Macaroni "Shirataki": komposisi, kalori, resep, ulasan

Transparan karbohidrat-free pasta "Shirataki" konsistensi seperti gel dengan hampir tidak berbau, bahkan di dilas karena tingkat fleksibilitas yang tinggi memerlukan mengunyah menyeluruh. Produk ini terdiri dari glyukamannana (dietary fiber) yang diperoleh dari umbi amorfofallusa. Jadi keakraban dengan mie "Shirataki" yang kalori hanya 9 kalori, kita mulai dari tanaman yang.

Bicara tentang konnyaku

Jika brandy Perancis mampu menumpulkan rasa takut berat badan, maka umbi amorfofallusa - kelaparan.

Di Rusia, orang yang tertarik dalam subjek penurunan berat badan yang cepat, belajar tentang mie Jepang dari orang terkemuka - ahli gizi terkenal Pierre Duc. Tentang tanaman menakjubkan, ia mengatakan kepada salah satu konferensi musim semi.

Untuk Asia konnyaku (konjak, brandy) adalah produk tradisional yang digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari. Karena struktur berpori dari akar tanaman yang dibuat spons yang terkenal untuk properti fenomenal menyeluruh membersihkan wajah.

Di dapur, konnyaku fungsi yang sama sekali berbeda: digunakan sebagai agen pembentuk gel menebal piring dan hidangan penutup, dan pasta yang terkenal "Shirataki" terbuat dari tepung konzhakovoy. Mie sempurna menyerap rasa saus, selain memungkinkan untuk waktu yang lama untuk melupakan rasa lapar - dan semua ini tanpa membahayakan tubuh dan angka.

Ducane merekomendasikan

ahli gizi Prancis mengatakan bahwa manfaat dari produk yang ditemukan secara tidak sengaja. Awalnya, ia telah lama mempelajari sifat-sifat akar dan mengagumi fakta bahwa itu berisi sejumlah polisakarida gidrokolloidalny besar yang glukomanan rezinisty.

Dimengerti oleh orang kebanyakan dapat dijelaskan dengan nama kimia sebagai berikut: glukomanan, pada kenyataannya, adalah karbohidrat dan memiliki struktur molekul. zat tersebut sangat lambat dipecah oleh tubuh, dan molekul yang cenderung mempertahankan dan menyerap kelembaban.

Tidak heran glukomanan disebut "sapu bagi tubuh manusia." zat gula yang terkandung memasuki perut, yang dirilis, dan proses asimilasi sangat lambat dalam operasi.

sifat yang berguna

Dari sudut pandang kedokteran, macaroni "Shirataki" memiliki sejumlah keunggulan. Produk ini digunakan untuk tingkat penurunan berat badan dan kolesterol, untuk memantau status dari tubuh pada diabetes dan dalam pencegahan pengobatan gastrointestinal.

Efektivitas dalam penurunan berat badan adalah karena properti untuk memurnikan tubuh dan menunda gerakan makanan memasuki saluran pencernaan.

Sebagai bagian dari mie hadir cognac mannan, mempromosikan Penyerapan kolesterol. Dengan demikian, kehadiran konsentrasi tinggi polisakarida tanaman membuat penyembuhan diet untuk jantung.

Macaroni "Shirataki": komposisi produk

Ruang lingkup produksi berbagai pasta dari tepung konzhakovoy tumbuh seperti rumput liar. Di antara semua jenis popularitas dan ketenaran mendapat spaghetti. Selama produk tekstur yang lembut adalah nama puitis indah "rambut malaikat." Namun, khusus untuk menurunkan berat badan telah dikembangkan: bihun "Shirataki" fettuccini, lapisan untuk memasak lasagna, tagliatelle, sereal dan beras.

Nilai gizi dari produk ini adalah sama, dan untuk orang-orang diet sama sekali dianggap sebagai mimpi dihargai. Hakim: di gluten produk offline dan laktosa, jumlah kalori berkisar dari 0 sampai 9, Fat - 0,3 g, dan protein - 0,5. Adapun karbohidrat, mereka masih ada. Misalnya, di bagian standar dari produk jadi dengan berat 90 g rentang fraksi karbohidrat 0,3-1, indeks glikemik adalah 0 mie.

Sayangnya, pasta "Shirataki" hampir steril, tidak hanya pada isi macronutrients, tetapi juga dalam komposisi vitamin dan mineral mereka sendiri. Satu-satunya pengecualian akan kandungan besi. Menurut para ahli, dalam porsi standar pasta mengandung sekitar 8% dari nilai harian manusia.

Tapi isu-isu tertentu yang disebabkan oleh produk lain, bagian dari pasta - kalsium hidroksida, yaitu kapur mati. Terlepas dari kenyataan bahwa aditif ini sering digunakan dalam memasak, para ahli memperingatkan - penggunaan E526 dalam jumlah besar akan menyebabkan kerusakan kesehatan, serta mengganggu saluran pencernaan.

Prinsip-prinsip persiapan umum

Cinta Amerika dan Eropa untuk produk Asia karena fakta bahwa itu menyerupai pasta. Tapi jangan berharap dari dia biasa pasta rasa. kualitas organoleptik mie "Shirataki" mengingatkan dikenal Funchoza.

Yang terbaik adalah pasta berperilaku dalam salad sayur dingin dan hidangan Asia dimasak dalam wajan Cina (wajan). rasa netral membuat produk sebagai kanvas kosong. Oleh karena itu, "Shirataki" digabungkan dengan saus dan aditif. Namun, dalam kasus ini, orang diet harus berhati-hati: jika tepung pasta konzhakovoy memiliki hampir nol kalori, komposisi benar cocok saus dapat mengurangi semua upaya apa-apa pelangsing orang.

Mie "Shirataki" dijual di toko-toko yang mengkhususkan diri dalam makanan sehat dan yang paling sering diwujudkan dengan penambahan kedelai. Dalam hal ini, perhatikan bahwa, dibandingkan dengan yang asli, produk kedelai konzhakovo memiliki kalori yang berbeda dan komposisi gizi. Asia pasta karbohidrat bebas harus disimpan di tempat yang dingin.

Macaroni "Shirataki": salad resep

dengan udang

Resep Diperlukan komponen:

• apple - 0,5 pc;.
• wortel - 0,5 ps;.
• siung bawang putih;
• madu - 2 sdm. l.;
• cuka - 1 sdm. l.;
• mencubit garam;
• minyak zaitun - 100 ml + 50 ml untuk menggoreng;
• Lime - 3 buah. (Hanya jus diperlukan);
• udang kupas - 14 pcs;.
• "Shirataki" pasta;
• Rocket - 80 g;
• merah cabai - 2 pcs;.
• mentimun;
• tomat - 2 pcs;.
• paprika merah - 1/4 pcs.

Proses bertahap:

1. Mentimun paprika dengan potong menjadi pelat tipis dan dicelupkan ke dalam air dingin.
2. Udang kupas, tapi tinggalkan ekor.
3. Kami spaghetti menguras air garam dan bilas di bawah air mengalir.
4. Mie Rebus selama 3 menit dalam air ringan asin, membuang dalam saringan dan agak dingin.
5. Mengisi: wortel, bawang putih dipotong menjadi kubus kecil. Tuangkan cuka dan madu.
6. Perlu ditambahkan ke cincang halus apel, jeruk nipis mengisi.
7. Garam dan tuangkan 100 ml minyak.
8. Udang goreng dengan bawang putih, sampai mereka memperoleh rona merah muda;
9. Dalam mangkuk salad, campuran dengan mentimun Rocket, tomat cincang dan paprika merah.
10. Menambahkan spaghetti, goreng udang.
11. Tuangkan saus seluruh, aduk dan melayani.

dengan tuna

Resep Diperlukan komponen:

• kemasan "Shirataki";
• tuna - 100 g;
• cincang bumbu secukupnya;
• wijen - 10 g;
• kecap secukupnya;
• rempah-rempah.

Proses bertahap:

1. Rebus air dan didihkan dalam cairan selama sekitar 2 menit spaghetti. Kesiapan tiriskan.
2. fillet ikan dipotong-potong tidak lebih besar dari 3 cm, garam dan goreng.
3. Setelah tuna ditutupi dengan kerak, menghapus produk dari panas.
4. Ikan campuran dengan spaghetti, musim dengan saus, taburi dengan biji wijen dan rempah-rempah.

makan malam sayuran

Resep Diperlukan komponen:

• pak spaghetti;
• Manis merica - 1 pc;.
• cabai - 1 pc;.
• bulu hijau bawang - 2 pcs;.
• tomat - 1 pc;.
• Minyak zaitun - 15 ml;
• paprika tanah dan rempah-rempah lainnya secukupnya.

Proses bertahap:

1. Terbuka kemasan dengan spaghetti, tiriskan air garam, dan mendidih produk dalam cairan mendidih sedikit asin selama 3 menit. Kesiapan tiriskan.
2. 2 jenis lada dan goreng halus chop sebelumnya ditaburi paprika dan rempah-rempah lainnya.
3. Untuk menambahkan cabai hijau, potong dadu tomat dan spaghetti didinginkan sampai saat ini.

Tip! makanan pedas meningkatkan proses metabolisme tetapi untuk operasi stabil hidangan perut dibuat pada resep yang diusulkan, sebaiknya tidak digunakan terlalu sering. Jika makan malam sayuran datang secukupnya, maka dimungkinkan untuk memasak tanpa cabai.

Shirataki kalkun

Resep Diperlukan komponen:

• pak spaghetti;
• kalkun - 300 g;
• lada;
• bawang merah - 2 pcs;.
• chives - 2 balok;
• Brokoli - kepala kecil;
• siung bawang putih;
• jahe - 10 g

Bahan untuk saus:

• santan - 200 ml;
• selai kacang - 4 sdm. l.;
• air dari setengah lemon (jeruk nipis bisa diganti);
• gula merah - 2 sdm. l.;
• kecap - 2 sdm. l.;
• Opsional, Anda dapat menambahkan saus sambal.

Proses bertahap:

1. Gosok kalkun dengan garam dan rempah-rempah dan masak sampai daging akan memperoleh warna putih.
2. Berikut dalam minyak yang sama untuk menggoreng jahe parut, bawang merah dan bawang putih cincang.
3. Ketika sayuran lunak, menempatkan kalkun dalam panci dan aduk.
4. Rebus spaghetti sesuai dengan petunjuk paket.
5. Komponen untuk campuran saus dalam panci terpisah dan didihkan.
6. Menggabungkan saus dengan daging kalkun dan spaghetti.
7. The selesai hidangan taburi dengan bawang hijau.

Sup labu dengan spaghetti "Shirataki"

komponen yang diperlukan dari resep:

• tofu - 100 g;
• kemasan "Shirataki";
• Labu - 0,5 kg;
• lada Bulgaria - 1 pc;.
• kandungan lemak krim 9% - seperti yang diperlukan dalam proses.

Proses bertahap:

1. Kami spaghetti menguras air garam dan membuang produk dalam saringan;
2. Dimurnikan labu dipotong-potong, tuangkan cairan dan didihkan sampai lunak;
3. Mash dalam blender dan tuangkan sejumlah kecil krim;
4. Chop lada, tofu, potong-potong dan tambahkan ke labu;
5. Campuran dibawa ke mendidih, masuk dan keluar spaghetti dimasak setelah 4 menit.

pendapat orang

konsumen apa berpikir tentang pasta Asia "Shirataki"? ulasan pelanggan dan pelangsing sepakat bahwa karbohidrat bebas pasta - ideal untuk diet. Satu-satunya kelemahan adalah berat produk. Konsumen mencatat bahwa porsi hanya cukup untuk satu orang.

pembeli lain telah memperhatikan rasa. Menurut mereka, itu tidak dapat dibedakan dari bihun, hanya jika dikonsumsi sebelum "Shirataki" tidur tidak akan begitu malu pada dirinya sendiri dan pengecut sendiri. Setelah semua, dia noncaloric, yang berarti bahwa kerusakan pada angka tidak bisa diharapkan darinya.