Resep kubis di Korea: camilan lezat untuk semua kesempatan

Setiap sesuatu seperti masak berpengalaman tidak akan dapat menyangkal fakta tak terbantahkan bahwa masakan Korea adalah sangat kompleks dan beragam, jauh lebih tidak biasa dan eksotis, bahkan dibandingkan dengan masakan Oriental tradisional lainnya. Kuliner Sains Korea telah menciptakan berbagai resep unik dan membuat sejumlah besar teka-teki, rahasia yang benar-benar akan mengubah rasa makanan dari produk yang paling umum.

Dalam masakan Korea sangat populer salad sayur, daging dan ikan, hidangan daging babi, beras, telur dan kedelai, belum lagi ikan dan seafood. tidak dapat melakukan memasak dan tidak ada rempah-rempah seperti lada merah. Banyak resep (misalnya, irisan kubis Korea) dibentuk dalam tradisi dapur di bawah pengaruh tradisi Timur, tetapi ini tidak berarti bahwa hidangan nasional Korea adalah tiruan dari China atau Jepang. Tidak, mereka mempertahankan individualitas dan orisinalitas mereka, sama saja karena rahasia, yang terutama berlaku untuk salad.

Ingin tahu cara memasak kubis di Korea yang paling lezat? "Kimchi" Untuk ini adalah resep besar lain. Untuk membuat salad lezat ini diperlukan untuk mengambil bahan-bahan berikut: kubis Cina (1 kepala), bawang hijau (beberapa "bulu"), bawang putih (3-4 gigi.), Hot merah dan hijau cabai (1 masing-masing pod). Selain itu jahe diperlukan (60 g.), Paprika (30 g.), Kecap dan cuka beras (70 g.), Beberapa gula, garam, dan natrium glutamat. Tahap pertama dari persiapan ini adalah untuk mempersiapkan secara langsung kubis - itu perlu untuk menyingkirkan daun bagian atas, dibagi menjadi empat bagian, dan kemudian masing-masing dengan hati-hati memotong tipis (tidak lebih dari 1 cm.) Strips. Berikutnya, kubis resep dari Korea melibatkan oversleeping helai cincang dalam garam mangkuk dalam dan mengirimkannya dalam lemari es untuk pembungkus makanan untuk satu hari.

Setelah 24 jam kubis harus dicampur, dibebaskan dari jus - tuangkan. Pada saat yang sama perlu untuk menggiling sisa bahan - bawang, bawang putih, cabai, dan jahe, tuangkan ke dalam mangkuk untuk kubis dan aduk rata. Melengkapi memasak ini memperlakukan yang luar biasa perlu mengisi, yang merupakan campuran cuka dan kecap, gula, glutamat natrium dan air (itu harus cukup untuk campuran kubis berlapis jalur dari atas). Setelah itu, kubis resep untuk Korea dianggap terpenuhi - tetap hanya untuk menanamkan salad dalam dingin selama 2-3 hari.

Agar salad lezat masakan tradisional Korea Anda bisa membawa ke meja pada hari persiapan, Anda dapat menggunakan resep, "Kimsey'. Hal ini akan memerlukan kubis (900 gr.), Bawang (1 gol.), Bawang putih (3 gigi.), Sedikit cuka dan cabai merah. Seperti dalam kasus pertama, Anda perlu mulai memotong kubis menjadi strip tipis, garam baik untuk tidur untuk mengirim dalam lemari es selama 4-5 jam. Setelah waktu ini kebutuhan untuk bawang putih cincang halus dan bawang, merica bubuk dan dicampur dengan cuka, dan kemudian campuran tersebut dimasukkan ke dalam wadah untuk kubis. salad berikutnya dicampur dan dikirim ke tempat yang dingin di tekan selama beberapa jam. Sepenuhnya dimasak kelezatan, yang diambil untuk membuat resep untuk kubis di Korea ( "Kimsey") untuk mencapai dalam dua hari, namun akan memungkinkan cuka untuk menghapus sampel pertama sudah di hari memasak.

Beberapa koki merekomendasikan untuk mempersiapkan diasinkan salad. Mark ini membutuhkan kubis (1 kepala), wortel dan bit (2 pcs.), Bawang putih (5 gigi.) Paprika merah panas dan peterseli. Bumbunya - garam dan gula (30 g.), Cuka 9% dan minyak sayur (120 ml.). Pertama, mari kita sayuran: kubis potong menjadi kotak kecil, bit dan wortel - tongkat, setelah itu semuanya diletakkan dalam botol kaca di beberapa lapisan di atas menambahkan siung bawang putih dan merica. Ketika bank penuh, adalah mungkin untuk menuangkan rendaman panas ditaburi hijau cincang halus dan dibiarkan selama 2 hari pada suhu kamar meresap. Selanjutnya, sebagaimana tercantum dalam resep untuk kubis Korea, dapatkan makanan ringan yang lezat perlu didinginkan.