Bagaimana berguna selada

daun selada mulai tumbuh 5000 tahun yang lalu, tapi di masa lalu orang bahkan tidak berpikir tentang kualitas menguntungkan mereka dan rasa. Tanaman ini tumbuh secara eksklusif untuk ekstraksi minyak, yang terkandung dalam biji mereka. Ia tidak sampai selama Romawi dan Yunani kuno tidak makan selada.

Setelah itu, ramuan hijau telah banyak digunakan di sektor pertanian di seluruh dunia. Di tanah, ada lebih dari 100 jenis selada, berbagai warna dan bentuk - semua dari mereka memiliki sifat penyembuhan dan rasa menakjubkan.

Produk ini memiliki hampir tidak ada kalori, sehingga dianjurkan sebagai makanan diet. Makan yang terbaik dalam kombinasi dengan sayuran lain, karena dengan sendirinya daun tidak akan memberikan kepenuhan ke tubuh.

Selada: penggunaan

salad daun kaya vitamin C (100 g rumput berisi hingga 55 mg), karoten dan zeaxanthin, semua zat ini diperlukan untuk pelestarian visi dan melindungi terhadap penyakit Alzheimer. Asam folat sayuran juga hadir, yang memfasilitasi operasi normal fungsi reproduksi vitamin K dan yang bertanggung jawab untuk pembekuan darah.

Selada mengandung hingga 3% dari protein nabati dan mineral (natrium, kalium, besi, tembaga, seng, yodium, magnesium) bahwa kita perlu untuk bekerja dengan baik dalam tubuh kita.

Yang paling akrab bagi kita adalah selada di Rusia tumbuh tiga jenis varietas: daun, gunung es dan Roman (romaine). Lembar dianggap paling awal, dengan satu hektar lahan kadang-kadang menembak hingga 100 ton dari tanaman.

Iceberg menghasilkan beberapa kali, dan Romawi (romaine) - empat kali, hanya Roman matang banyak kemudian - dengan musim gugur. Dengan kondisi penyimpanan yang tepat diamati kepala lonjong kubis dapat tetap segar sampai musim dingin.

Selada selada ditambahkan ke setiap hidangan kepahitan mengasyikkan dan rasa halus. Rumput benar-benar sempurna menggarisbawahi rasa produk lainnya dan bahan bakar nafsu makan. Terkandung di dalamnya zat yang disebut lactucin efek menguntungkan pada saraf, juga memperkuat pembuluh darah, mengembalikan pencernaan dan mengurangi insomnia.

Perlu dicatat bahwa jauh lebih terkandung dalam batang salad lactucin dan vena terkonsentrasi di sana dan sisa nutrisi. Dan di pedalaman kepala slip bahan protein hadir dan gula. Namun dalam luar daun lebih karoten dan vitamin C.

perwakilan cerah lain dari rumput hijau adalah Arugula - salad memiliki rasa pedas dan sangat dihargai untuk kelimpahan mineral dan karotenoid. Tidak kurang populer salad gunung es - ini adalah satu-satunya varietas yang menyerupai rasa kubis, tapi jauh lebih lembut dan berair. Sama memiliki renyah rasa salad Romano, itu dihargai untuk natrium yang berlebihan.

Untuk saat ini, tidak mungkin untuk melakukannya tanpa sayuran ini di dapur Anda. tanaman hijau dengan bumbu pedas - sumber yang sangat baik dari vitamin. Dia tidak hanya mudah diserap oleh tubuh dan perkelahian dengan kekurangan vitamin, tapi juga sebagai hiasan nyata untuk makanan apapun. Sekarang Anda tahu apa daun salad yang sehat dan akan menggunakannya lebih sering.

Berguna tips:

daun -hijau tidak dipotong, merobek lengan mereka, dalam rangka melestarikan semua vitamin dan juiciness

-salat dengan daun dan isi dengan garam sesaat sebelum disajikan, jika tidak daun akan layu, akan meleleh dan kehilangan palatabilitas

Teruslah daun harus di bungkus plastik, di negara kering dan hanya di dalam lemari es

garam -Instead mereka dapat rasa dengan jus lemon atau bawang putih

-untuk menyampaikan sytnosti selada link yang lebih baik dengan telur rebus, keju, bawang, sayuran, kacang-kacangan. Sebagai mengisi dapat Anda gunakan krim asam, zaitun, saus mustard.

rumput -etu secara aktif digunakan dalam obat rakyat. Misalnya, jus rumput untuk membelai tenggorokan, batuk, dan mengobati anemia. Karena adanya asam askorbat, ia memiliki efek anti-scorbutic.

akar digunakan untuk menyingkirkan demam. Ketika kudis dan alergi dengan menggunakan salep, dibuat dari tumbuh-tumbuhan kering dan biji.