Cara memasak langoustines: resep. scampi beku

Sebelum diteruskan ke cerita tentang cara memasak langoustines, saya ingin mengatakan beberapa kata tentang krustasea ini. Di negara kita, lobster Norwegia kurang populer dibanding kerabat dekat mereka - udang dan lobster. Namun, dalam memasak, mereka dianggap makanan lezat, dan dalam artikel ini kita akan berbicara tentang bagaimana benar memasak lobster.

Langoustines dengan rosemary

Mungkin itu adalah resep paling mudah untuk lobster Norwegia, yang berarti bahwa ia dapat mengatasi salah satu dari mereka. Jadi, membaca tentang bagaimana mempersiapkan langoustines dalam oven:

• Ambil beberapa lobster segar dan dipotong dengan pisau tajam di sepanjang tulang belakang, tidak memotong mereka sampai akhir.
• Mencairkan shell di tangan, garam dan merica daging.
• Menutupi loyang dengan foil, meletakkannya langoustines, taburi dengan tangkai rosemary segar dan gerimis dengan minyak zaitun.
• Baked hidangan di oven di bawah panggangan selama sekitar sepuluh menit.

Masukan panggang Crustacea pada sebuah piring, taburi mereka dengan jus lemon dan minyak zaitun. Sajikan lobster ke meja masih panas, pra-dihiasi irisan lemon.

Scampi beku. Cara memasak?

Norwegia lobster dapat disiapkan tidak hanya sebagai hidangan utama, tetapi juga sebagai makanan ringan dengan bir. Bagaimana tidak akan terlihat eksotis, krustasea ini, mereka, pada kenyataannya, dapat dengan mudah mengganti biasa udang Rusia. Cara memasak langoustines:

• Defrost krustasea (lebih banyak lebih baik) pada suhu kamar, dan kemudian cuci dengan air dingin.
• Dengan tajam pisau atau dapur gunting membuat luka di perut, sebelum mencapai akhir.
• Coat daging pesto menggunakan kuas memasak.
• Murah hati taburi inti dari rempah segar dan gerimis dengan minyak zaitun.

Lobster panggang dalam oven sampai saat itu, sampai daging berubah menjadi putih. Ini akan memakan waktu 10-15 menit. Setelah itu, taburi dengan lobster Norwegia dengan jus lemon dan sajikan segera dengan minuman dingin ke meja.

langoustines panggang dengan bawang putih dan peterseli

Siapkan hidangan asli sesuai dengan resep yang dijelaskan di bawah. Kami yakin bahwa Anda akan menghargai kualitas rasa dan kemudahan persiapan.

• Defrost 15 lembar lobster, kupas dari shell, menghapus kepala dan nyali.
• Untuk saus, cincang halus peterseli, bawang putih dan cabai. Mix hijau dengan jus lemon dan garam.
• Disiapkan lobster dip dalam saus dan biarkan direndam selama setengah jam.
• Pada saat ini, Anda dapat membuat salad, dengan siapa ia akan langoustines makan.
• Cara memasak? Fry disiapkan daging untuk waktu yang lama tidak diperlukan. Cukuplah untuk menahannya di penggorengan panci beberapa menit di satu sisi dan beberapa - di sisi lain.

Cara masak direbus dan langoustine beku

daging lobster Norwegia dianggap makanan lezat, tidak hanya untuk rasa, tetapi juga untuk sejumlah elemen yang berguna, yang termasuk dalam komposisi. Kami ingin berbagi dengan Anda resep untuk salad Mediterania, yang, tentu saja, termasuk langoustine:

• Untuk memulai, siapkan saus mustard. Untuk melakukan hal ini, menghubungkan 50 gram minyak zaitun, 50 gram saus balsamic dan 30 gram mustard. Mencampur bahan.
• Beberapa tomat tanpa kulit, tiga multi-warna paprika dan seledri potong dadu.
• Sayuran terhubung dalam mangkuk cocok, tambahkan selada Frise dan aduk dengan saus.
• Cara memasak langoustines? Untuk rilis ini dicairkan dari shell krustasea dan rendam selama 15 menit dalam campuran minyak zaitun, jus jeruk, bubuk rosemary, garam dan merica. Masukan dimasak lobster daging pada daun selada dan melayani.

Salad dengan daikon dan langoustines

Memperhitungkan layanan lain salad eksotis dan rasa kejutan baru teman atau kerabat:

• Potong lobak 25 gram dan 25 gram lobak hitam irisan sangat tipis.
• lobak hijau (35 gram) dari memotong irisan besar.
• 10 gram acar lobak memotong cincin tipis.
• 30 gram irisan lemak mug konvensional daikon. Cobalah untuk menyimpan semua jenis sayuran ukuran yang berbeda dan tekstur.
• Cara memasak langoustines? Untuk melakukan ini, kita rebusan dalam air asin dengan bawang putih dan thyme. Ketika lobster yang lengkap, kupas dan cincang daging, tetapi meninggalkan cakar untuk dekorasi.
• Bagian cincang daikon mendidih dalam air, menambahkan sepasang pra-gayung sendok madu. Bagian kedua dari daikon didihkan dalam air yang ditambahkan secangkir bit segar.
• Hijau lobak rebus dalam air asin dengan kunyit sendok.
• Untuk saus, melarutkan satu sachet lesitin dalam air, tambahkan wasabi secukupnya dan mengocok semua mixer.
• Sekarang Anda dapat membuat salad. Untuk melakukan hal ini, tempat di piring saus, meletakkannya di sayuran slide dan daging lobster. cakar hiasan dan rempah segar, jika diinginkan.

Sup langoustines

Dengan persiapan cahaya ini dan sup harum dapat menangani bahkan nyonya pemula:

• Setengah dari adas, satu bawang merah dan carrot peel dan memotong dengan pisau.
• Panas dalam minyak panci dua sendok makan sayur dan menggoreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan. Pada akhirnya, menambahkannya ke dua siung bawang putih rasa.
• Fillet ikan bass dan dua daging sepuluh langoustine dipotong menjadi potongan besar dan menempatkan sayuran.
• Tuang ke dalam panci dua liter air, tambahkan kunyit dan masak selama sepuluh menit.
• Menggiling dua tomat dan menempatkan mereka dalam sup, tambahkan rasa thyme, daun salam, peterseli dan 250 ml anggur putih kering.
• Mengurangi panas dan didihkan sup selama setengah jam. Setelah itu, menggiling isi menggunakan blender, bumbui dengan garam dan merica.

sup siap Sajikan dengan krim dan rempah segar.

scampi Neapolitan

Mengejutkan keluarga Anda makanan Italia yang otentik. Cara memasak langoustines? Baca resep:

• Defrost lobster, mencucinya dengan air dan minyak sayur untuk menggoreng kedua sisi sampai matang.
• Ketika daging siap, keluarkan dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Bawang putih (empat siung), memotong dan goreng dalam minyak yang tersisa.
• Ambil 800 gram tomat segar dan memotong mereka dengan blender. Setelah itu, lay out haluskan tomat bawang putih dan terus memasak mereka bersama-sama.
• Tuang ke dalam panci 100 gram anggur putih kering, tambahkan garam dan merica.
• Ketika kelebihan cairan menguap, tuangkan dalam tomat, 800 gram krim dan didihkan bersama-sama sampai saus mengental.
• Dimasukkan ke dalam lobster panci dan cincang hijau. Ketika saus untuk pemanasan, makan dengan pasta.

kesimpulan

Kami berharap informasi yang berguna tentang bagaimana mempersiapkan langoustines. Resep makanan sederhana hostes akan membantu untuk diversifikasi menu dan membuatnya bahkan lebih menarik.