Goulash hati

Sebuah piring yang disebut "gulai" datang kepada kita dari masakan Hungaria. Awalnya dibuat dari daging sapi atau sapi, dan di masa depan - dari daging babi, dan bahkan mulai digunakan sebagai bahan utama hati. Cara memasak rebusan dari hati? Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu memutuskan mana dari Anda akan mempersiapkan hidangan ini - daging babi, daging sapi, sapi atau ayam, dan kemudian memilih resep yang tepat.

goulash hati

resep mengatur mencuci di air dingin 450 g hati dan potongan dipotong berukuran menengah. Menempatkan mereka selama setengah jam dalam susu dingin. Chop 4 bawang dan goreng mereka dalam panci. potongan gulungan dalam tepung, menambah bawang. Setelah 10 menit menempatkan hati, dan dalam panci yang sama melarutkan 20 g tepung terigu, 3 sendok makan tomat 100 ml krim, hancur siung bawang putih, garam, merica. Tuangkan 50 ml anggur merah dan jumlah yang sama air. Ketika saus datang ke mendidih, menempatkan hati ke dalam panci dan masak selama 10 menit.

goulash hati

Bilas sampai bersih 500 g hati dengan air dingin dan keringkan menggunakan handuk katun dapur. Membersihkannya dari film dan potong dadu kecil. Tuang tepung di atas piring dan melempar potongan. Masukan ke api sedang panci yang mendalam, tuangkan minyak sayur, masukkan irisan dan goreng selama beberapa menit. Jelas kulit dari bola lampu, dicuci dengan air dingin dan dipotong halus. Tambahkan bawang dan tumis sampai transparan. Parut wortel, dimasukkan ke dalam panci. Setelah beberapa menit tambahkan merica, garam dan aduk rata. Masukan 4 daun salam. Tuang ke dalam panci air, sehingga meletakkan hati. Didihkan 20 menit sampai mengental, untuk memberikan beberapa menit untuk menyeduh dan melayani mie atau gandum.

Goulash hati (Swine)

Cuci 500g daging babi hati, potong menjadi irisan tipis dan sempit. Jelas 2 bawang dan potong dadu kecil. Pada panci dipanaskan dengan mentega untuk menempatkan hati dan bawang. Ketika memanggang taburi yang universal rempah-rempah, garam dan merica. Setelah 7 menit, tuangkan 250 g krim. Didihkan 10 menit, matikan api, taburi dengan peterseli cincang.

hati gulai dengan apple

Dipotong menjadi setengah onion ring, dimasukkan ke dalam panci dan goreng. Satu pon hati sapi dipotong dan ditaburi tepung. Menambahkannya ke dalam panci ketika bawang setengah-cincin yang transparan. Panas tinggi, tumis sekitar 5 menit Kupas apel, buang biji dan potong menjadi irisan. Melepuh dan mengelupas dengan dua tomat, potong menjadi beberapa bagian. Masukan apel, tomat dan 200 g irisan jamur dalam wajan. Rebus segelas teh buah dan tuangkan di atas hati. Tambahkan setengah cangkir anggur putih, garam. Didihkan 15 menit, kemudian tuangkan ke dalam gelas krim. Setelah 10 menit, keluarkan dari panci panas, berbaring di atas piring, taburi dengan bumbu.

Goulash hati (Aneka - ayam dan daging sapi)

Cuci dan potong 250 g ayam, dan 250 g hati sapi dan menggoreng 65 g lemak unggas. Cincang halus 2 bawang dan menempatkan mereka di atas. Taburkan 20 g tepung dan garam, tambahkan 200 g krim. Menguap cairan. Kemudian tuangkan segelas air. Setelah 20 menit, tambahkan segelas merah anggur kering. Setelah 10 menit, menempatkan semangat lemon. Didihkan sampai empuk.

Goulash hati (ayam)

film yang jelas dari 200 g hati ayam. Potong menjadi potongan-potongan kecil dan taburi dengan tepung. Potong bawang, wortel dan goreng dalam minyak panas bersama-sama dengan hati. Tambahkan garam dan sesendok tomat. Didihkan selama 10 menit, kemudian rendam air panas dengan air mendidih 2 tomat, dikupas dan dipotong-potong. Menempatkan mereka dalam wajan. Letakkan daun salam dan biarkan mendidih selama setengah jam. Tambahkan sayuran cincang.

gulai hati dalam anggur putih

Dipotong potong pon hati babi dan rendam selama 40 menit dalam susu, gulungan tepung dan goreng. Chop 3 bawang dan menambah pan. 12 menit kemudian untuk menempatkan bawang dan hati. Panci menaruh tepung, 60 g tomat, 100 g krim asam, bawang putih cincang cengkeh. Taburkan lada hitam dan manis, garam. Tuang 60 gram anggur putih dan 60 g air. Didihkan dan menempatkan hati dan bawang. Sajikan dengan kentang panggang atau nasi.