Susu kambing: isi kalori per 100 gram, sifat yang berguna

Terlepas dari kenyataan bahwa susu kambing sangat tidak populer di negara-negara Barat, sebenarnya itu adalah salah satu minuman susu yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Alasan untuk ini cukup jelas - rasanya besar dan mengandung banyak nutrisi.

Komposisi produk

Untuk melihat ini, hanya melihat yang meliputi 1 gelas produk (susu kambing):

• Kalori: 168 kalori.
• Lemak Jenuh: 6,5 gram / 33 persen dari nilai harian (selanjutnya - NAM).
• Karbohidrat: 11 gram / 4 persen DV.
• Protein: 10,9 gram / 4 persen DV.
• Kolesterol: 27 mg / Nam 9 persen.
• Gula: 11 gram.
• Sodium: 12 mg / 5 NAM persen.

Unsur jejak dan vitamin

Selain itu, susu kambing, yang isinya kalori sangat tinggi, dan mengandung banyak elemen yang dibutuhkan oleh tubuh:

• Kalsium: 327 mg / 33 persen DV.
• Fosfor: 271 mg / 27 persen DV.
• Magnesium: 34,2 mg / Nam 9 persen.
• Kalium: 498 mg / 14 persen Nam.
• Tembaga: 0,1 mg / Nam 6 persen.
• Zinc: 0,7 mg / 5 NAM persen.

Dengan komposisi seperti itu, tidak mengherankan bahwa produk ini direkomendasikan untuk makanan bayi. susu kambing, yang membutuhkan persentase kalori tinggi lemak, dan mengandung sejumlah besar vitamin yang larut dalam lemak:

• Vitamin A: 483 mg / 10 persen Nam.
• Vitamin B2 (riboflavin) 0,3 miligram / 20 persen Nam.
• Vitamin C: 3,2 miligram / 5 NAM persen.
• Vitamin D: 29,3 mg / NAM 7 persen.

Dengan demikian, susu jauh lebih sehat daripada sapi - angka pada jumlah semua nutrisi di dalamnya berlaku.

rumah susu kambing: kalori

Susu kambing - produk vysokozhirny. Seperti disebutkan di atas, nilai gizi kaca produk, diproduksi industri, sekitar 168 kalori. Jika kita mengambil susu kambing buatan sendiri ini, kalori per 100 gram itu akan menjadi rata-rata 68 kalori. Seperti yang Anda lihat, perbedaan tidak terlalu signifikan. Apa yang lebih berguna produk ini?

lebih mudah dicerna

Sementara kandungan lemak dari susu sapi dan kambing tidak terlalu berbeda, molekul lemak di kambing kurang. Hal ini memungkinkan untuk lebih mudah dicerna dan berasimilasi dalam tubuh.

Setelah mencapai perut Anda, protein dalam susu kambing segera membentuk dadih lembut. Hal ini juga berisi kurang laktosa atau laktosa dari susu sapi. Hal ini untuk alasan ini bahwa banyak orang dengan laktosa intoleransi remeh (atau kesulitan mencerna susu sapi), dapat dengan aman menggunakan produk ini.

hypoallergenic

susu kambing memiliki jumlah minimal protein alergi dan menyebabkan proses kurang inflamasi.

Kebanyakan orang yang tidak dapat mentoleransi susu sapi, pada kenyataannya, sensitif terhadap salah satu protein yang ditemukan di dalamnya - kasein. Mereka tidak memiliki kemampuan untuk mencerna zat ini. Selain itu, susu sapi adalah produk dari nomor satu penyebab alergi pada anak, yang dapat bertahan sepanjang masa dewasa. Hal ini karena mengandung lebih dari 20 alergen yang berbeda (termasuk kasein A1) yang dapat menyebabkan reaksi alergi.

Apa kasein? Protein ini sangat menjengkelkan bagi sebagian orang, dan radang penggunaannya adalah dasar dari yang paling penyakit. Kasein A1 dapat memprovokasi penyakit seperti saluran pencernaan, seperti sindrom iritasi usus, penyakit Crohn, kolitis beberapa, serta beberapa masalah kurang jelas - jerawat, penyakit autoimun dan penyakit kulit seperti eksim.

Sebaliknya, susu, yang berisi terutama atau secara eksklusif A2 kasein, tidak menyebabkan salah satu efek inflamasi. Susu kambing hanya berisi jenis A2 protein, sehingga mirip dengan komposisi susu manusia. Tidak satu studi telah menunjukkan bahwa susu kambing (yang kalori juga cocok untuk tujuan ini) bila digunakan sebagai produk makanan pertama setelah menyusui kurang alergi untuk bayi dibandingkan susu sapi.

rendah kolesterol, dan khasiat yang bermanfaat lainnya

susu kambing, kalori per liter yang tidak bisa disebut kecil, tidak hanya tinggi asam kalsium dan lemak, tetapi persentase rendah kolesterol.

Hal ini juga sering disebut-sebut sebagai salah satu utama makanan kaya kalsium. Dan pada kenyataannya, tidak ada perlu khawatir tentang tidak menerima cukup unsur jejak ini dalam transisi ke susu kambing. Susu kambing mengandung 33 persen dari dosis kalsium harian yang direkomendasikan, dibandingkan dengan 28 persen dari mineral ini dalam susu sapi.

Susu kambing juga memiliki tingkat tinggi asam lemak rantai menengah, - 30-35 persen, dibandingkan dengan 15-20 persen pada sapi. Asam lemak memberikan dorongan energi yang tidak memberikan kontribusi pada timbunan lemak, membantu menurunkan kolesterol, dan bahkan dapat membantu dalam pengobatan berbagai penyakit, gangguan terutama usus.

Para ilmuwan telah membuktikan bahkan lebih. Susu kambing membantu meningkatkan kadar kolesterol "baik" sambil menurunkan "buruk". Bahkan, telah sifat yang mirip dengan minyak zaitun penyembuhan. Oleh karena itu, masalah utama dalam transisi ke produk harus menarik sehubungan dengan proporsi nutrisi, daripada apa isi kalori dalam susu kambing.

Itu membuat kulit

asam lemak dan trigliserida yang terkandung dalam susu kambing, tidak hanya mendukung organ-organ internal Anda, tetapi juga membantu Anda terlihat lebih baik. kualitas pelembab yang membantu untuk menjaga kulit yang lembut.

Susu kambing juga tinggi vitamin A, yang dapat memperbaiki kulit Anda, membantu melawan jerawat dan masalah kulit lainnya. Bahkan, produk ini harus dianggap sebagai salah satu pengobatan rumah yang paling efektif untuk penyakit kulit. asam laktat, yang ditemukan dalam susu kambing, membantu membersihkan tubuh Anda dari sel-sel kulit mati dan mencerahkan warna kulit.

Alasannya adalah bahwa susu kambing memiliki pH yang mendekati tubuh manusia, sehingga diserap melalui kulit dengan kurang iritasi dan membantu untuk menghancurkan bakteri berbahaya.

Semua nutrisi diserap lebih baik

Studi terbaru menunjukkan bahwa nutrisi (seperti zat besi, kalsium, magnesium dan fosfor) lebih mudah diserap dan digunakan oleh tubuh dari susu kambing daripada dari sapi. Untuk alasan ini, susu kambing juga terlihat pengobatan menjanjikan untuk penyakit yang disebabkan oleh kekurangan nutrisi (seperti anemia dan demineralisasi tulang). Selain itu, produk ini dapat membantu untuk menyingkirkan dari total besi dan magnesium kekurangan.