Pancake di atas air dan susu: resep selangkah demi selangkah dengan foto

Bagi orang Rusia, konsep seperti pancake dan minggu Shrovetide saling terkait erat. Namun, sejarah asal usul hidangan ini dihitung dalam ribuan tahun, tepatnya tanggal munculnya tortilla tipis, inilah yang disebut Slavs kuno yang disebut makanan penutup, tidak ada yang tahu. Pada abad kita, pancake sangat populer di hampir semua negara, di antara berbagai negara.

Temui makanan lezat yang Anda bisa di restoran murah dan kafe mewah. Kuliner menemukan banyak pilihan masakan asli. Adonan diremas berdasarkan susu, produk susu fermentasi (kefir, ryazhenka, yogurt), tambahkan telur, ragi, dan bahkan air mineral. Semuanya tergantung selera dan batasan anggaran.

Kami menawarkan pilihan alternatif, yang harus ada meja - pancake di atas air dan susu. Resepnya bisa ditafsirkan dengan cara yang berbeda, bahan apapun bisa ditambahkan ke komposisinya - jika diinginkan. Kami hadir untuk perhatian hostes terampil pilihan menarik produk tepung yang sangat baik .

Pancake tipis dengan susu dan air

Resep tersebut menyiratkan tersedianya produk berikut ini:

• Segelas air matang;
• 150 ml susu dari setiap kandungan lemak;
• Dua telur;
• 50 gr mentega;
• Tepung - 30 g;
• Gula, garam, vanili ekstrak - jika diinginkan;
• Minyak bunga matahari - satu sendok makan.

Bagaimana melakukannya?

Hangatkan, tapi jangan didihkan susu, campurkan dengan air hangat dan telur. Komponen cambuk dengan baik. Saat massa menjadi seragam, saring tepung ke dalamnya, tuangkan gula dan garam. Re-mix, lalu tambahkan sayur dan mentega. Lihatlah bahwa tidak ada benjolan dalam tes ini. Konsistensi harus menyerupai krim asam cair.

Diharapkan untuk memanggang oven dengan penggorengan yang berkualitas, jika tidak ada yang di dapur, maka yang biasa akan dilakukan. Untuk kue tidak dibakar dan dipanggang dengan baik, gemuk bagian bawah anglo dengan potongan kentang, yang sebelumnya direndam dalam minyak bunga matahari. Entah menggoreng wajan dan membersihkannya dengan garam. Tuangkan adonan, biarkan menyebar merata di atas permukaan - goreng dari kedua sisi ke warna emas, di atas api sedang.

Kami menyebarkan produk yang dipanggang di atas satu sama lain, melumasi dengan mentega. Lembut dan halus memutar pancake di atas air dan susu. Resep crepes, seperti yang disebut di Prancis, tidak memiliki batasan ketat, produk dapat diisi dengan produk favorit: ikan asin, jamur, keju, daging, krim, kurir dan pengisi buah.

Pancake udara dengan susu dan air mineral

Resepnya sedikit berbeda dengan yang klasik. Menambahkan air soda, Anda mendapatkan pancake jaring ikan yang indah , yang dimakan dalam sekejap. Jangan bicara lama, dan memuji adonan, Anda akan melihat sendiri. Jadi, piring penyusunnya:

• Segelas susu dan air mineral, Anda bisa mengambil lebih banyak - tergantung pada jumlah anggota keluarga;
• 350 gr. Tepung;
• Telur - 3 buah;
• Minyak bunga matahari - 30 ml;
• Gula, sedikit garam.

Instruksi

Pastikan untuk menyaring tepung agar adonan lapang dan ringan. Tetesan menuangkan air mineral - selalu mengganggu kocokan. Setelah itu, tambahkan bahan sisa, hati-hati uleni. Jika adonan terlalu tebal - top up dengan cairan (susu atau air). Waktu berikutnya kurangi tepung.

Panggang seperti versi sebelumnya dari pancake pada susu dan air mineral. Resepnya cukup sederhana dan, yang terpenting, sangat enak. Jika Anda mau, tuangkan kelezatan kapur dengan coklat panas, sirup buah, krim kocok atau gula karamel. Dalam hal ini, imajinasi tidak terbatas. Omong-omong, dalam variasi tersebut disajikan hidangan di Inggris.

Pancake tanpa telur

Produk sebenarnya, saat orang mengamati diet ketat dan mengendalikan menu mereka. Diversifikasi dan suplemen makanan kue segar tanpa mengandung produk terlarang. Resep untuk pancake, dimasak dengan susu dan air, sama sekali tidak kalah dengan kelezatan tradisional, namun memiliki kalori lebih sedikit. Komponen yang dibutuhkan: 200 ml air dan susu skim, segelas tepung, minyak bunga matahari (sendok besar). Juga masukkan bubuk vanili dan kayu manis.

Langkah demi langkah proses

Campur air, susu, semua bumbu. Tambahkan sedikit tepung (sift) - campur dengan kocokan. Tuang ke dalam minyak, agar adonan tidak terbakar, dan kue datar ternyata genap. Kami panggang dari dua sisi. Kami melayani, menuangkan pancake bubuk ke air dan susu. Resepnya, anehnya, menawarkan untuk menyajikan pancake seperti itu tanpa isian. Produknya sangat lezat, lapang dan rendah kalori. Setelah menyerap kelezatan seperti itu, Anda tidak akan merasa lapar untuk waktu yang lama.

Custard pancake

Jenis kue yang sangat baik, melibatkan pembuatan produk tertentu. Kue panggang ternyata "bocor", empuk dan harum. Kami akan memasak pancake dengan susu dan air. Resepnya sederhana, satu set produknya kecil:

• 200 ml air mendidih curam;
• Segelas susu;
• Tiga butir telur;
• 150 gram tepung;
• Minyak nabati, gula pasir, vanillin, garam.

Mari kita mulai ...

Potong telur kocok ke dalam busa dengan gula pasir dengan kocokan, encerkan campuran dengan susu, gula pasir, sedikit garam dan vanili. Jangan berhenti mengaduk, kami menambahkan air mendidih, hanya perlu dilakukan dengan sangat hati-hati - tetesan tipis.

Selanjutnya, saring tepung, tuangkan minyak, sekali lagi kocok - tutup wadah dengan handuk dan jangan sampai setengah jam. Goreng dalam panci dengan pancake di atas air dan susu. Resepnya memerlukan ketrampilan tertentu, ikuti instruksinya, dan semuanya akan berubah. Tuangkan madu, sirup atau krim asam dan manjakan keluarga Anda dengan makanan penutup yang menakjubkan!

Menggunakan ragi dan tepung soba

Adonannya memiliki struktur yang halus dan berwarna coklat. Di Rusia, begitulah cara pancake dipanggang. Resep: air, susu (300 ml), soba (kaca) dan tepung terigu (50 g), ragi (3 g), gula pasir, garam.

Organisasi memasak

Campurkan tepung gandum dan soba, tuangkan air mendidih - segera aduk. Dalam susu, larutkan ragi kering - tuangkan ke dalam adonan, tambahkan gula pasir, sedikit garam. Kami pergi "mendekati", kira-kira selama setengah jam. Adonan harus meningkat dalam volume hampir dua kali. Setelah itu kita lanjutkan ke baking.

Akhirnya kami akan memberikan rekomendasi yang berguna untuk memasak: jangan sekali-kali menggunakan mixer selama mencambuk, pengadukan yang berkepanjangan merusak struktur adonan, jangan tinggalkan piring saat menggoreng. Trik kecil akan membantu dalam menciptakan karya kuliner.