Mustard Roti: Resep untuk mesin roti, Multivarki, oven

Mustard roti gandum sangat cocok untuk sandwich. Dengan bau mustard, itu berjalan dengan baik dengan ham dan keju. Selain itu, mustard gandum baik untuk sandwich daging massal dengan banyak bahan-bahan. Bagaimana dapat mempersiapkan produk seperti itu?

Hal ini dapat dilakukan dalam oven standar biasa, dan pembuat roti dan bahkan multivarka. Untuk setiap metode persiapan, ada berbagai resep. Jadi, bagaimana untuk memanggang roti di rumah mustard dalam oven?

Resep untuk oven

Kita membutuhkan bahan berikut:

• Kaca 1 sedikit dipanaskan air;
• 2 sendok makan atau manis Dijon Mustard Perancis;
• 1 sendok makan gula merah;
• 2 sendok makan mentega;
• 3 sendok makan biji mustard (coklat, hitam, atau campurannya);
• 2 cangkir semua tujuan-tepung;
• 2 sendok makan kering cincang bawang;
• bawang bubuk 1 sendok makan;
• 1/4 sendok teh garam;
• 2 1/2 sendok teh ragi bystropodnimayuschihsya.

proses persiapan

Bagaimana dapat melakukan ini resep mustard roti di oven? Campur semua bahan dan uleni dengan tangan atau dengan mixer menggunakan siklus yang tepat dalam pembuat roti. Anda sekarang harus memiliki adonan halus, melainkan lengket.

Transfer ke mangkuk dan kemudian sedikit berminyak, tutup dan biarkan mengembang selama satu jam. Adonan akan bengkak, tapi mungkin tidak akan meningkat terlalu banyak.

Panaskan oven sampai 180 derajat. Panggang roti untuk 35-40 menit, lalu keluarkan dari oven dan kembali bentuk di rak untuk mendinginkan.

Jauhkan resep mustard roti yang diberikan di atas, harus dikemas dengan baik pada suhu kamar selama beberapa hari. Anda juga dapat membekukan untuk penyimpanan lebih lama.

Keju dan mustard roti

Kombinasi rasa mustard dan keju akan membuat mustard besar roti. Resep, yang melibatkan penggunaan dua produk ini akan memungkinkan untuk menyiapkan produk yang cocok untuk setiap sandwich gurih. Perlu dicatat bahwa keju dan mustard dapat ditambahkan setiap adonan roti. Caranya adalah dengan memotong keju dadu, dan tidak mengoleskannya parutan halus.

Untuk persiapan keju dan mustard roti bahan berikut ini diperlukan:

• 400 gram tepung terigu;
• 1 sendok teh larut ragi;
• 1 sendok teh garam halus;
• 300 ml air panas;
• minyak untuk pencampuran;
• 200 gram keju, potong dadu (campuran padat sebaiknya Cheddar dengan nilai lebih lembut);
• sendok makan biji mustard.

persiapan

Campurkan tepung, ragi dan garam, menambahkan air hangat dan kubus keju dan menghubungkan bersama-sama menjadi massa homogen. Biarkan selama 10 menit. Kemudian adonan diperlukan atau adonan selama 8-10 menit, atau menggosok penuh semangat tiga kali selama sepuluh detik setelah pelapisan permukaan kerja. Hal ini harus dilakukan dengan hati-hati, karena keju memiliki untuk menjaga bentuk kubus.

Kemudian meninggalkan adonan sehingga bisa meningkat. Anda akan membutuhkan sekitar satu jam. Lembut mengempis dan memberikan bentuk persegi panjang. Menambahkan mustard, mengencangkan dan membentuknya menjadi roti. Masukan benda kerja pada tray gemuk kue dan tepung, tutup dengan handuk dan sisihkan selama 45 menit.

Panaskan oven sampai 220 ° C (200 ° C ketika mode fan). Panggang roti selama 40 menit mustard. Biarkan hingga dingin pada baki kawat.

Setelah Anda ispekete roti ini, Anda dapat melakukan percobaan dengan topping yang berbeda: keju dan bawang karamel, zaitun hitam diiris dan keju, keju Parmesan dan pesto, dan sebagainya.

resep kedua

Mustard roti gandum - roti sandwich yang naik indah dan memiliki rasa yang sangat baik dan aroma. Opsi ini bisa dimasak dalam oven, dan mesin roti. Untuk memasak dengan cepat, Anda akan perlu:

• 1/3 cangkir sedikit dipanaskan air;
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin "extra virgin";
• 2 sendok makan madu;
• 1/4 cangkir Dijon mustard;
• 2/3 sendok teh garam;
• biji mustard 1 sendok teh;
• 3 sendok teh jinten;
• 2 cangkir tepung roti;
• 1/3 cangkir tepung gandum;
• 2/3 cangkir tepung gandum;
• 3 sendok teh ragi cepat.

Cara memasak mustard roti di pembuat roti?

Resep dengan foto yang disajikan dalam artikel ini akan membantu Anda untuk memasak roti memukau lezat. Jadi, tambahkan semua bahan dalam mesin roti. Sesuai dengan instruksi dari pabriknya, ikuti semua langkah untuk mempersiapkan adonan. Jangan takut untuk membuka penutup dan check it out. Adonan harus membentuk bola elastis bagus. Jika Anda berpikir bahwa itu terlalu basah, tambahkan tepung tambahan (satu sendok makan pada satu waktu). Juga, Anda dapat membuat perubahan, jika adonan terlihat kering dan longgar. Untuk mengatasinya, tambahkan air hangat (satu sendok makan pada satu waktu).

Jika Anda tidak dapat mengevaluasi kualitas tes visual, mengevaluasi konsistensi untuk disentuh. Ini harus sedikit lengket. Ketika breadmaker selesai tes siklus memasak, keluarkan dari mesin dan letakkan di papan ditaburi dengan sedikit tepung. Uleni beberapa kali dan membentuk oval. Tutup dengan bungkus plastik dan sisihkan selama 10-15 menit. Kemudian dimasukkan panggang selama 20-25 menit. Ini adalah resep universal untuk mustard roti untuk mesin roti "Panasonic". Namun, sangat cocok untuk merek lain.

Resep untuk memasak dalam oven

Dalam mangkuk besar atau berdiri mixer, mencampur semua bahan ke dalam adonan seragam. Ini harus membentuk bola elastis bagus. Sesuaikan konsistensi dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam resep untuk mesin roti.

Belok adonan ke permukaan berupa serbuk, dan uleni untuk elastisitas sekitar 15 menit. Jika Anda melakukannya dengan bantuan mixer listrik, proses akan memakan waktu sekitar 9 menit. Kemudian tutup wadah dengan plastik film dan sisihkan selama 10-15 menit.

Setelah waktu ini muncul bagian bawah adonan dan tekan. Lipat amplop dari dia, membungkus ketiga atas dasar. Kemudian, bungkus bagian bawah atas sepertiga. Setelah itu, mendorong adonan dengan telapak tangan untuk membuat lubang di tengah, dan lipat bagian atas dan bawah, penyegelan jahitan.

Tempatkan benda kerja di atas loyang ditaburi dengan tepung jagung. Tutup dengan handuk dan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat selama sekitar 20 menit, adonan akan naik. Panaskan oven sampai 200 derajat.

Anda dapat menggunakan oven untuk lebih baik adonan telah meningkat. Menyalakannya selama satu menit atau lebih, kemudian matikan. Ini akan menghangatkan oven dan menjadikannya sebuah media yang sangat baik untuk meningkatkan adonan. Namun, penting untuk tidak terlalu panas itu. Jika Anda tidak dapat meremas tangannya ke dalam pintu oven, terlalu panas. Biarkan berdiri sedikit terbuka untuk mendinginkan.

Juga, jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu adonan naik, Anda dapat menggunakan metode ekspansi dingin. Ini berarti bahwa adonan ditempatkan dalam lemari es dan dibiarkan naik perlahan-lahan selama sekitar 8-12 jam. Hal ini biasanya dilakukan pada tahap kedua, ketika dicetak menjadi roti.

Setelah adonan telah meningkat, membuat pemotongan dengan pisau tajam dalam bentuk tiga garis miring diagonal. Melumasi bagian atas roti air dingin dan panggang selama 20-25 menit. Penggunaan termometer digital instan sangat cocok untuk memeriksa ketersediaan roti Anda. Suhu internal produk jadi harus sekitar setengah dari suhu oven. Hapus dari oven dan biarkan dingin di rak kawat.

resep lain mudah

Seperti disebutkan di atas, ada banyak pilihan untuk bagaimana membuat mustard roti di pembuat roti. Resep disajikan dalam sangat, jumlah yang sangat besar. Anda juga dapat menggunakan lain, untuk yang Anda akan perlu:

• satu setengah cangkir tepung roti;
• 3/4 cangkir tepung terigu semua tujuan;
• 1 sendok makan susu kering;
• 3 sendok makan madu;
• 1 partikulat kaldu kubus;
• 2 sendok makan Dijon mustard;
• 2 sendok teh ragi kering aktif;
• 1 sendok makan cuka dicampur dengan 3/4 gelas air.

Cara memasaknya?

Masukkan bahan dalam mesin roti, seperti yang ditentukan oleh produsen. Dalam model yang berbeda dari proses dapat bervariasi. Misalnya, jika Anda memasak mustard roti di pembuat roti "Panasonic 2501", resep harus menyesuaikan. Dalam model ini, perangkat tersebut akan ditambahkan ke cairan sedikit, dan ragi jatuh ke dalam dispenser khusus. Dianjurkan untuk mencampur adonan ke dalam mode kecepatan tinggi untuk produk-produk dari gandum gandum, tetapi Anda dapat melakukannya pada siklus teratur.

Resep mustard roti untuk mesin roti "Moulinex" atau model umum lainnya sangat sederhana. Setelah adonan siap, Anda perlu menyertakan kue kering biasanya 30 menit.

resep sederhana untuk Multivarki

Untuk mempersiapkan roti multivarka, Anda perlu bahan-bahan berikut:

• 3/4 cangkir tepung roti;
• 1/4 cangkir tepung gandum;
• 1/2 sendok makan susu bubuk;
• 1/2 sendok makan sayuran kering (opsional);
• 1/2 sendok makan bubuk kari;
• garam laut 1/2 sdm;
• air 1/4 cangkir;
• 3 sendok makan Dijon mustard;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok teh madu;
• 3 sendok teh ragi cepat.

Cara memasak roti di multivarka?

Tidak ada alat khusus yang tidak diperlukan. Resep mustard roti di multivarka sangat sederhana. Mengukur bahan kering (tepung, garam, dan sebagainya) dan pergeseran mereka dalam mangkuk. Tambahkan bahan cair (air, madu, dll), dan ragi. Benar-benar campuran semua bahan dengan mixer. Anda harus memiliki seragam yang sedikit adonan basah.

Masukkan ke dalam mangkuk Multivarki. Program perangkat untuk "Baking" mode dan mulai tekan. Setelah roti siap, keluarkan dan menempatkan di atas panggangan. Biarkan produk dingin sebelum pemotongan.

Canggih isian roti

Anda dapat membuat lebih asli dan mustard roti, resep yang melibatkan penggunaan tambalan. Baginya, Anda akan perlu:

• 4 sendok makan (55 gram) mentega tawar;
• 1/4 dan 1/3 cangkir gelap bir cangkir (140 ml);
• 2 1/2 cangkir (315 gram) semua tujuan-tepung;
• 1/3 cup (40 gram) dari tepung gandum;
• 2 sendok makan gula (25 gram);
• 2 1/4 sendok teh (7 gram) meningkat cepat ragi;
• 1 sendok teh garam (6 gram);
• 2 butir telur besar.

Untuk kebutuhan mengisi:

• 3 sendok makan (42 gram) mentega tawar;
• 1 sendok makan (15 gram), atau lainnya Dijon Mustard;
• 1/2 sendok teh (8 ml) saus Worcestershire;
• 1 sendok teh (3 gram) bubuk mustard;
• 1 sendok teh (2 gram) paprika;
• beberapa lada hitam;
• 1/2 cangkir (170 gram) cincang keju cheddar.

Dalam panci kecil, panas 4 sendok makan mentega dan 1/4 cangkir bir, sampai mentega meleleh. Hapus dari panas dan tambahkan 1/3 cangkir sisa bir. Sisihkan campuran bisa agak dingin.

Kami terus mempertimbangkan bagaimana membuat mustard roti. Resep menyarankan berikut. Dalam mangkuk terpisah, menggunakan mixer, campur 2 cangkir tepung terigu, ragi, gula dan garam. Dengan blender dan tuangkan campuran minyak bir pengadukan sampai tepung dibasahi. Tambahkan telur satu per satu dan aduk sampai massa homogen. Tambahkan 1/2 cangkir sisa tepung terigu dan tepung gandum, lalu campurkan semuanya dengan hati-hati.

Taruh adonan dalam mesin roti dan uleni pada kecepatan rendah selama 3-4 menit, lalu memasukkannya ke dalam mangkuk besar. Tutup dengan bungkus plastik dan disisihkan untuk 50-60 menit, sehingga telah meningkat dalam ukuran.

Sementara itu, siapkan isian. Meleleh di panci 3 sendok makan mentega. Agak dingin, dan memukul dengan mustard dan saus Worcestershire. Sisihkan.

Dalam wadah terpisah, campurkan bubuk mustard, paprika, garam dan merica hitam. Menambahkan cheddar parut dan aduk sampai "benang" keju secara merata dilapisi dengan rempah-rempah.

Letakkan adonan di atas loyang, berminyak bebas, dan gulung menjadi persegi panjang. Tersebar secara merata diisi dengan minyak dan mustard seluruh permukaan - sampai penuh. Potong adonan melintang ke 5 strip dengan ukuran yang sama. Taburkan secara merata salah satunya dengan campuran keju parut. Hati-hati tempat lain strip adonan di atasnya, meletakkannya di lapisan lain dari campuran keju, dan mengulangi langkah-langkah ini dengan sisa adonan.

Membuat luka di atas, ringan menutupi panci dengan bungkus plastik dan biarkan roti naik selama 30-45 menit. Panaskan oven sampai 180 derajat. Panggang roti selama 25-35 menit, sampai menjadi halus dan coklat. Mentransfer roti di atas panggangan dan biarkan dingin selama 5 menit, kemudian ditransfer ke talenan.