Krim sup kentang, bawang dan sayuran lainnya

Soup - hidangan yang ditandai dengan densitas dan terdiri dari sereal bubur, sayuran, ikan, daging atau unggas. Sangat sering digunakan dalam nutrisi makanan. Dasar biasanya air, kaldu sayuran, ikan atau kaldu daging. Dalam rangka untuk konsistensi tebal diperoleh sup, perlu mendidih sampai siap berbagai produk (kacang-kacangan, sayuran), kemudian bersihkan mereka dengan saringan dan dimasukkan kembali ke dalam panci. Paling sering, hidangan ini disajikan dengan kerupuk atau roti panggang.

Artikel ini akan meninjau resep yang pilihan yang cocok untuk makan musim panas. Setelah semua saat ini tahun banyak sayuran, sehingga ikan atau daging belum tentu digunakan.

Soup, kentang tumbuk, sebagai pilihan, untuk mempersiapkan sangat sederhana. Anda akan membutuhkan 180 gram kentang, 10 gram tepung, 20 gram daun bawang, susu 75 ml, 10 gram mentega, kuning telur sedikit, hijau. Bagian putih daun bawang dan propasseruyte chop. Kemudian hubungkan ke kentang, tuangkan kaldu dan didihkan dalam panci, ditutupi dengan tutup. Sayuran dan kentang lap melalui saringan. Sementara itu, masak dari kaldu dan tepung saus putih, meletakkannya massa parut dan didihkan selama 15 menit. sup lanjut dibawa ke mendidih, menyeka lagi dan ditempatkan dalam bak air di akhir. Musim dengan sup kentang harus campuran susu dan kuning telur, Anda dapat menempatkan di dalamnya mentega dan garam.

Selama memasak, Anda dapat menambahkan lebih banyak sayuran. Sebagai contoh, cobalah untuk membuat sup, kentang tumbuk resep berikut: mengambil tiga kentang, lima wortel, seledri root, dua batang daun bawang, tiga sendok makan mentega dan garam. Sekarang semua sayuran (seledri, daun bawang dan wortel) harus dipotong dan didihkan selama beberapa waktu dalam panci, berminyak dengan mentega. Kemudian mengisinya dengan air panas (rebus) atau kaldu sayuran, jika Anda memiliki satu. Ada juga menambahkan kentang, cincang halus, garam dan terus masak sampai dilakukan. Sekarang Anda bisa menuangkan kaldu ke dalam mangkuk dan sayuran terpisah melalui saringan. Anda dapat menggunakan mixer atau blender. Sekarang massa yang dihasilkan lagi menggabungkan dengan kaldu dan didihkan. Sebelum melayani sup kentang berpakaian dengan mentega.

Berikut resep diet lain. Ini akan berguna jika Anda ingin memasak sup zucchini. Anda akan membutuhkan satu zucchini, 200 gram kembang kol, tiga kentang, setengah cangkir susu, 50 gram keju, bawang. Dimasukkan ke dalam panci kentang, potong dadu courgette - kubus, kubis - dipisahkan menjadi kuntum. Semua ini harus tambahkan air (tiga cangkir) dan masak sampai sampai siap untuk kentang. Sekarang, menghapus sayuran dengan sendok berlubang, memotong mereka dalam blender. Saus yang dihasilkan menuangkan segelas kaldu. Kemudian tambahkan ke keju parut, susu, garam, didihkan dan masak sampai keju meleleh. Sup zucchini, resep yang telah disajikan, disuplai dengan hijau dan crouton.

Dan di sini adalah resep untuk pecinta labu. Anda akan membutuhkan 500 gram pulp dari sayuran ini, krim 1 ml, 800 ml kaldu sayuran, bawang, satu siung bawang putih, satu sendok teh biji sesawi, tiga tangkai peterseli, minyak dan kelapa zaitun serpih - pada satu dan setengah sendok makan garam dan merica. Ambil labu, cuci, potong dadu. Bawang putih dan bawang hancur, digoreng dalam minyak zaitun dengan penambahan biji mustard. Kemudian mereka bergeser dalam panci, ditakdirkan untuk sup. Ada juga dikirim ke pulp labu. Semua ini diisi dengan kaldu sayuran dan memakai gas. Lanjutkan untuk memasak sup selama setengah jam. Kemudian menghancurkan isi dari blender pan tepat di dalamnya, menambah krim, garam dan merica, didihkan dan angkat. Sup ini diberikan dengan kelapa dan peterseli.

Selamat makan.