Resep dibeku Lidah - kelezatan setiap saat

Aspic - hal ini sangat lezat. Dan sangat indah. paling lezat jeli yang terbuat dari lidah sapi. Meskipun sering digunakan dan babi.

Resep bahasa filler relatif sederhana, namun dalam penyusunan makanan membutuhkan waktu yang lama. Dibeku yazykavsegda daging sapi dianggap sebagai makanan lezat. Dan sambil minum era Soviet di belakang kami, dan banyak kesenangan dari mereka kali telah lulus dengan status piring biasa, aspic dari peringkat yang tinggi tidak hilang. Seperti sebelumnya, hidangan ini disajikan pada kesempatan meriah muncul.

Resep dibeku lidah, tentu saja, tidak mewakili rahasia apapun, tetapi, bagaimanapun, beberapa ibu rumah tangga terutama seperti mereka lakukan. Dan untuk alasan yang baik. Mungkin tidak ada tamu seperti itu, yang tidak akan menghargai hidangan ini.

Bagaimana mempersiapkan lidah dibeku? Untuk hidangan ini Anda akan memerlukan seperangkat produk: lidah 2 sapi (1 kg masing-masing), satu kilogram ayam, 2 bawang, gelatin (bag), 4 wortel, 2 seledri, dill dan peterseli, paprika hitam - 15 kacang polong, Teluk sheet garam.

Pertama-tama, Anda perlu mempersiapkan bahasa. Untuk tujuan ini maka perlu bilas dengan baik di bawah air mengalir, isi dengan air dalam panci dan diletakkan di piring. Tunggu sampai air mendidih, kemudian menggantinya di internet. Setelah kembali mendidih, Anda harus mulai menembak dengan permukaan busa. Tambahkan ke dalam panci bawang, 2 wortel, merica, daun salam dan akar seledri. bahasa Rebus membutuhkan waktu sekitar 2,5-3 jam, sampai menjadi lembut. Salt membutuhkan sekitar 10 menit sampai lunak.

Sementara direbus bahasa, Anda dapat mulai untuk memasak ayam. Cuci burung dipotong-potong dan dimasukkan kaldu rebusan dari itu. ayam dengan air juga dapat menjadi saluran pertama (Anda tidak bisa menuangkan - yang keduanya digunakan). Dalam kaldu untuk menempatkan bawang, akar seledri dan wortel 2. Rebus kaldu membutuhkan waktu sekitar satu jam. 10 menit sampai siap untuk dimasukkan ke dalam itu garam, dill dan peterseli.

Ketika dimasak bahasa, mendapatkan dia keluar dari air mendidih dan tuangkan air dingin sehingga lebih baik untuk membersihkannya. Dipotong-potong. Kaldu ayam ketegangan. Larutkan gelatin dalam 150 ml kaldu dan memungkinkan untuk berdiri selama sekitar 15 menit sampai membengkak. Kemudian tuangkan ke dalam kaldu tegang (sekitar setengah liter), taruh di atas api dan panas, tanpa mendidih. kaldu ini dituangkan ke dalam cetakan untuk mengisi dan tempat di lemari es untuk memperkuat.

wortel rebus dan telur sampai Anda dapat memotong dekorasi. Petunjuk untuk acara ini khusus tidak ada: bagaimana Anda sukai dan menghias.

Ketika bagian pertama dari filler mengeras, tempat di atas bahasa, dan kemudian terungkap dekorasi disiapkan dan peterseli.

Sekali lagi, ulangi prosedur dengan kaldu dan gelatin, dan sangat hati-hati agar tidak merusak prosedur ditata dekorasi, tuangkan kaldu atas bahasa. Mencakup semuanya dengan cling film dan tempat di kulkas untuk menyelesaikan pembekuan. Anda dapat membawa ke meja!

Anda dapat mempersiapkan filler dalam versi sederhana. Cobalah resep ini untuk lidah dibeku. Ambil lidah sapi, wortel, seledri dan sebungkus gelatin.

mendidih bahasa, menambahkan air garam, rempah-rempah daun salam dan setiap selera mereka sendiri. Ketika bahasa siap dan benar-benar didinginkan, dipotong-potong memanjang cukup tipis. Potong cincin telur dan irisan wortel rebus. Seledri hanya merobek menjadi potongan kecil.

Dalam kaldu, yang dimasak lidah, tambahkan gelatin. Ketika itu membengkak, aduk rata, tuangkan kaldu ke dalam cetakan dan sisihkan dalam lemari es. Di beku pertama lapisan Masukkan semua bahan di atas dan lagi tuangkan kaldu dengan gelatin. Masukan hidangan di kulkas. Sebelum melayani hidangan untuk menurunkan bentuk air hangat (sekitar 50 derajat), flip filler ke piring lain. Selesai. Anda dapat membawa ke meja.

By the way, filler dapat disampaikan tidak salah satu hidangan, dan tuangkan dalam proses memasak dalam batch ke mangkuk. Resep dibeku lidah ini juga memiliki hak untuk eksis. Ini tidak biasa. Para tamu pasti akan tersanjung dengan perhatian tersebut.