Kue lezat: sochnik dengan dadih (kalori per 100 gram)

Sochnik - akrab dari masa Uni Soviet kue lezat dari kue yang diisi dengan keju cottage. rasa akrab dari masa kecil: sochnikom menikmati siswa, snack mahasiswa bukannya makan malam, makan di teh neneknya. Sochnik dengan keju, yang tidak membuatnya kalori diet, menikmati perhatian baik-layak banyak.

Mengapa sochnik?

Baking disebut "sochnik" berasal dari kata Rusia lama "dengan sangat". Jadi di Rusia disebut lembar rolled dari adonan untuk memanggang kue.

"Sochnik" konsonan dengan "sashni", "ratusan." Ini adalah nama yang diberikan muffin kue dengan mentega, keju dan krim asam atau lapisan tipis tanpa daging panggang dengan jus rami.

Juicy - disebut Northern pai Rusia kebangsaan. Mereka telah dikenal sejak abad ke-12 dan menyarankan adonan terpal tipis "berair". Fitur kue tersebut adalah bahwa tes tidak memberikan "pergi", itu digulirkan tipis, dan pai dari itu tidak menggigit.

Modern sochnik - putaran, setengah melingkar kue dengan keju mengisi dalam. Resep kue itu tidak berubah sejak zaman kuno.

Sochnik: nilai energi

Mereka yang menonton berat badan mereka, Anda tidak bisa terlibat dalam kelezatan seperti sochnik dengan keju: isi kalori per 100 gram dari itu adalah 274,2 kilokalori.

Komponen energi produk ini:

• Karbohidrat - 40,5 g;
• lemak - 8,8 g;
• protein - 10 g

Biasanya, dalam satu produk dari sekitar 150 gram.

sochnika komponen makanan:

• kolesterol - 55 g;
• Air - 15 g;
• Pati - 40 g;
• dietary fiber - 2 g;
• Ash - 1 Tahun

Baking terdiri satu set mineral (zat besi, magnesium, kalsium, natrium, fosfor, kalium) dan vitamin (vitamin B kompleks, A, E, PP).

Sochnik: resep klasik

Klasik sochnik dengan keju, kalori 1 buah. yang tergantung pada ukurannya, cukup mudah untuk memanggang di rumah.

Untuk kue yang Anda butuhkan:

- Untuk adonan:

• Tepung terigu - dua gelas;
• mentega - seratus gram;
• gula pasir - 1/2 cangkir;
• Telur Ayam - 1 buah;
• krim asam - empat sendok makan;
• makanan garam - secukupnya;
• baking powder - atau dua sendok teh baking soda 1/2 sdt.

- Untuk mengisi:

• dadih - 350 atau 400 gram;
• pasir Gula - dua atau tiga sendok makan;
• telur ayam - satu hal;
• semolina - satu sendok makan;
• krim asam - dua sendok makan.

Catatan: resep dirancang untuk beaker 250 ml.

Pertama, siapkan isian. Pisahkan putih satu telur. Menyisihkan kuning telur, diperlukan untuk melumasi pai sebelum dipanggang.

Kapasitas untuk menempatkan semua komponen mengisi: keju cottage, gula, telur, krim asam dan semolina. Semua campuran yang baik dan menggiling sampai halus, Anda dapat menggunakan blender.

Kemudian Anda perlu mempersiapkan adonan.

Untuk tujuan ini, kapasitas untuk menggiling gula pasir dengan mentega melunak, kemudian mendorong telur dan krim asam. Seluruh campuran itu secara menyeluruh mengocok (mengocok atau dengan menggunakan blender) sampai pembubaran lengkap gula.

Dalam campuran tangki lain diayak tepung dan baking powder dan garam (atau soda, dipadamkan dengan cuka).

Campuran cairan disiapkan untuk menuangkan tepung.

Semua campuran dengan baik, adonan yang dihasilkan diletakkan di tempat yang dingin selama 15-20 menit.

Berikutnya, menggulung lembaran adonan di setengah atau dua sentimeter tebal, dipotong cangkir (Anda dapat menggunakan cangkir). Pada masing-masing setengah dari preform adonan dimasukkan mengisi. Lingkaran dilipat dua, ringan meratakan tepi. Dibentuk sochniki lemak kuning dan menempatkan dipanggang di sekitar 180 derajat selama 25 atau 30 menit.

Menurut resep mengakibatkan akan sochnik dengan keju, yang akan tergantung pada kalori lemak keju cottage.

Rendah kalori resep sochnika

Hewan Peliharaan sochniki pasti berubah lezat dan harum. Hal ini dapat sulit untuk menolak, agar tidak makan terlalu banyak.

Anda dapat memanggang sochnik dengan keju, yang akan rendah kalori.

Hal ini memerlukan suite berikut produk:

• wholegrain tepung terigu - 200 gram;
• yoghurt - 200 gram;
• gula - 200 gram;
• telur ayam - 1 pc;.
• cottage rendah lemak keju - 450 gram;
• vanili gula - 5 tas.

Untuk isian: keju pound dengan 50 gram gula, satu paket vanilla dan satu protein telur.

Untuk adonan: campuran gandum dan jagung tepung, tambahkan yoghurt dan empat tas vanili. Semua aduk rata. Untuk membentuk adonan.

Ratakan adonan ke dalam ketebalan plat dari dua sentimeter atau setengah dipotong dari itu untuk kalangan sochnikov. Pada setengah dari masing-masing kosong menempatkan mengisi, lipat dua lingkaran dan ringan menampar sochnik. Selanjutnya, masing-masing patty lemak kuning dan menempatkan dipanggang di 200 atau 210 derajat selama sekitar 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kalori 1 sochnika dengan krim keju untuk resep ini rendah.

kesimpulan

Sochniki - lezat dan sederhana kelezatan, yang akan mempersiapkan, bahkan berpengalaman nyonya rumah. Mereka adalah sempurna untuk sarapan dan snack saat istirahat makan siang di tempat kerja. Sochniki baik dengan kopi, teh dan susu. Kelezatan yang baik untuk anak-anak, terutama bagi mereka yang tidak makan keju dalam bentuk yang paling murni. Ada hampir tidak ada orang yang sochniki kue buatan sendiri tidak suka. Sebuah kue rendah kalori tidak menyakiti pinggang.

Bon appetit!