Makanan dan minumanResep

Trout di atas panggangan. Cara memasak ikan - Resep

Trout di atas panggangan untuk memasak dengan cepat dan mudah. Hidangan ini sangat cocok untuk mereka yang tidak mengkonsumsi daging, atau yang memiliki panjang bosan dengan barbekyu biasa.

Perlu dicatat bahwa persiapan trout di atas bara panas tidak waktu memakan. Tapi sebelum Anda menempatkan ikan di atas panggangan , atau menyebar di tusuk sate, itu harus diperlakukan secara benar. Bagaimana melakukan ini akan dibahas dalam materi artikel ini.

Langkah trout memasak di atas api (keseluruhan)

Jika Anda memutuskan untuk memasak ikan utuh, untuk itu Anda perlu grille khusus. By the way, trout akan berubah lebih enak jika pra-isi dengan bumbu dan bawang. Tapi hal pertama yang pertama.

Jadi, sebelum Anda menggoreng ikan trout di atas bara panas, Anda perlu mempersiapkan:

  • Refined minyak zaitun - sekitar 3 sendok besar;
  • ikan segar ukuran kecil - sekitar 4-5 pc.;
  • bawang bola berukuran sedang - sekitar 2 pcs;.
  • lemon segar ukuran sedang - sekitar 2 pcs;.
  • Peterseli - sinar kecil;
  • tanah lada hitam dan natrium klorida - tambah secukupnya.

mempersiapkan ikan

Trout pada roti panggang tidak terlalu lama. Tapi sebelum itu, harus diperlakukan dengan baik. Dengan semua sisik ikan akan dihapus dan kemudian memotong sirip, kepala dan ekor bagian. Setelah membersihkan ikan abdomennya dibumbui dengan garam, minyak zaitun dan merica dan kemudian menyebar dalam sebuah wadah dan disemprot dengan jus lemon (dari buah pertama). Dalam bentuk ini produk yang tersisa di bawah tenda selama 30 atau 60 menit.

Persiapan sisa bahan

Sementara trout diasinkan, mulai memproses bahan-bahan lainnya. Bawang dibersihkan dan cincin tebal cincang memotong irisan lemon dan herbal bilas dan bersihkan cabang kasar.

Proses isian dan perlakuan panas

Trout di panggangan mempersiapkan tidak untuk waktu yang lama. Tapi sebelum Anda meletakkannya di sana, barang ikan harus benar. Untuk ini banyak membuka perutnya, dan kemudian pada gilirannya menyebarkan onion ring, irisan lemon dan tangkai peterseli. Setelah itu, boneka ikan ditempatkan pada grid dan sangat ditekan. Dengan demikian, bar menempatkan di atas panggangan di atas bara panas.

Memasak ikan sebaiknya tidak kurang dari 25 menit. Dalam hal ini, harus berubah secara berkala sehingga ikan merata propeklas dari semua sisi.

Menyajikan ke meja makan

Seperti yang Anda lihat, seluruh trout di Cooking panggangan mudah dan sederhana. Setelah ikan empuk, panggangan terbuka lembut, dan isinya dipindahkan ke piring, dihiasi dengan daun hijau atau ungu selada. Dengan demikian, trout disajikan ke meja makan dengan kentang rebus atau lauk lainnya. By the way, beberapa ibu rumah tangga lebih memilih untuk menggunakan panggang ikan bara dengan hijau dan sayuran segar.

Trout goreng steak di atas panggangan

Memasak ikan di atas panggangan bisa berbagai cara. Cara memanggang di seluruh, kami telah diceritakan di atas. Namun, beberapa koki lebih memilih untuk memasak ikan dalam bentuk steak. Menurut mereka, ini bentuk produk cepat mengalami perlakuan panas, dan ternyata juicy dan lezat. Selain itu, akan lebih mudah untuk mendistribusikan steak di piring.

Jadi, untuk mempersiapkan mengejutkan lezat dan lembut trout di atas panggangan, komponen-komponen berikut perlu mempersiapkan:

  • Refined minyak zaitun - sekitar 3 sendok besar;
  • ikan segar ukuran kecil - sekitar 3 pcs;.
  • jinten - sekitar dessertspoonful;
  • lemon segar ukuran sedang - 1 pc;.
  • Peterseli - sinar kecil;
  • tanah lada hitam dan natrium klorida - tambah secukupnya.

produk inti pengolahan

pengolahan ikan untuk persiapan hidangan di bawah pertimbangan membutuhkan waktu sedikit lebih lama daripada di resep sebelumnya. Trout dibersihkan dari sisik, mencuci baik dan kemudian patah hati, memotong kepala, sirip dan bagian ekor. Produk ini kemudian diiris menjadi ketebalan steak tidak lebih dari dua sentimeter.

Proses pengasinan

Setelah ikan untuk diproses, ia ditempatkan dalam wadah enamel besar, dan kemudian menyebar ke dia peterseli cincang halus, thyme, merica, minyak zaitun, halus, dan lada hitam. Semua bahan yang hati-hati tangan dicampur disemprot dengan jus lemon (dari buah pertama), ditutupi dengan tutup dan kiri di suhu kamar untuk 1-1,5 jam. Selama waktu ini, kami memiliki steak yang baik trout diasinkan, setelah menyerap semua rasa dari bahan-bahan ditata.

Proses penggorengan Arang

Cara memasak ikan di atas panggangan? Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan panggangan untuk barbekyu, dan tusuk sate konvensional. Namun, dalam kasus terakhir, ujung ikan bisa bertahan dan membakar. Oleh karena itu kami merekomendasikan memasak steak Trout pada grid khusus. Hal ini dipasang di atas panggangan dengan bara dan kemudian bergantian menyebar semua potongan diasinkan.

Setelah ikan mulai menonjol jus, perlu untuk mengubah ke sisi lain, dengan menggunakan penjepit memasak. Untuk melaksanakan prosedur ini harus sangat berhati-hati, karena trout panas-diperlakukan menjadi sangat lembut, dan itu bisa sangat mudah untuk istirahat menjadi potongan-potongan.

Menjaga semua persyaratan di atas resep, Anda harus mendapatkan ikan yang sangat lembut dan juicy, goreng di kedua sisi.

Sajikan steak ke meja

Setelah steak ikan yang dimasak di atas arang, mereka dengan hati-hati dihapus dari kisi-kisi, menggunakan semua penjepit memasak sama. Mendistribusikan produk di piring, mereka dilengkapi dengan kentang tumbuk, nasi, goreng atau sayuran segar. Jika diinginkan, hidangan ini dapat digunakan bersama dengan bumbu dan daun salad.

petunjuk bermanfaat

Jika Anda memutuskan untuk memasak ikan trout tidak di grid, dan menggunakan tusuk sate konvensional, maka tidak boleh dipotong dalam bentuk steak, dan potongan panjang, tanpa tergantung berakhir.

produk diasinkan dengan cara apapun dikenal untuk Anda, itu harus dikesampingkan selama beberapa jam. Kemudian ikan rapi digantung pada tusuk sate atau tusuk sate kayu khusus. Dengan demikian, ikan goreng di atas arang dengan cara yang persis sama seperti tusuk sate daging biasa. Namun, untuk menyelesaikan penyusunan ikan Anda tidak perlu 35-40 menit, dan hanya ¼ jam. Ini adalah waktu yang selama ini potongan-potongan ikan akan benar-benar lembut dan juicy.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.