Cara memasak daging babi?

Babi rebus - hidangan yang ditemukan di banyak masakan dari negara yang berbeda. Mempersiapkan sangat sederhana dan membutuhkan sedikit waktu. Paling sering ragout daging babi yang dikombinasikan dengan sayuran. Terutama populer adalah piring dengan kentang dan kubis. Bagaimana bisa memasak daging babi?

fitur piring

Sayuran rebus dengan kentang dan daging, resep yang dijelaskan di bawah ini, sangat lezat. Hidangan ini akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Namun, hanya produk berkualitas tinggi harus digunakan untuk semur memasak. Daging harus segar. Jadi semur mendapatkan lebih lembut. Cara terbaik adalah dengan menggunakan daging pada tulang. Dengan rasa ini hidangan selesai akan lebih ramai.

Untuk babi semur pasti perlu untuk mempersiapkan lauk. Setelah semua, dibutuhkan sejumlah besar tulang, dan setelah penghapusan mereka akan menjadi sedikit daging, yang cukup untuk memberi makan hanya beberapa orang. daging seperti sempurna dengan nasi dan kentang tumbuk.

Apa yang dibutuhkan?

Jadi, bagaimana mempersiapkan sup sayuran dengan daging dan kentang? Resep untuk hidangan ini dapat menguasai setiap wanita. Untuk mempersiapkan rebusan perlu:

1. 500 gram daging babi.
2. 50 gram minyak sayur.
3. 2 bawang.
4. 4 siung bawang putih.
5. 1,5 cm ginger root.
6. 1 buah quince.
7. 1 wortel.
8. 2 tomat.
9. Herbal kering. Dalam hal ini lebih baik untuk menggunakan mint, thyme, oregano dan basil.
10. Lada, tanah merah dan hitam.
11. akar peterseli dan seledri.
12. rempah segar.
13. Garam.

menyiapkan makanan

Untuk memasak daging babi rebus, Anda harus hati-hati mempersiapkan semua makanan. Pertama kita perlu mencuci dalam menjalankan daging air. Ini akan menghapus fragmen tulang. Potongan daging babi harus ditempatkan pada handuk kertas, dilipat dalam beberapa lapisan. Daging harus kering. Jika potongan besar, mereka harus dipotong.

Sementara daging mengering, adalah mungkin untuk mempersiapkan sayuran. Bawang, wortel dan buah quince harus dibersihkan. Setelah itu, mereka harus memotong. Busur dan quince dapat dipotong menjadi kubus dengan ketebalan kurang dari 1 sentimeter, wortel parut, potongan seledri dipotong. Tomat harus diisi dengan air panas, sebaiknya air mendidih dan dibiarkan selama beberapa menit. Setelah waktu yang ditentukan dengan sayuran harus menghapus kulitnya, kemudian memotong dan tempat dalam mangkuk terpisah. Ginger root dan peterseli juga patut chop, cincang halus.

pengolahan termal daging

Ketika makanan siap, Anda dapat memulai proses memasak. Babi rebus dengan sayuran akan lebih beraroma jika bahan akan menjalani perawatan termal secara terpisah. Pertama, mari kita daging. Pada panci api harus ditempatkan. Hal ini diperlukan untuk menuangkan minyak sayur dan panas sampai kabut kebiruan. Setelah itu, tangki diperlukan untuk meletakkan potongan-potongan daging babi. Daging harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Menyebar babi bagian harus dihangatkan minyak. Jika daging akan rebusan. Sebagai hasil dari kerak emas ini pada produk tidak muncul, dan jus habis. Daging dapat menjadi kering dan sulit.

potongan selesai daging babi harus bergeser ke dalam panci. Di sini perlu untuk menuangkan air. Cairan hampir tidak harus mencakup potongan-potongan daging. pot perlu menambahkan garam, merica, cincang quince, ginger root dan peterseli, seledri. Kapasitas produk harus ditempatkan di atas api kecil. Isinya harus dibawa ke mendidih dan biarkan mendidih selama 40 menit.

tambahkan sayuran

Pork rebusan hampir siap. Sekarang Anda perlu menambahkan produk lainnya. Dalam wajan dengan minyak panas harus diletakkan bawang dan wortel. Sayuran harus menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Dalam hal ini, produk perlu aduk secara teratur sehingga mereka tidak terbakar. Ketika wortel empuk, tambahkan ke dalam panci harus tomat cincang. sayuran didihkan harus 10 menit.

10 menit sampai rebusan yang dimasak dengan daging babi dalam panci dengan daging harus menempatkan sayuran kukus, tambahkan bumbu dan rempah-rempah. The selesai rebus dengan daging babi harus angkat. Kesimpulannya, dalam hidangan harus menambahkan bawang putih, yang sebelumnya melewati pers, herbal cincang segar. Kapasitas dengan ragout perlu erat menutup tutup dan biarkan pada menit 5. Selama ini produk harus menyerap rasa dari tumbuh-tumbuhan.

Rebus dengan kentang

Babi rebus dengan kentang - hidangan yang memuaskan, yang terbuat dari daging rendah lemak. Dalam hal ini, gunakan daging. Untuk mempersiapkan hidangan Anda ingin:

1. 500 gram daging babi.
2. 4 sdm. sendok makan pasta tomat.
3. 7 kentang.
4. 2 wortel.
5. 2 bawang.
6. akar peterseli.
7. 50 gram margarin.
8. 1 sdm. sendok tepung.
9. Sejumput lada hitam.
10. 1,2 liter air.
11. ½ jam. Of garam.

Apa yang harus dilakukan dengan daging?

Pork harus mencuci, kering dan dipotong-potong. Dalam panci dipanaskan harus hati-hati menempatkan daging dan goreng untuk 10 menit. Minyak tidak perlu ditambahkan.

Secara terpisah, air dipanaskan dan kemudian tuangkan ke dalam wadah dengan daging babi. Di sini kita juga harus menambahkan pasta tomat. Didihkan sampai setengah harus semua. Dibutuhkan sekitar 15 menit.

Setelah waktu yang ditentukan dihapus dari saus daging babi dan pergeseran ke dalam panci, volume yang 3 liter. Bersih dan kering panci harus diletakkan di atas api, dan goreng sampai tepung coklat keemasan. Ini membutuhkan waktu kurang dari satu menit.

Tahap akhir

Saus yang tersisa setelah merebus daging, tambahkan tepung goreng, merica dan garam. Massa yang diperlukan untuk aduk rata. Wortel, bawang dan kentang harus dibersihkan, dicuci, dipotong dadu dan kemudian ketebalan tidak lebih dari 2 sentimeter.

Disiapkan sayuran harus goreng dalam margarin selama 15 menit. produk harus ditempatkan dalam wadah, di mana daging babi. Semua ini diperlukan untuk menuangkan saus dan 1 cangkir air. rebusan mendidih dengan kebutuhan daging babi selama setengah jam di bawah tenda.