Baking kertas. Apa itu, apa yang Anda butuhkan dan apa yang harus menggantikan

Kertas roti (juga disebut berbeda kertas roti) tidak hanya digunakan untuk memanggang nya kue-kue. Makalah ini juga memungkinkan untuk meregangkan adonan, untuk menghasilkan pola coklat, untuk mempersiapkan template untuk dekorasi kue dan kepada mereka. Namun ada makanan yang baik untuk dibekukan.

Sayangnya, tidak semua ibu rumah tangga suka menggunakan kertas roti (perkamen atau hanya) karena mereka tidak tahu tentang semua manfaatnya. kertas roti dirancang untuk mempertahankan bentuk produk, dan menyelamatkan Anda dari mencuci piring setelah Anda selesai memasak. Pada perkamen dan mempersiapkan kue-kue, tidak memerlukan memanggang, seperti cheesecake dan tiramisu. Dengan dia produk mempertahankan bentuk dan integritas mereka.

kertas roti digunakan tidak hanya di industri kue dan gula-gula. Hal ini dapat tentang membuat cetakan untuk persiapan berbagai produk dari tes di rumah. Karena silikon tahan panas lapisan, dapat digunakan sebagai pengganti peralatan pemanas untuk produk jadi dalam oven microwave.

Ingat, perkamen ini tidak cocok untuk memasak, melepaskan sejumlah besar jus, ia razmoknet dan raspolzetsya. Untuk hidangan seperti, menggunakan foil.

Seringkali pembuat kue langsung di atasnya digulirkan adonan, seperti kue. Kemudian, tanpa melepas dari kertas, memasukkannya ke dalam oven. Hal ini sangat nyaman karena tidak perlu maka untuk memperbaiki atau memodifikasi produk, jika tiba-tiba itu rusak. Beberapa kekosongan yang begitu rapuh sehingga mereka digulung antara dua lapisan perkamen.

kertas kue terbuat dari beberapa aplikasi yang berbeda dan kualitas bahan. Pilihan termurah - gambar tracing. Hal ini tidak dirancang untuk penggunaan jangka panjang dalam pikiran kehalusannya. Karena itu, ia dengan cepat rendam, menyebarkan bentuk dan kadang-kadang dapat menempel produk. Jika ini pandangan kertas penggunaan panjang, mulai rusak, berantakan. Kertas kalkir digunakan untuk pembuatan adonan beragi, kue pendek dan cheesecake. Sebelum digunakan, lumasi dengan minyak.

Tampilan berikutnya - kertas perkamen untuk baking. Hal ini agak mirip dengan perkamen kemasan: padat, mulus, coklat. Karena bahan impregnasi dengan asam sulfat menjadi kuat, ulet dan tahan terhadap kelembaban dan suhu tinggi. semacam ini perkamen dapat digunakan untuk waktu yang lama, karena tidak mengubah sifat-sifatnya setelah terpapar lama untuk suhu tinggi. Menyerap minyak dan lemak. Oleh karena itu, perkamen ini cocok untuk memanggang dengan banyak minyak. Jika Anda menggunakan adonan rendah lemak, yang terbaik adalah untuk lebih melumasi lemak gula nya.

Yang paling populer kue kertas - perkamen, tertulis dengan lapisan silikon terbaik. semacam ini kertas jauh di belakang baking. Hal ini tidak perlu untuk minyak, itu tidak mengirimkan kelembaban, tidak menyerap minyak. Cocok untuk benar-benar semua jenis adonan. Anda juga dapat menggunakannya dalam memasak untuk memanggang ikan dan daging. Ada perkamen khusus dari jenis yang sama. Tapi dia disesuaikan dengan suhu tinggi. Sebagai aturan, digunakan pada pabrik gandum.

Dan jenis terakhir - kertas silikon. Bahkan, tidak terbuat dari silikon, lapisan tebal dari versi sebelumnya. Jual batch beberapa lembar.

Namun, Anda dapat menemukan berbagai bentuk kertas untuk gula halus - kue, kue-kue dan biskuit. Mereka ditempatkan ke dalam bentuk siap dari logam atau kaca keramik, dengan yang terakhir tidak perlu dicuci. Selain itu, produk jadi sangat mudah kemudian untuk mendapatkan hak di bungkusnya.

Sekarang Anda tahu apa yang harus menggantikan kertas roti, dan untuk apa itu. Sukses percobaan kuliner!