsya.

Dengan tambahan bayam

Semua orang pasti suka lasagna dengan jamur. Resep dengan foto selanjutnya akan mempermudah memasak. Menambahkan bayam ke piring akan menambah kesegaran dan juiciness, dan kacang cedar dan keju kambing - penyempurnaan rasa yang luar biasa.

Anda akan membutuhkan satu liter susu, lembaran lasagna, pengental Maizena instant, setengah kilo dari bayam beku, 100 gram keju kambing, beberapa kacang cedar, keju keras, lada hitam dan garam.

Teknologi memasak: biarkan susu mendidih dan tambahkan 2 sendok makan pengental. Buatlah campuran susu dan bayam, merica dan garam. Dalam wadah keramik, tuangkan sedikit saus dengan bayam dan letakkan lembaran lasagna pertama. Ratakan lapisan sampai lembarannya habis, jangan lupa tambahkan sedikit keju parut dan kacang-kacangan pada setiap lapisan pengisian. Taburi di atas dengan keju keras dan dimasukkan ke dalam oven selama satu jam pada suhu 170 derajat.

Mengisi keju, brokoli dan jamur

Lasagna dengan jamur dan keju sudah klasik. Dan jika Anda menambahkan brokoli ke kol, ternyata akan sangat tidak biasa.

Hal ini diperlukan untuk mengambil lembaran lasagna, 700 gram brokoli, mentega, 2 bawang bombay besar, bawang putih dalam bubuk, garam, basil kering, jamur, lada putih, keju feta, minyak sayur, 3 cangkir susu, pala, keju keras.

Cara memasak Potong bawang dan jamur, goreng minyak sayur. Membongkar perbungaan brokoli dan mendidih dalam air asin. Kemudian campurkan dengan bumbu dan bawang. Siapkan saus Béchamel, seperti yang dijelaskan di atas. Lumasi bentuknya, tuangkan sedikit saus, letakkan lembar pertama, lalu isi. Lembar alternatif dengan isian, keju feta parut dan saus. Di atas hiasi dengan parutan keju keras dan tutup dengan foil. Panggang selama 40 menit pada suhu 200 derajat.

Lasagna Meksiko tajam

Ini bisa dimasak seperti lasagna biasa dengan jamur, hanya dengan penambahan cabai dalam jumlah yang layak. Tambahkan lebih banyak zucchini dan anggur merah, dan sebagai pengganti lembaran kita akan menggunakan lomaconi.

Anda akan membutuhkan lomaconi, minyak zaitun, bawang merah, keju, daging sapi cincang, anggur merah kering, wortel, pasta tomat, bubuk cabai, garam, susu, tepung, mentega.

Teknologi memasak: panaskan penggorengan dengan minyak zaitun, tambahkan wortel dan bawang merah potong dadu, lalu tiriskan daging dan pasta tomat. Tambahkan garam, bumbui dengan bumbu dan goreng. Setelah itu, tuangkan sedikit air dan anggur, rebus sampai isiannya sudah siap. Siapkan saus Béchamel (seperti yang dijelaskan sebelumnya). Dalam air asin sampai siap, rebus lomaconi. Letakkan mereka dalam bentuk pra-minyak, di atas masing-masing mengisi mengisi. Tuangkan saus dan taburi dengan keju. Hanya setengah jam di oven, dan hidangan yang terang dalam gaya Meksiko sudah siap!

Untuk anak-anak, lasagna apel manis!

Lasagna dengan jamur - apakah itu sepele? Cobalah analog yang manis. Anak-anak akan menikmati kesenangan yang tak terlukiskan!

Bahan: satu pon apel, krim asam, lembaran lasagna, keju dadih lembut, kayu manis tanah, 2 butir telur, 100 gram mentega dan gula pasir.

Cara memasak lasagna apel? Rebus lembaran lasagna dalam air mendidih. Cuci apel dan potong menjadi potongan berukuran sedang. Goreng mereka di penggorengan dengan mentega yang sudah dicairkan. Keju keju harus diparut. Kocok telur dengan kayu manis dan gula pasir. Campuran ini harus ditambahkan ke keju parut. Sekarang aduk segalanya ke massa homogen. Dalam campuran yang dihasilkan, masukkan sepotong apel dan sekali lagi aduk semuanya secara menyeluruh. Ambil peralatan masak tahan panas. Lumasi bagian bawah dan lay out daun lasagna pertama, distribusikan bagian atas di atas, lalu lembar berikutnya dan lagi isiannya. Lembar terakhir harus diolesi krim asam. Panggang selama setengah jam di oven yang telah dipanaskan, dan taburi dengan kayu manis saat disajikan.

Dan akhirnya ...

Seperti yang bisa Anda lihat, lasagna dengan jamur bukanlah satu-satunya varian hidangan Italia yang populer ini di seluruh dunia. Anda bisa menemukan tambalan unik Anda sendiri dan menemukan selera baru. Lasagna manis adalah makanan penutup yang sangat baik untuk teh atau kopi. Selain apel, coba gunakan pisang, coklat, aneka buah dan buah beri. Pastikan - hidangan ini Anda ingin memasak lagi dan lagi!