Lezat dan renyah mentimun "Nizhyn": langkah demi langkah resep

Mentimun "Nizhyn", resep yang dijelaskan secara rinci di bawah ini, mendapat namanya dari kota Ukraina Nizhyn. Hal ini di desa ini adalah tanaman terbesar untuk produksi bahan pengawet, di mana mentimun acar varietas "Nijinsky". Hari ini, kita akan membahas metode cara membuat makanan ringan harum sendiri di rumah.

Mentimun "Nezhinskii": preform resep musim dingin

bahan yang diperlukan:

• bawang bawang putih - 750 g;
• mentimun tanpa kepahitan - 1,2 kg;
• dill baru dipetik - 20 g;
• garam - ¾ makanan penutup sendok;
• gula - ½ sendok;
• Cuka 6% apple -s' - 2 sendok besar;
• daun salam - 1 pc. pada bank;
• lada hitam manis - 3 lembar. pada setiap jar.

Pilihan yang tepat dari sayuran

Acar mentimun di musim dingin, resep yang selalu sederhana, harus dilakukan dengan menggunakan sayuran yang baru dipetik. Untuk preform seperti mentimun kecil cocok yang memiliki berkulit lembut tanpa kehadiran kepahitan. Bawang untuk camilan ini yang terbaik adalah membeli putih dan manis.

Pengolahan komponen utama

Sebelum mempersiapkan mentimun acar di musim dingin, mereka harus direndam dalam air dingin selama 1 jam, kemudian dicuci bersih, terbebas dari ekor dan dipotong-potong dengan ketebalan hingga 5 milimeter. Berikutnya, kita perlu membersihkan bawang dan memotong mereka tipis setengah-cincin. Juga perlu memotong dill segar. Setelah itu semua bahan harus dicampur dengan tangan dalam mangkuk, dan kemudian menambahkannya ke cuka sari apel 6% -s', garam meja dan gula.

pembentukan benda kerja

Mentimun "Nizhyn" resep yang melibatkan penggunaan sayuran hanya segar, harus diletakkan dalam 750 gram atau setengah-liter botol. Tapi sebelum itu Anda perlu membuang dalam mangkuk pada 1 st daun salam dan 3 hitam kacang polong allspice. Setelah mentimun ditempatkan dalam stoples, mereka harus segera menuangkan air mendidih sebelum mencapai tepi 2 cm, dan rendam di dalamnya selama 20-23 menit.

preform sterilisasi

Benar-benar dieksekusi benda kerja diperlukan untuk dimasukkan ke dalam pot atau baskom logam dengan air hangat, dan kemudian membawanya ke mendidih dan botol disterilkan untuk 9-11 menit. Setelah mentimun yang harus segera tutup dengan tutup dan disegel dengan perangkat seaming khusus. Berikutnya panas kaleng harus menempatkan terbalik di handuk dan menutupi selimut tua padat. Dalam posisi ini, benda kerja harus tetap sampai dingin (sekitar 20-24 jam).

Mentimun "Nizhyn", resep yang kita bahas saat ini, harus disimpan di tempat yang dingin. Untuk ini gudang yang ideal, gudang atau freezer. rumah preform tersebut hanya cocok untuk konsumsi setelah 4 atau 5 minggu. Selama ini, sayuran segar telah menyerap semua bumbu akan sangat lezat, renyah dan harum. Sajikan pembuka ini ke meja harus didinginkan, dengan kursus pertama atau kedua.