Dapatkah saya makan sosis mentah? Cara memasak sosis?

Sudah banyak yang telah dikatakan tentang bahaya sosis, tapi kami masih terus membeli mereka. Hal ini lezat dan cepat, Anda dapat selama lima menit untuk memasak makan malam, jika Anda menempatkan sosis dalam panci dan melemparkan dalam mangkuk mie siap, memasak pada "lelah air mendidih." Apakah mungkin untuk makan sosis mentah? Pertanyaannya, tentu saja, menarik. Tapi jawabannya tergantung pada jenis produk yang bersangkutan. Jika sosis alami, yang mengandung 60% murni daging dengan susu, mentega dan rempah-rempah, maka tentu saja, mungkin. Ini adalah produk yang siap digunakan dan tidak berbeda dari sosis dimasak. Meskipun disarankan untuk hanya menggunakan produk mengalami panas pengobatan untuk gizi anak-anak di bidang profesional dietetics.

anjing yang modern

Tapi kita tidak berbicara tentang ideal, tapi bagaimana, dengan apa yang menghadapi teratur, setiap hari. Dapatkah saya makan sosis mentah dari supermarket? Untuk menjawab pertanyaan ini, mari kita lihat komposisi. Alih-alih isian biasanya termasuk kabel dan kulit giling, kedelai dan protein gandum, serat dan semolina, protein susu dan pati, serta sejumlah besar air, peningkat rasa dan pengental, rasa dan lainnya "kenikmatan hidup". daging tidak lebih dari 10%, dan jika kita mempertimbangkan sosis murah dari karton, dan di sini tidak. Setuju, pertanyaan apakah kita dapat memiliki sosis mentah dapat didefinisikan dengan cara yang berbeda. Apakah itu memiliki nilai apapun.

Rebusan perendaman =

Kira-kira begitu ternyata, jika kita mempertimbangkan produk murah. Selama porsi pewarna dan garam mendidih masuk ke dalam air. Demikian pula halnya dengan lemak. Perhatikan bagaimana air terlihat setelah anjing siap. Hal ini sangat berminyak, asin dan merah muda. Artinya, dapat diasumsikan bahwa produk tersebut telah menjadi lebih "berguna". Dapatkah saya makan sosis mentah, diisi dengan begitu banyak aditif, - memutuskan.

hal

Ini adalah tanggal pembuatan dan durasi maksimum penyimpanan, yang dapat ditemukan pada kemasan. Semakin pendek periode ini, semakin baik. Ini berarti bahwa produsen telah tidak menempatkan produk dalam jumlah besar pengawet. Informasi yang sama ini memungkinkan Anda untuk memahami apakah Anda bisa makan mentah hot dog. Jika sosis yang diproduksi hanya kemarin, maka tidak ada salahnya tidak akan. Asalkan komposisi menunjukkan keberadaan setidaknya sesuatu yang bermanfaat. Jika Anda melihat bahwa mereka membuat itu untuk waktu yang lama, Anda pasti perlu untuk memasak, dan lebih lama.

Terkait dengan ini adalah titik lain. Bukan rahasia bahwa istilah di toko-toko modern dan supermarket terganggu. Oleh karena itu, berbicara tentang apakah bisa ada sosis mentah, kami akan merekomendasikan poostorozhnichat. Anda tidak pernah tahu apa yang seorang salesman modern di mengejar keuntungan.

warna produk

Sekali lagi, kami menawarkan untuk mengevaluasi produk masih di toko, yang tidak menyesal untuk mengambil uang yang dihabiskan. Dapatkah saya makan sosis mentah, yang memiliki warna merah atau sangat gelap terang, bau yang kuat dari daging asap? Jawaban ambigu ada - pada saat memasak, mereka akan menyingkirkan setidaknya sebagian dari pewarna. Tetapi dianjurkan sama sekali untuk meninggalkan produk ini. sosis yang baik harus merah muda pucat, homogen, tanpa aroma terlalu menonjol dari rempah-rempah dan terutama merokok, yang merupakan konsekuensi dari penambahan asap cair.

Struktur daging sosis

Kita bisa memperkirakan sosis sebelum Anda yang dilemparkan ke dalam air, atau setelah penghapusan dari panci. produk yang baik memegang bentuknya sempurna, padat dan seragam, karena terdiri dari daging setidaknya setengah. Ingat sosis dan sosis masa Uni Soviet? Kupas tidak meledak, tetapi mereka tidak berantakan dalam panci. Apa yang terjadi hari ini? Ketika memasak membengkak produk, istirahat kulit dan sosis itu sendiri berubah menjadi jelly, yang berantakan ketika Anda mencoba untuk mendapatkannya di piring. Yang merupakan bagian dari sejumlah besar pati, lemak dan semua vyvarok kulit. Dapatkah saya makan mentah hot dog untuk anak-anak, dengan mempertimbangkan realitas yang modern - pertanyaan untuk orang tua.

Selubung: alami atau buatan

Ini akan menentukan berapa banyak sosis akan menahan perlakuan panas. shell alami tahan memasak dan memanggang dan daging pada panggangan. Hari ini, sebagian besar produsen menunjukkan pada paket yang sosis dikemas dalam casing alami. Tapi kalau rusak dalam panci, maka tidak ada alami bukan. By the way, jika Anda tertarik, apakah mungkin untuk makan sosis mentah di casing alami, ingatlah bahwa kehidupan rak produk selama 72 jam. Apakah Anda yakin bahwa penjual memiliki waktu untuk mewujudkan produk lengkap pada saat ini? kemasan buatan membuat produk lebih banyak keuntungan, namun dalam proses memasak istirahat di bawah pengaruh suhu.

cara memasak

Pada prinsipnya, semua sosis sudah siap. Mereka hanya perlu untuk menghangatkan dan lembut mensterilkan. Ahli gizi mengatakan bahwa Anda perlu untuk merebus air dan memasukkannya ke dalam sosis. Dalam tiga menit anda bisa mendapatkan dan makan. Namun, jika kita melihat pengalaman para juru masak Soviet, maka kita belajar bahwa manfaat yang ditunjuk sama sekali tokoh-tokoh lainnya. Apakah bisa ada sosis mentah dan sosis, tidak ada yang dikatakan. Sebuah tipis produk yang direkomendasikan direbus selama 5-10 menit. sosis gemuk mengalami perlakuan termal diperlukan untuk lebih lama, 10-15 menit. Rebus atau goreng, dianjurkan untuk disajikan dengan kentang tumbuk dan kacang hijau. Tapi ahli gizi mengatakan bahwa lebih baik untuk menawarkan lauk rendah kalori, kubis dan sayuran lainnya.

Memasak anjing sehat

Jika Anda kecewa dalam produk, yang menawarkan industri modern, kemudian menikmati diri katering sosis lezat. Untuk melakukan hal ini akan perlu membeli daging yang baik dan hati-hati menggiling dalam blender. Setelah berat badan ini harus diencerkan dengan susu, tambahkan bumbu dan mentega. Konsistensi harus cukup halus, sehingga akan lebih lezat.

Sekarang Anda membutuhkan penggiling khusus dengan nozzle untuk sosis dan shell, yang akan membutuhkan banyak upload. Hati-hati mengikat tepi dan mengirim dalam lemari es untuk isian sedikit berbaring. Sekarang masih untuk memasak produk. Untuk ini dituangkan ke dalam panci dan air melimpahi itu sosis. Kami menunggu sampai mendidih dan masak selama 15-20 menit. Sekarang kita memperoleh sosis kami menakjubkan dan melayani dengan lauk. Tak perlu bertanya, apakah mungkin untuk memiliki hot dog mentah, tanpa memasak. Dalam hal ini, tanpa perlakuan panas tidak melakukan. Kebetulan, sosis ini dapat dimasak dan panggang. Setiap kali aroma dan rasa fantastis.

Ahli gizi sosis

Kualitas produk di pasar saat ini miskin. Oleh karena itu, bayi, ibu hamil dan menyusui lebih baik untuk benar-benar mengecualikan produk tersebut dari diet. Studi menunjukkan bahwa bagian dari sejumlah besar sosis lemak dan aditif berbahaya, yang, meskipun dalam keju, bahkan direbus tidak ada tubuh yang baik tidak akan memberikan.

Jika Anda memutuskan untuk memberikan berbagai sosis bayi, ingat bahwa diet seorang anak dapat diaktifkan tidak lebih awal dari tiga tahun. Hati-hati memilih merek. Jangan memperhatikan termurah hot dog, mereka terlalu banyak aditif berbahaya. Tapi ada tidak perlu mengambil yang paling mahal. Biasanya, komposisi mereka adalah sama seperti di segmen mid-harga, tetapi dengan biaya yang jauh lebih tinggi. Mengapa membayar lebih untuk merek dagang? Kadang-kadang pada harga top-end dan terbuka dijual produk cacat. Dalam hal ini, produsen mengharapkan hal itu apa yang konsumen menganggap kualitas paling berharga.

bukannya kesimpulan

Dua kesimpulan yang bisa dilakukan hari ini. Pertama - ada sosis mentah tidak dianjurkan. Terlepas dari kenyataan bahwa sosis direbus ini jauh lebih aman untuk tunduk kepada perlakuan panas. Kedua - sosis toko modern untuk makan tidak dianjurkan sama sekali. Jauh lebih baik untuk terlibat dalam pembuatan sosis rumah. Panggang, mereka lebih enak daripada apa yang dapat Anda beli di pasar. Dengan ini Anda dapat menyesuaikan jumlah garam dan rempah-rempah, dan akan tahu persis apa yang di dalam daging.