Ikan yang lezat di remah roti: memasak rahasia

Ikan goreng dilapisi tepung roti - hidangan dengan rasa yang kaya dan struktur yang menarik, yang tidak hanya memiliki aroma memikat, tetapi juga terlihat rapi dan selera. Oleh karena itu, untuk mempersiapkan hidangan ini, dan Anda dapat gelombang ke gala dinner, terutama jika Anda memilih salah satu varietas mulia ikan. Tapi untuk menu sehari-hari biasa, ide ini sangat baik - irisan tender di garing dapat mengubah sebuah makan malam keluarga biasa menjadi perayaan nyata rasa.

ikan yang cocok

breading yang terbaik untuk memasak fillet. Sangat cocok Pangasius, mullet, haddock, ikan cod, pollock dan varietas lain dengan sejumlah kecil tulang. Pilihan yang sangat baik untuk menu meriah akan salmon, trout, tuna.

Rahasia breading sukses

Ada banyak alternatif untuk remah-remah roti yang biasa keluar dari toko. Jangan takut untuk bereksperimen, mencoba untuk menemukan resep terbaik. Ikan dalam adonan dapat disiapkan dalam semolina itu, keripik kentang hancur, campuran remah-remah roti dan tepung. Untuk hidangan terlihat lebih indah, Anda dapat menambah remah-remah cincang halus dill. Sebuah sejumput paprika atau kunyit membuat masakan warna cerah.

Sangat lezat ternyata fillet ikan merah, dilapisi tepung roti di poppy, putih atau wijen hitam. Makanan diperoleh tidak hanya sekolah, tetapi juga terlihat tidak biasa dan menggoda.

proses persiapan

Ada prinsip-prinsip umum yang bisa memasak ikan di remah roti. Resep dengan foto akan membantu memvisualisasikan bagaimana proses terlihat seperti.

Potong-potong fillet. Mereka bisa menjadi ukuran telapak tangan, dengan sosis tipis atau kotak korek api. Siapkan mangkuk dengan telur kocok, piring datar dengan remah roti dan wadah lain - dengan tepung. Pra-putar ikan di tepung adalah opsional, tetapi langkah ini memungkinkan campuran telur dan remah roti lebih baik untuk tinggal pada daging.

Celupkan irisan dalam campuran telur, bisa sekaligus. Aduk, merata mendistribusikan berat badan. Roll di remah roti, menekan potongan tangan untuk meletakkan breading tebal. Ambil ikan dalam minyak panas.

Fry perlu tidak kurang dari 5 menit di setiap sisi. Jangan langsung menyalakan potongan-potongan di panci, kerak harus "ambil". Setelah beberapa menit Anda menghidupkan potongan mudah, baru-baru, menempel ke bawah.

petunjuk bermanfaat

Fillet dapat pra taburi dengan jus lemon, akan memberikan rasa. Untuk persiapan ikan, dilapisi tepung roti diinginkan untuk menggunakan minyak zaitun atau mentega. Jika menggunakan minyak bunga matahari, memberikan preferensi berbau halus. Rumah meredam semua rasa. irisan acar butuhkan setelah memanggang, atau membiarkan jus ikan, yang hanya merendam renyah.

melayani

tumbuk lembut, panggang bergaya country potato wedges, sayuran panggang - perusahaan besar untuk ikan di remah roti. Anda bisa mengirimkan memperlakukan dengan lauk, sereal, misalnya, beras renyah, dibumbui mentega. renyah ikan yang cocok dan pasta. Ketika pengaturan meja membayar upeti kepada piring dalam mangkuk kecil yang akan mungkin untuk mencelupkan potongan renyah. Rempah segar dan sayuran musiman sempurna menonjolkan rasa dan tekstur makanan.