Mineral: mana yang paling penting bagi kita?

Mineral seseorang perlu seperti vitamin. Mereka terlibat dalam penciptaan sel-sel dalam tubuh, jaringan, serta terlibat dalam sistem enzim.

Mereka dibagi menjadi mikronutrien makro-dan. Hari perlu macronutrients (yang meliputi fosfor, kalium, natrium, dan kalsium, magnesium dan besi) dihitung dalam miligram saat itu, seperti elemen (termasuk seng, mangan, tembaga, kromium dan tembaga) norma ratus kali lebih sedikit .

Mari kita menjelaskan secara rinci beberapa mineral (khususnya, makro), yang diperlukan untuk berfungsi normal tubuh kita.

Garam, atau natrium klorida, diperlukan bagi tubuh untuk mempertahankan komposisi garam darah dan tekanan osmotik normal. Ini adalah dari tekanan ini tergantung pada persentase cairan yang dipertahankan dalam jaringan dan darah. Jika tidak, ada dehidrasi. Konsumsi garam meningkat ketika seseorang terlibat dalam aktivitas fisik serta dengan berkeringat kuat, terutama pada suhu tinggi. Oleh karena itu, dalam situasi tersebut, Anda perlu meningkatkan asupan garam. Kebutuhan harian makronutrien ini - 10-14 g

zat mineral dalam makanan yang dalam berbagai derajat. Anda hanya perlu tahu mana dari mereka didominasi oleh satu atau yang lain makro dan mikro. Sebagai contoh, kalsium, yang secara aktif terlibat dalam metabolisme, merangsang rangsangan normal otot dan jaringan syaraf dan merupakan sarana untuk memperkuat tulang, yang terkandung dalam sereal dan sayuran. Namun, dia adalah yang terbaik diserap ketika dicerna dengan susu, produk susu dan telur. kalsium untuk orang dewasa adalah sekitar '90

Mineral seperti fosfor dan magnesium, saling berhubungan dengan kalsium dan juga di jaringan tulang. Selain itu, fosfor secara aktif terlibat dalam metabolisme protein, lipid dan karbohidrat. Jika kerja otot dilakukan dengan intensitas yang besar, kebutuhan tubuh akan fosfor meningkat. Magnesium kontribusi untuk aktivasi aktivitas enzimatik, dan terlibat dalam proses kimia yang berhubungan dengan senyawa fosfor.

Yang penting adalah bahwa fosfor memasuki tubuh dengan produk hewani (keju, keju, produk daging, ikan, keju dan hati), dicerna lebih cepat dan lebih baik daripada yang ditangani barley, kacang, kacang polong atau roti. Permintaan harian untuk fosfor untuk pertumbuhan organisme adalah 700 mg, yang sedikit lebih besar dari yang sudah terbentuk, dewasa (600 mg).

Magnesium datang kepada kita terutama dengan produk-produk yang berasal dari tumbuhan. Hal ini ditemukan dalam roti, kacang-kacangan, kentang dan sereal. Kebutuhan harian untuk itu - 280-350 mg.

Mineral dan mengawasi pekerjaan dari sistem kardiovaskular. Unsur-unsur ini meliputi kalium, yang meningkatkan ekskresi urin dan dengan demikian merangsang jantung. Ia berada dalam jumlah yang cukup ditemukan dalam sayuran, buah-buahan dan berry (blackcurrant, aprikot kering, kismis, zucchini, plum, kentang dan labu).

Dalam rangka memperkaya tubuh Anda dengan makro esensial dan mikronutrien, penting untuk diingat bahwa mineral dari makanan yang dikonsumsi tidak dapat sepenuhnya berasimilasi. Memperlambat proses ini memberikan kontribusi untuk:

- kopi dan alkohol;

- merokok;

- penggunaan obat tertentu;

- penerimaan pil hormonal kontrasepsi.

perlakuan panas dari produk yang tidak begitu mengurangi kehadiran mineral ini, seperti halnya dengan vitamin. Tetapi jika disempurnakan atau kulit, beberapa dari mereka yang hilang. Oleh karena itu mengkonsumsi banyak produk dibuat dari biji-bijian dan komponen dimurnikan.

Kebutuhan harian untuk mineral dalam menyusui dan ibu hamil meningkat sekitar 10-20 g