Ayam paha: kalori dan garis makanan diet. Goreng dan direbus paha ayam

Pendukung diet di payudara unggas konvensional selalu lebih terpesona dari paha ayam, yang adalah kalori jauh lebih tinggi. Namun, banyak fillet averts kering - namun kebanyakan lebih memilih daging juicy. Ketika di bawah larangan sendiri adalah daging lebih berlemak seperti daging babi dan domba, saya ingin setidaknya dari burung untuk memiliki lebih menyenangkan! Dan kemudian adalah mungkin untuk membeli kadang-kadang paha ayam - dapat mengurangi kalori Kupas dan metode memasak. Tentu, yang paling makanan itu telah dan tetap daging dimasak.

masak lezat

Bagi banyak, rebus daging - itu membosankan. Namun, hal itu dapat disiapkan agar hidangan akan menjadi favorit Anda nanti. Berikut hal utama - perlu diingat bahwa untuk mendapatkan lembut tapi tidak berantakan bedryshek menempatkan mereka dalam air mendidih diperlukan, tetapi tidak dalam air dingin dengan kubah bawang dan wortel kecil. Ketika air lagi untuk mencetak gol kunci, waktunya selama setengah jam (per kilogram dari bagian yang dibeli). Sepuluh menit sebelum jam X tuangkan garam dan bumbu; sangat elegan untuk menambahkan rempah segar seperti tarragon, peterseli atau dill. Dan di sini di depan Anda - paha ayam lengkap, harum dan lezat. kandungan kalori dalam hidangan ini adalah yang terendah dan hanya 160 kkal per seratus gram makanan - jika Anda, tentu saja, datang ke tenggorokan dari lagu kuliner dan dihapus dari kulit tungkai berbahaya. Dengan sosoknya akan naik ke 177.

Rebus dengan Pir

Jika demikian Anda akhirnya lelah makanan yang dimasak, membiarkan diri Anda untuk sesekali pergi ke arah lain. paha ayam direbus, tentu saja, beberapa kalori lebih: setiap 100 gram dari mereka akan membuat tubuh Anda 185 kalori, tetapi tidak bust seperti itu. Tapi hidangan yang tidak biasa Anda akan ingat untuk waktu yang lama. Pada awalnya, kotak cincang bawang dan gosok akar jahe kecil. Bow Passero (baik - dalam minyak zaitun) ditambahkan setelah jahe, kayu manis sepasang batang kecil, garam dan merica. Setelah diaduk dalam saus ditempatkan empat pinggul, jika perlu menduduki seperempat cangkir air, wadah ditutup dan kiri pada saat istirahat selama 40 menit Three cukup solid irisan pear asam-manis dipotong dan dimasukkan ke dalam mentega cair, dicampur dengan sepasang madu. Ketika karamel buah-buahan, mereka diteruskan ke ayam dan direbus dengan seperempat jam. Hal ini dimungkinkan untuk menikmati!

Panggang dalam Madeira

Dimasak dalam oven, paha ayam kalori lebih tinggi - sebanyak 216 kkal, sehingga pelaku diet orang membiarkan diri mereka cukup langka. Namun, liburan terjadi dan mereka memiliki, dan hal ini terjadi - retseptik kami. Kilogram bedryshek, dicuci dengan lemak dipotong, adalah dalam bentuk lemak, garam ditaburi dengan bumbu favorit Anda dan "dipijat" untuk distribusi mereka lebih baik. Harus berbaring kulit up. Kemudian menuangkan segelas anggur Madeira (Anda dapat mengeringkan anggur, tapi rasa tidak sama), suatu bentuk dibungkus dalam aluminium foil dan dimasukkan ke dalam oven, di mana setengah jam terus pada 210 ° C. Berikutnya, foil akan dihapus dan dibawa ke paha tanpa kerak.

Kebetulan, jika Anda menghapus kulit, kandungan kalori dari makanan akan jatuh ke nilai 195 kkal.

paha goreng

Ini, tentu saja, cara yang paling berbahaya dari memasak: goreng paha ayam diperketat sebanyak 245 kalori. Tapi sangat, sangat serius kesempatan, Anda dapat memperlakukan diri sendiri dan dengan demikian mengobati. Enam buah dicuci paha digosok dengan garam dan merica, dibungkus dalam sebuah tas dan biarkan semalaman untuk mengasinkan. Anda dapat melewatkan langkah ini, tetapi akan acar lebih enak. Pada penggorengan dengan bagian bawah yang tebal dipanaskan sampai gelembung bunga matahari, tidak berbau, mentega, bagian tubuh ayam ditempatkan dan goreng selama lima menit, kemudian berbalik - dan prosedur ini diulang. Dengan proses rotasi seperti berlangsung total sekitar sepertiga dari satu jam. Ketika jus mulai menonjol bersih, tanpa darah, hip dilumasi dengan bawang putih parut, panci tertutup selama sepuluh menit (untuk beristirahat dan rasa) dan daging lezat yang disajikan untuk makan malam.