Panggang pancake tipis

Pancake - tradisional hidangan Rusia, walaupun sering memanggang pancake dan di Perancis dan Jerman, dan Amerika Serikat. popularitas ini baking rumit ini disebabkan tidak hanya rasa yang sangat baik tetapi juga berbagai pilihan pengiriman. Setelah semua, pancake dapat dimasukkan sebagai camilan, seperti kaviar atau ikan merah, dan sebagai hidangan utama, boneka mereka dengan daging atau sayuran, dan sebagai makanan penutup dengan saus manis atau selai. Semua hidangan ini disusun dengan menggunakan sebagai perantara tipis pancake yang tidak beragi.

Harus dikatakan bahwa tidak semua orang mampu untuk memanggang pancake tipis, meskipun resep untuk adonan untuk kue ini, ada banyak. Fakta bahwa penting untuk tidak hanya membuat tes yang baik, tetapi juga untuk mematuhi aturan-aturan tertentu baking.

Cara terbaik untuk adalah pancake tipis oven pada panci khusus dengan bumper rendah dan non-stick coating, yang disebut - pembuat pancake. Dalam hal ini, pancake tidak menempel ke bawah, dan mereka mudah untuk flip tanpa melanggar menjadi dua bagian. Jika peralatan tersebut dalam rumah tangga tidak tersedia, Anda dapat menggunakan penggorengan besi pan atau aluminium kecil, yang memiliki dasar yang sangat halus. Hal ini penting untuk menyoroti pan untuk pancake saja dan tidak digunakan untuk memasak hidangan lainnya memasak. Dalam hal ini, permukaan panci akan tetap utuh untuk waktu yang lama, dan pancake tidak akan menaatinya. Namun, panci tersebut selama memanggang telah berkala diminyaki.

Memasak pancake tipis dan memiliki nuansa lain. Sebagai contoh, adonan pancake sebelum dipanggang harus selalu "nyata" tidak kurang dari tiga puluh menit. Selama ini, membengkak tepung gluten, dan adonan akan lebih fleksibel. Mulai memanggang kebutuhan hanya setelah panci cukup hangat, jika tidak menghindari situasi terkenal dari "praktek membuat sempurna". Flip dan menembak terbaik pancake sekop - kayu atau silikon. Tentu saja, ada koki virtuoso, mampu mengubah pancake dengan melempar itu dalam panci, tapi tanpa pelatihan yang tepat dari seperti "fokus" tidak mungkin. Selesai pancake ditumpuk di atas piring datar tumpukan, jika Anda ingin, Anda dapat melumasi setiap pancake dengan mentega, tetapi tidak wajib.

Siap tipis pancake bisa disajikan sebagai hidangan terpisah dengan krim asam, susu kental, madu atau saus manis. Anda dapat menggunakannya untuk memasukkan berbagai tambalan - daging, sayuran, keju, keju, pilihan topping untuk membuat lumpia tidak terbatas.

Selanjutnya, penggunaan tersebut untuk menyiapkan pancake camilan dan manis "kue". Dalam hal ini, tumpukan dilipat pancake, pereslaivaya mengisi, dan dipanggang dalam oven atau microwave oven.

Adonan tipis pancake bisa dimasak dalam yogurt atau susu. Dalam kasus pertama, Anda perlu 3 butir telur, setengah sendok teh soda dan sendok garam gula (untuk memasak pancake manis dapat mengambil dua sendok), sendok minyak (nabati atau mentega cair), setengah liter kefir dan sekitar 4 tepung sendok (dengan slide yang baik ). Hal ini penting untuk mempersiapkan produk uji adalah suhu kamar, sehingga mereka perlu untuk maju dari kulkas.

Dalam yoghurt menambahkan soda, aduk dan biarkan selama beberapa menit. Sementara itu, kocok telur dengan garam dan gula. Tuang ke dalam mangkuk yang sama dari mentega dan yoghurt dengan soda dan secara bertahap menambahkan tepung, memastikan bahwa tidak ada benjolan terbentuk. Jika adonan diaktifkan thickish, kemudian encerkan dengan sedikit air.

Adonan dengan susu disiapkan dalam resep yang sama, tetapi tanpa penambahan soda. Kita akan membutuhkan: 4 butir telur, satu sendok makan gula, setengah sendok teh garam, 750 gram susu, 2 sendok makan mentega dan 8-9 sendok tepung. Jumlah tepung adalah mustahil untuk menentukan, karena tergantung pada nuansa seperti ukuran telur, kualitas tepung dan kandungan lemak susu. Telah membimbing konsistensi, adonan harus memiliki cukup cair sehingga mudah untuk tersebar di panci untuk membentuk pancake tipis.