Resep acar kubis di rumah

Acar kubis - camilan tradisional dalam masakan Rusia. Hal ini disiapkan sebagai lauk daging, ikan, kentang, bersama dengan atau sebagai piring terpisah. Untuk tabel liburan, banyak gundik datang dengan jenis yang tidak biasa bumbu, menambahkan buah, berbagai bumbu dan rempah-rempah aromatik.

resep keluarga untuk acar kubis diturunkan dari generasi ke generasi. Hari ini Anda akan belajar cara cepat mempersiapkan hidangan ini.

Cara tercepat memasak

Anda dapat mengasinkan kubis sebelum Anda mulai memasak untuk makan malam keluarga. Ketika makan siap melayani, proses pengasinan juga akan selesai. Tapi jika Anda tidak terburu-buru untuk membuat hidangan selama 3-4 jam sebelum pesta itu, hasilnya akan lebih renyah. Resep ini acar kubis mengandung bit, yang membuat rasa makanan manis, dan warna - merah.

Anda akan perlu bahan-bahan ini:

• Kubis muda - 2 kg.
• Wortel - 2 pcs.
• Bawang putih - kepala kecil.
• Bit - 1 buah.

Untuk mempersiapkan rendaman:

• Gula - 50 gr.
• Garam - 1 sdm. sendok.
• Air - 250 ml.
• Minyak sayur - 10 Art. sendok.
• cuka apel atau meja 6% - 100 ml.

Cepat memasak acar kubis di rumah:

Bersihkan kepala dari atas piring besar. Bilas di bawah air yang mengalir. Chop untuk menengah strip. Wortel dan bit mentah, bersih, gosok pada parutan kasar. menggiling bawang putih setelah pemurnian menggunakan blender atau pisau halus crumble. Campur sayuran dalam mangkuk salad. Anda siap untuk memasak perendam. Untuk tujuan ini sebuah wadah yang menuangkan air mendidih, tambahkan gula, cuka, garam, minyak. Api mendidih untuk melarutkan komposisi gula. Tuangkan bumbu untuk memberikan minuman sayuran dan tutup selama 1-2 jam pada suhu kamar. Hidangan selesai disimpan dalam lemari es selama 3 hari, sehingga cadangan untuk musim dingin resep acar kubis ini tidak cocok.

Opsi marinate untuk hari "dalam cadangan"

Untuk produk jadi disimpan untuk selama mungkin, perawatan harus dilakukan selama persiapan. Adalah penting bahwa komposisi tidak punya air direbus yang mungkin ditinggalkan di bagian bawah kaleng dicuci untuk penyimpanan. Terbaik dari semua gelas disterilkan lebih kukus selama 3-5 menit. resep ini untuk acar kubis kelezatan memungkinkan dekat untuk musim dingin. Dari total volume bahan dari jar tiga liter produk jadi.

Anda akan perlu:

• Kubis - 2 kg.
• Wortel - 0,8 kg.

Untuk rendaman:

• Air mendidih 1 liter.
• Cuka 9% kekuatan - 8 art. sendok.
• Garam - 2 sdm. sendok.
• Gula - 1 sdm. sendok.

Sekarang Anda dapat mulai:

Siapkan wadah steril untuk penyimpanan produk jadi. Kubis bersih dari daun bagian atas, memotong menjadi strip kecil. Wortel bersih, mencuci, parut. Sayuran aduk Punch, memadatkan dalam botol kaca. Terlibat dalam rendaman. Dalam panci, mencampur bahan untuk itu. Didihkan di atas api dan tunggu sampai gula mencair. Tuangkan aliran tipis perendam ke dalam botol. Sendok makan memadatkan kubis bahwa cairan melewati lapisan sayuran dan didistribusikan dengan baik, dan udara dilepaskan. Menyimpan produk jadi baik dalam lemari es atau di ruang bawah tanah. Sebelum melayani, tambahkan acar kubis di bawang, minyak sayur.

Ini adalah lezat hidangan kubis dengan foto yang disajikan dalam artikel ini. orang yang Anda cintai akan terkejut dengan rasa acar kubis, jika saat memasak di piring menambahkan beberapa cranberry. Bon appetit!