Resep bakso dengan nasi

Setiap orang dari masa kanak-kanak sangat mengenal landak yang lezat, yang memanjakan kami dengan para koki yang peduli di TK, dan kemudian di sekolah. Tapi bakso besar dengan nasi yang dimasak oleh ibu, diresapi dengan saus yang luar biasa, membangkitkan kenangan paling cemerlang pada saat-saat ketika loket kami tidak dipenuhi dengan berbagai macam produk setengah jadi, dan ibu rumah tangga selalu punya waktu untuk memasak sendiri. Karena itu, dalam kehidupan terkadang ada saatnya Anda ingin memasukkan kembali sebungkus pelmeni ke dalam lemari es dan ingat landak ibu tua yang baik itu. Apalagi persiapan bakso dengan nasi tidak memerlukan kehadiran ramuan yang eksotis dan harganya mahal. Dan untuk membuat sajiannya enak, Anda perlu mengingat resep bakso dengan nasi, untuk mengalokasikan beberapa jam waktu luang dan memiliki mood yang baik.

Pertama, Anda perlu menyediakan produk yang diperlukan. Untuk landak ternyata sangat lezat, ada baiknya membeli daging sapi segar, dan daging cincang yang tidak siap, yang bisa termasuk aditif yang tidak menambah rasa, sebaliknya, sebaliknya. Sudah cukup untuk 500 gram fillet. Anda juga akan membutuhkan setengah gelas beras nasi bulat pilihan, sepasang umbi berukuran sedang, dua wortel, lada Bulgaria yang manis, pasta tomat, sekerat wol harum, garam dan lada hitam. Resep bakso dengan nasi tidak memiliki "kearifan" khusus, siapapun bisa membuat landak.

Mereka mengatakan bahwa beras menjadi gembur, Anda perlu mencucinya di "sepuluh perairan". Setelah beras dicuci dengan baik, airnya harus direndam dalam air hangat. Dan saat dikukus, Anda bisa memutar dagingnya. Selanjutnya, lebih bijaksana untuk merebus nasi hampir sampai penuh, sehingga nasi tetap gembur, dan tidak berubah menjadi massa yang lembek. Kemudian bilas dengan air dingin dan biarkan habis. Daging cincang siap saji harus garam dan merica secukupnya, lalu tambahkan telur mentah dan nasi. Semuanya harus dicampur dengan hati-hati, agar nasi di tanah didistribusikan secara merata.

Agar resep bakso dengan nasi agar sesuai dengan resep landak dari masa lalu, goreng bawang merah cincang halus, wortel dan paprika Bulgaria pada minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan. Bagaimanapun, minyak "tidak berbau" muncul di toko kami sekitar dua puluh tahun yang lalu, dan orang tua kami memasak minyak wangi yang harum. Adalah penting bahwa penggorengan dimana sayuran dipanggang cukup dalam. Setelah bawang merah memiliki selera warna emas keemasan, Anda bisa menambahkan dua atau tiga sendok makan pasta tomat. Saat kuahnya hampir siap, Anda bisa menambahkan selembar mentega, lalu di panci dengan sayuran goreng tambahkan 400 gram air dan garam ringan. Begitu air mendidih, harus dijatuhkan ke dalam massa yang dibentuk dengan hati-hati dari bola bawang. Air harus benar-benar mencakup landak masa depan. Dalam 20 menit, basuh bakso pada api kecil, dari waktu ke waktu dengan lembut mengubahnya dengan sendok.

Setelah air di penggoreng hilang, landak bisa dianggap siap. Dalam detik-detik terakhir memasak, Anda bisa memercikkannya dengan ramuan cincang. Berikut adalah resep bebek bakso yang sederhana namun tidak dilupakan. Meletakkannya di atas piring datar besar dengan daun selada dan taburi dengan krim asam, kami akan menerima sepiring masa kanak-kanak - bola daging wangi yang lezat dengan "duri berduri", berkat nama umum piring - landak itu. Hidangan dapat disajikan baik dalam bentuk dingin dan panas dengan kentang tumbuk atau rebusan sayuran. Bon appetit!

PS: landak modern diisi dengan berbagai bahan: kacang-kacangan, cranberry, telur rebus. Tapi ini adalah resep lain yang tidak ada hubungannya dengan landak induk ibu.