Cara membuat bumbu lezat untuk kubis untuk musim dingin

kekosongan sejarah kubis hari hujan memiliki akar berusia berabad-abad. Dan sekarang, banyak ibu rumah tangga asin, fermentasi, acar kruglobokuyu keindahan ini. Biasanya pertama stoples atau wadah lainnya menyebarkan irisan kol, wortel, bawang putih, dan kemudian tuangkan mereka air garam disiapkan. Rendaman untuk kubis untuk musim dingin untuk mempersiapkan sederhana. Untuk informasi tentang cara untuk melakukan ini akan dibahas sekarang.

Memasak kubis mengisi

Jika nyonya rumah memutuskan untuk memasak kubis tradisional, air garam, bahan berikut:

- 1,5 liter air;

- 1,5 cangkir gula;

- 3 sendok makan garam;

- 180 gram minyak nabati;

- 2 sendok makan cuka 70%.

Produk ini untuk mempersiapkan kubis bumbu untuk musim dingin. Hal ini cukup untuk mengisi lima kaleng liter. Seperti disebutkan di atas, kubis rusak (hanya satu kepala kubis), wortel yang sama (3-4 buah) merupakan tanah menggunakan parutan besar. Sayuran ini menambahkan dikupas dan digiling kepala bawang putih, semua campuran. Sekarang kita perlu disiapkan sayuran untuk mengisi botol disterilkan. Tidak seperti sauerkraut, acar kubis tidak perlu menggeser tangan dengan garam, sehingga akan lebih renyah. Tetap karena membantu dan cuka, yang ditambahkan ke kubis bumbu untuk musim dingin. Tapi perlu dimasukkan ke akhir, karena kebanyakan dari cuka menghilang dengan didih berkepanjangan.

Cuka - dasar rendaman

Jadi, dalam panci diletakkan dan penuh dengan semua produk untuk marinade, mencampur dan didihkan. Sekarang Anda bisa menuangkan jumlah yang diperlukan cuka, yang pasti untuk menambah kubis bumbu untuk musim dingin. Ini akan membantu benda kerja menjadi renyah dan disimpan untuk waktu yang lama.

Kubis menuangkan air garam panas ini, tutup plastik topi dan dibiarkan selama 12 jam. Hal ini mudah untuk menyiapkan hidangan lezat di malam hari, dan kemudian di pagi hari Anda bisa mencicipi vitamin salad. Bank untuk disimpan di lemari es, gudang atau tempat yang dingin lainnya. Dengan demikian, mereka sempurna disimpan pada bulan lalu. Kemudian Anda dapat mempersiapkan batch berikutnya vitamin salad. Kubis di bumbu manis lezat dan berguna. Di musim dingin, itu memelihara tubuh penting elemen. Terutama sehingga diperlukan selama musim dingin vitamin C.

Untuk selada berlangsung lebih lama

Dalam rangka "seaming" terus sepanjang musim dingin, siapkan dulu bumbunya, kemudian tuangkan mereka seperempat botol liter, dan hanya kemudian diletakkan kubis. Sekarang, bank harus disterilkan selama 25 menit dan dalam air pada 90 ° C kaca tidak pecah, di bagian bawah tangki, yang menempatkan bank diletakkan kain.

memodifikasi resep

Artikel itu diberikan klasik resep kubis bumbunya. Hal ini dapat dilengkapi dengan menempatkan dalam jintan garam, adas, apel dan bit. Sangat lezat salad dengan cranberry atau cranberry. 1 kg kubis diambil lebih dari 20 gram cranberries (atau lingonberry), 5 gram wortel dan jintan. Berikut adalah cara untuk mempersiapkan bumbu dengan buah kubis: 1 liter air mengambil 25 g garam, 100 g - gula, 200 g - 9% larutan cuka dan 6-7 kacang polong allspice. Kemudian semuanya dilakukan seperti dalam resep sebelumnya. Dan lezat vitamin kubis siap. Berbeda dengan asam dapat digunakan dalam waktu 12 jam dan itu adalah lebih renyah. Mereka yang kontraindikasi cuka dapat menggantikan asam sitrat.