Salad populer. resep memasak

Berbagai salad - itu adalah hidangan penting untuk pesta liburan. Dan dalam kehidupan sehari-hari sering senang dengan nyonya rumah rumah tangga mereka. Pada saat para tamu biasanya mencari resep baru, mencoba masakan baru, melakukan eksperimen dengan produk. Tapi jangan lupa tentang salad biasa dan sangat populer sehingga bahkan nenek kita dimasak. Mereka tetap relevan dalam hal apapun dan tidak pernah basi.

Masing-masing dari kita sejak kecil dikenal "Herring bawah mantel bulu", "Mimosa", "Olivier" dan salad populer lainnya. Resep mereka diuji selama bertahun-tahun. Beberapa terkenal di piring negara kita Anda dapat membaca dalam artikel ini.

"Caesar"

Salad adalah seperti nama yang megah dari penciptanya - koki Amerika dengan akar Italia bernama Tsezar Kardini. Saat ia mengatakan kepada juru masak, piring diciptakan pada Hari Kemerdekaan, 4 Juli 1924. persediaan makanan hampir hancur pengunjung restoran, dan dia harus menyiapkan salad dari apa yang tersisa di lemari es.

Resep untuk kita agak berbeda dari versi aslinya. Hal ini disebabkan fakta bahwa ada perbedaan di dapur dan produk antar negara. Meskipun demikian salad populer, seperti "Caesar", sering disiapkan di restoran lokal, dan rumah dari meja meriah.

Jadi, untuk hidangan Anda akan perlu:

• 100 g Parmesan;
• 300 g ayam;
• 200 g salad;
• 200 g tongkat.

harus mempersiapkan untuk memanggang ayam dan crouton:

• siung bawang putih;
• minyak zaitun.

Untuk membuat saus, yang akan mengisi salad, Anda perlu:

• 2 butir telur;
• 1 sdm. l. mustard;
• 1 sdm. l. jus lemon;
• 1 jam. L. cuka;
• 100 ml minyak zaitun;
• siung bawang putih.

Selain komponen di atas ditambahkan merica, garam.

persiapan

Pertama, semua bahan siap.

• Jumlah kecil minyak dan bawang putih diperas diresapi 10-15 menit.
• Sementara roti potong dadu kecil. Dia kemudian digoreng dengan mentega dan bawang putih sampai berwarna cokelat keemasan.
• Ayam fillet diiris dan diletakkan di atas wajan panas dengan minyak zaitun. Goreng sampai matang. Untuk ayam tidak terlalu kering, setelah munculnya zazharistoy kerak perlu tambahkan sedikit air dan didihkan selama beberapa waktu.

Selanjutnya, mempersiapkan mengisi. Untuk melakukan hal ini:

• siung bawang putih diperas dalam minyak zaitun dan diresapi 10-15 menit.
• Mustard menjadi renggang dengan kuning dimasak telur, setelah itu campuran yang dihasilkan ditambahkan jus lemon, cuka, minyak bawang putih, garam dan merica secukupnya.
• Semua ini dicampur sampai homogen.

tangan bersemangat dan diletakkan di piring bawah daun selada. Hal ini diperlukan untuk menempatkan kerupuk, dan kemudian ayam. Selanjutnya dimasak saus salad disiram. keju parmesan dioleskan pada parutan halus dan taburi di atas.

Berikut salad dan siap. Anda dapat melemparkan komposisi multilayer atau mencampur semua bahan. Yang paling populer salad, yang disusun pada prinsip "Caesar", kadang-kadang bukannya udang pasokan ayam, ikan asin atau irisan salmon.

"Olivier"

Salad "Olivier" - adalah hidangan yang paling terkenal dan populer di negara kita. Mungkin ada satu tahun baru atau hari libur lainnya adalah lengkap tanpa itu. Salad ini sangat kaya, lezat, dan juga terdiri dari ekonomi komponen yang tersedia. Meskipun pada awalnya itu sangat berbeda.

Kembali pada tahun 1960 itu dibuat koki Perancis Lyusen Olive, yang bekerja di sebuah restoran Moskow. Resep salad asli masih belum diketahui, karena juru masak terus itu rahasia yang dijaga ketat. Agaknya ada caper, kaviar dan produk mahal lainnya. Konvensional gundiknya diubah di luar pengakuan, menggantikan komponen yang lebih murah, dan sejak itu spesies "Olivier" - adalah salad yang paling populer di negara kita.

bahan yang diperlukan:

• 6 kentang;
• 300 gram daging tanpa lemak;
• 2 acar;
• 3 wortel;
• 4 telur;
• bawang merah;
• jar dari kacang hijau.

Salad berpakaian dengan mayones. Secukupnya tambahkan garam dan merica.

persiapan

Telur rebus rebus. Wortel dan kentang rebus dikupas sampai empuk. Daging juga harus direbus. Semua ini didinginkan, dibersihkan dan dipotong dadu. Demikian juga hancur bawang dan mentimun. Menambahkan kacang polong, garam dan merica. Salad berpakaian dengan mayones, aduk rata. Berkenaan dengan makan dan Dekorasi "Olivier", masing-masing bertindak atas kebijakannya sendiri. Banyak ibu rumah tangga suka melayani salad populer dalam beberapa bentuk aslinya.

"Yunani"

Indah hidangan - Salad "Yunani" - merupakan gudang nyata vitamin dan nutrisi lainnya. Cahaya, cerah, segar dan sangat lezat untuk waktu yang lama ia telah memenangkan hati sesama warga kami. Mereka dapat menghias dan diversifikasi sebagai makanan sehari-hari dan makan meriah.

Salad ini dikenal di seluruh dunia untuk waktu yang lama. By the way, orang-orang Yunani sendiri menyebutnya "pedesaan", karena ia mempersiapkan untuk petani. Mereka ditambahkan ke salad produk populer dari kebun mereka sendiri. Pada abad ke-19, seorang imigran Yunani membawa resep ke Amerika, di mana ia telah menyebar di seluruh dunia.

komponen tersebut diperlukan untuk persiapan salad:

• 500 g tomat manis;
• 400 g mentimun;
• 350 g lada;
• 150 g diadu zaitun;
• 150 g bawang ungu;
• 200 g domba keju feta.

Untuk mengisi salad perlu:

• 5 Art. l. minyak zaitun;
• 2 sdm. l. jus lemon;
• garam;
• lada;
• herbal (oregano, basil dan oregano).

persiapan

Tomat dan mentimun dipotong dadu besar, bawang - setengah cincin, lada - kotak. Untuk sayuran ditambahkan ke zaitun dan ringan dicampur. Diletakkan di atas keju potong dadu.

Isi ulang dicampur minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica secukupnya. Salad menuangkan saus dan taburi dengan bumbu.

Hidangan itu sendiri terlihat sangat cerah dan indah, sehingga tidak banyak kebutuhan untuk dekorasi tambahan. Jika diinginkan, dapat diletakkan di atas lembaran salad dan menghiasi irisan tipis lemon.

Kesimpulannya

Jadi, dalam artikel kami telah memberikan resep cara memasak salad populer (dengan foto). Menulis mereka, Anda akan selalu memiliki saham beberapa terbukti hidangan yang akan menghargai tamu dan anggota rumah tangga.