Kelapa - rasa eksotis

Kelapa - produk yang unik, di mana seseorang dapat menggunakan hampir semua: jus dan pulp, dan serat tangguh, dan cangkang keras. Sebenarnya, itu dijual di bawah nama itu di toko-toko - tidak kacang, tetapi bagian tengah buah kelapa (drupes), seperti, misalnya, plum atau ceri. Di dalam shell padat (endocarp) adalah pulp dan (kernel belum matang) - cairan transparan. Dari kelapa penduduk setempat shell membuat souvenir asli, dan piring, dan dari serat sekitarnya setelah pengolahan berkepanjangan menghasilkan sabut kelapa, sabut atau - serat alami yang tahan lama. Karena membuat kasur, tali anyaman dan kabel.

Dan daging dan air kelapa - lezat, kaya produk nutrisi yang di daerah pohon kelapa yang tumbuh secara tradisional digunakan untuk memasak berbagai hidangan. Pulp kering (kopra) membuat cocoa butter dan susu: minyak tidak hanya digunakan dalam memasak, tetapi juga dalam kosmetik. santan diperoleh dengan merendam kopra di air panas, ditambahkan ke berbagai makanan atau minuman sebagai minuman biasa - sangat memuaskan. Produk lain yang populer diproses kelapa - kelapa, yang secara luas digunakan dalam industri makanan.

100 gram kelapa mengandung 592 kalori, 13 g protein, 12 g karbohidrat dan 65 g lemak. Tergantung pada ukuran partikel, ada tiga jenis produk ini, yang paling mahal dari yang merupakan «baik» - chip ditumbuk halus. Pada beberapa situs Anda dapat menemukan tips kuliner tentang cara membuat kelapa Anda sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu memarut daging kelapa dan keringkan - tapi tidak di bawah sinar matahari, selain itu dapat berubah menjadi kuning. Perlu diingat bahwa ini disimpan kelapa waktu yang relatif singkat, sekitar satu setengah - dua bulan. Istilah dari chip penyimpanan, diproduksi industri, adalah enam bulan.

Chips kelapa tidak hanya digunakan dalam hidangan manis. Ini Paneer sebelum menggoreng daging, makanan ringan runtuh "bola" dari keju parut, bawang putih atau crabsticks atau bahan lainnya. Kelapa memberikan rasa asli saus yang berbeda: untuk persiapan mereka goreng pertama sampai coklat keemasan. Lemak pada saat yang sama tidak perlu menambahkan - itu adalah dalam jumlah yang cukup terkandung dalam sebagian besar chip. Rasa halus produk ini berjalan dengan baik dengan ikan: goreng dalam adonan dengan penambahan kelapa, itu menjadi garing lezat. Untuk mempersiapkan adonan segelas air yang dicampur dengan 2 Art. l. jus lemon, di sini tepung ditambahkan (2/3 cup), sedikit garam dan soda, 3 sdm. l. chip. Dalam tes ini, Anda dapat menggoreng dan sayuran - seperti kembang kol.

Adapun makanan penutup, ada kelapa tak tertandingi: lembut "Raffaello", renyah kue dan krim kelapa manis - semua itu di bawah kekuatan untuk mempersiapkan tidak hanya dialami, tetapi juga calon nyonya. Untuk mempersiapkan favorit rumah dengan banyak kue miniatur "Raffaello" perlu pack minyak, Bank of susu kental, almond, kelapa dan gula vanili - itu akan ditambahkan secukupnya. Semua bahan kecuali chip, dicampur (pre-meleleh butter). Setelah itu, campuran tersebut dihapus dalam lemari es selama 12 jam. Dari bentuk bola kecil massa didinginkan, dimasukkan ke dalam masing-masing nukleolus almond. Untuk obvalivaniya mereka digunakan kelapa putih. kandungan kalori dari makanan penutup ini cukup tinggi - lebih dari 600 kalori per 100 gram, tapi kadang-kadang memperlakukan diri untuk hidangan lezat ini tidak dilarang bahkan bagi mereka yang menonton tokoh-tokoh mereka. Anda dapat menambahkan chip dan campuran, dalam hal ini akan membutuhkan sekitar 200 gram. koki berpengalaman disarankan untuk mengganti sebagian minyak dengan coklat putih leleh.

Rahasia membuat cookies kelapa sangat sederhana: chip ditambahkan ke adonan, biasanya pasir atau protein - asli kelapa "meringue" diperoleh dalam kasus yang terakhir. Adapun krim, maka menurut aturan itu dibuat dari susu dan ampas kelapa segar, namun, serutan fit dan baik-baik saja - itu akan ditambahkan ke custard tradisional atau lebih tebal krim berminyak. Menghemat rasa kelapa dan merupakan pengganti yang layak untuk buah-buahan eksotis - setidaknya dalam produksi kue-kue dan makanan penutup.