Makanan dan minumanResep

Hidangan lezat - charlotte pada krim asam dengan apel

Tampaknya banyak bahwa charlotte pada krim asam dengan apel adalah hal paling sederhana dan tercepat yang dapat Anda masak jika Anda mengetahui kedatangan tamu lima belas menit sebelum penampilan mereka. "Ada apa dengan itu?" Tanyaku. Kami memotong apel, memasak adonan selama lima menit, mencampurnya dan - ke dalam oven! Namun, hanya sedikit yang tahu bahwa charlotte dengan apel pada krim asam memiliki sejarahnya sendiri yang kaya, yang menurutnya dimulai di Prancis beberapa abad yang lalu.

Dessert megah Charlotte bisa dibuat dengan menggunakan buah-buahan, minuman keras, roti putih, gula dan krim. Itu kue yang bagus, karena memanggangnya butuh banyak waktu dan usaha.

Ada dua versi asal nama "charlotte":

  • Dari charlyt Inggris Kuno (sajian manis dengan krim);
  • Nama itu dikaitkan dengan nama Ratu Charlotte, yang sangat menyukai apel.

Pada awal abad kesembilan belas, makanan penutup Rusia serupa muncul untuk pertama kalinya - Charlotte Russe. Itu dipanggang oleh juru masak Prancis Maria Antoannette Karem, yang memasak di istana Alexander I. Dilihat dari apa spesialis kuliner terkenal dari Paris Auguste Escoffier menulis tentang kue ini, dia tidak mendapatkan charlotte pada krim asam dengan apel, tapi makanan penutup mirip dengan " Jari-jari wanita, yang bahkan disajikan dengan bola es krim dan buah.

Mari kita coba memanggang kue pai yang menarik "Charlotte on sour cream with apel". Hal ini disiapkan dengan menggunakan bubuk bakar safron, yang paling sesuai untuk memberi rasa unik pada adonan. Jadi, mari kita lanjutkan ke persiapan kue yang begitu indah, seperti charlotte dengan apel.

Resep

  • Krim asam - 200 g.
  • Satu telur
  • 150 g gula.
  • Vanillin - 1/4 sdt.
  • 200 g tepung.
  • Setengah bungkus baking powder.
  • 1 kg apel
  • Kayu manis (satu sachet).
  • Sedikit jahe kering, sedikit pala dan kapulaga.

Semua ini kita perlu membuat makanan penutup yang lezat.

Persiapan

Telur harus dipukul dengan gula: protein - secara terpisah sebelum pembentukan busa, kuning telur - secara terpisah, sampai menjadi tebal dengan konsistensi. Selanjutnya, tambahkan krim asam, sambil masih mengisap. Kami memercikkan tepung sebelum menjadi lebih lapang, campurkan dengan baking powder dan tambahkan ke dalam campuran asam telur. Adonan harus cukup tebal, tapi tuangkan pada saat bersamaan. Apel harus dicuci, tapi tidak dibersihkan, dipotong menjadi irisan sedang, dituangkan dengan kayu manis, dicampur dengan sejumlah kecil jahe, kapulaga, pala (Anda perlu mempertimbangkan dengan seksama menambahkan rempah-rempah, yang terpenting, jangan berlebihan!). Setengah dari adonan dituangkan ke dalam bentuk minyak, kami meratakan apel, menuangkan sisa adonan dan menuangkan apel lagi.

Kami memasukkannya ke dalam oven, dipanaskan sampai 180 ° C. Panggang selama 25 menit, kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi atau korek api.

Secara umum, charlotte pada krim asam dengan apel dapat disiapkan dengan berbagai cara, sekarang ada banyak dari mereka, mungkin tidak mungkin dihitung, tapi semuanya akan memiliki kesamaan, selain setiap nyonya membawa masakan sendiri.

Dessert disajikan dalam bentuk yang panas, Anda bisa menambahkan bola es krim ke dalamnya.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.