Protein - adalah apa jenis produk? Sayuran protein dalam apa makanan mengandung? protein hewani dalam produk apa?

Istilah "protein" harus melibatkan zat aktif, memiliki dalam komposisi dari esensial dan asam amino esensial. Bahwa mereka mampu untuk memberikan tubuh manusia dengan pasokan yang diperlukan energi. Protein menjaga keseimbangan banyak proses metabolisme. Setelah semua, mereka adalah komponen yang paling penting dari sel-sel hidup. Dan kita perlu mengetahui protein - adalah apa jenis produk?

sifat yang berguna

Protein adalah salah satu elemen yang paling penting untuk perkembangan tulang, otot, ligamen dan jaringan. Zat dijelaskan membantu tubuh untuk melawan berbagai penyakit dan infeksi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, seseorang perlu mengkonsumsi dalam protein makanan. produk yang disepakati substansi akan dibahas di bawah.

Protein adalah suatu keharusan bagi proses seperti metabolisme, pencernaan dan sirkulasi darah. Seseorang harus selalu menggunakan komponen ini untuk tubuhnya bisa menghasilkan hormon, enzim dan nutrisi lainnya. Penggunaan cukup dari ini "bahan bangunan" biologis bisa memicu pengurangan volume otot penyebab kelemahan, pusing, disfungsi hati, dll Jangan biarkan ini terjadi mungkin hanya setelah memahami dengan jelas :. Protein - adalah apa jenis produk?

Dosis optimal per hari penggunaan

Pada siang hari, tubuh manusia harus 0,8-2,0 gram protein per 1 kg berat badan. Atlet juga harus meningkatkan dosis sedikit ditetapkan, meningkatkan jumlah asupan protein untuk 2-2,5 gram protein per 1 kg berat badan. Menurut para ahli, tingkat rata-rata penerimaan dari zat di atas pada suatu waktu harus 20-30 gram.

Sebelum Anda berencana diet Anda, Anda perlu menentukan: protein - adalah apa jenis produk? Anehnya, komponen yang disebutkan di atas dapat ditemukan di hampir semua makanan.

Semua makanan mengandung protein, lemak, karbohidrat. Apa produk atau mengambil pada analisis isi dari komponen di atas hanya berbeda dalam hal persentase. Indikator-indikator ini menyebabkan bahwa orang lebih suka ini atau itu makanan.

Dengan demikian, protein yang dapat ditemukan di hampir setiap produk. Namun, dalam diet normal, bersama dengan protein, juga mengandung lemak dan karbohidrat. Fakta ini memainkan ke tangan atlet, membutuhkan banyak kalori, tetapi tidak diinginkan bagi orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Untuk konstruksi berkualitas tinggi tubuh membutuhkan sejumlah besar protein itu.

Jenis senyawa protein

Sifat protein yang ditemukan dalam dua jenis produk - spesies tumbuhan dan hewan. Protein diklasifikasikan menurut asal. Mengambil makanan hanya protein nabati (dalam apa makanan mengandung komponen ini, dibahas di bawah), untuk mempertimbangkan kebutuhan untuk jumlah yang cukup besar dari makanan yang diperkaya dengan zat-zat tersebut. Informasi ini akan berguna untuk vegetarian. Itu harus 10% lebih dari ketika diet yang mengandung protein hewani.

produk yang mengandung banyak zat yang diinginkan? Pertimbangkan ini.

protein hewani

bahan makanan apa yang berisi disebutkan di atas materi? Makanan ini adalah daging dan susu. Produk tersebut memiliki jumlah optimal protein dalam komposisi mereka. Mereka menyajikan berbagai macam jenis asam amino yang sangat diperlukan. Ini harus mencakup sebagai berikut:

• unggas;
• telur;
• keju;
• susu;
• serum;
• seafood.

protein nabati

produk apa yang memiliki protein? Ini termasuk kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran. Komponen di atas dari diet adalah sumber serat protein bagi tubuh. Namun, perlu dicatat bahwa produk tersebut tidak memiliki sepenuhnya nilai itu, yang diberkahi dengan makanan yang berasal dari hewan.

bahan gizi hadir dalam perwakilan dari dunia tanaman, bisa memiliki efek positif pada kondisi rambut dan kulit manusia. Buah dapat dimakan mentah, menggunakannya sebagai suplemen untuk selada dan sebagainya. Selain set optimal asam amino, mengandung serat dan lemak.

Mari kita berkutat pada daftar komponen dari diet, di mana protein ditemukan. Dalam apa makanan adalah jumlah tertinggi komponen tertentu? Daftar di bawah akan memungkinkan untuk menjawab pertanyaan ini.

Ikan dan produk daging

Kita mulai daftar hewan protein. Dalam produk apa - yang terbesar dari isinya?

• Ikan laut, sungai:

- salmon: memiliki konsentrasi protein tinggi - 30 g per 100 unit; Ini memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular dan sistem kekebalan tubuh;

- tuna: 100 gram ikan hadir menyuarakan 24,4 gram protein;

- Carp: 20 gram protein;

- herring: 15 gram;

- Pike: 18 gram;

- Bass: 19 gram;

- hake: 16 gram.

• Kelinci - dianggap sebagai daging yang paling makanan. Ini berisi sejumlah kecil lemak. Bagian 200-gram daging tersebut adalah 24 gram protein murni. Selain itu, kelinci yang kaya asam nikotinat (sekitar 25% dari konsumsi harian normal).
• daging sapi tanpa lemak - sebagian besar protein yang ditemukan dalam pantat dan sirloin. Pada 200 gram daging memiliki sekitar 25 gram protein. Daging sapi juga kaya akan asam linoleat dan seng.
• putih telur dan telur utuh. produk ditentukan ditandai dengan satu set lengkap jenis asam amino yang sangat diperlukan. Dengan demikian, pada ayam rekening telur untuk 11,6 gram protein. Dan di puyuh - 11,8 gram. Protein ditemukan dalam telur memiliki persentase lemak tubuh yang rendah, juga diserap. Juga, produk ini dapat membanggakan kehadiran sejumlah besar vitamin dan mineral. Selain itu, putih telur memiliki sebagian besar zeaxanthin, lutein, dan karotenoid.
• Turki dan dada ayam. Sebagian 100 gram daging mengandung sekitar 20 gram protein. Pengecualian adalah sayap dan kaki. Turki dan ayam juga produk diet.

sereal

senyawa protein hadir dalam tanaman tidak termasuk dalam kategori bahan bermutu tinggi. Dengan demikian, perlu dicatat bahwa efek terbaik pada tubuh mungkin memiliki kombinasi kacang-kacangan dan sereal. Metode ini memungkinkan untuk mendapatkan jangkauan yang paling lengkap asam amino.

• Krupa - terdiri dari biji-bijian. Mereka dikukus, dikeringkan. Dan tanah untuk konsistensi bubur jagung. Hal ini terjadi beberapa varietas dari produk tersebut kaya akan protein:

- soba - 12,6 gram protein;

- gandum - 11,5 gram;

- Beras - 7 gram;

- pearl barley - 9 gram;

- menir barley - 9,5 gram.

• Oatmeal dan dedak - mampu memberikan suatu efek menguntungkan pada keadaan darah, mengurangi kadar kolesterol di dalamnya. Produk yang terbuat dari bahan-bahan ini, dan protein kaya magnesium (100 g memiliki 11 gram protein murni).

kacang-kacangan

Tidak mengherankan, banyak anggota masyarakat Timur Jauh lebih memilih kedelai dan kacang-kacangan. Memang, dalam budaya ini ada cukup banyak protein. Kedelai lemak monosaturated hampir hadir seperti kolesterol dan.

• Kacang - biasanya dalam makanan tersebut mengandung vitamin PP, A, C, B6 dan B1, beberapa mineral - fosfor dan zat besi. Dalam setengah cangkir (100 g) dari produk akhir ada 100-150 kkal, protein - sekitar 10 gram.
• Lentil - 24 gram.
• Buncis - 19 gram.
• Kedelai - 11 gram.

produk susu

Jika kita berbicara tentang makanan yang mengandung protein hewani (produk apa yang tersedia, ditunjukkan di bawah), adalah mustahil untuk tidak menyentuh kategori ini:

• jenis produk susu. Pada cerna di tempat pertama ada varietas rendah lemak. Di sini mereka adalah:

- mengental - 3 g;

- yoghurt - 2,9 gram;

- Susu - 2,8 gram;

- ryazhenka - 3 g;

- keju - 11-25 gram.

Biji dan kacang-kacangan

• Quinoa - ramuan asal Amerika Selatan, struktur samar-samar mengingatkan pohon biji wijen. Produk ini tersedia dalam jumlah yang cukup dari magnesium, besi, tembaga dan mangan. Komponen protein adalah sekitar 16 gram.
• Kenari - 60 gram.
• Semena Chia - 20.
• biji bunga matahari - 24.

Buah-buahan dan sayuran

diet tersebut dapat membanggakan rasio optimal vitamin C dan A. Mereka datang dan selenium. Kalori dan komponen lemak sangat rendah dalam produk ini. Jadi, di sini adalah produk utama dengan kandungan protein yang tinggi:

• brokoli;
• paprika merah;
• bawang;
• asparagus;
• tomat;
• stroberi;
• collard hijau dan lain-lain.

Protein dan karbohidrat

Untuk saat ini, ada banyak diet. Mereka umumnya didasarkan pada kombinasi yang tepat dari protein, lemak dan karbohidrat. Mendapatkan setidaknya diet Atkins. Ini adalah diet glycoprivous cukup terkenal. Hati-hati mempelajari rekomendasi, setiap pembaca mengajukan pertanyaan logis: "Ini adalah apa produk adalah protein dan karbohidrat yang hadir?" Di bawah ini kita mempertimbangkan produk utama dari sudut pandang kandungan zat ini:

1. Daging. Produk ini tidak memiliki karbohidrat, bagaimanapun, proses rumit pengolahan dengan garam bumbu dan gula dapat agak mengubah struktur dalam bentuk jadi. Itulah sebabnya sosis, ham dan produk setengah jadi lainnya tidak dapat dikaitkan dengan makanan yang kaya zat ditetapkan. Cukup konsentrasi tinggi protein yang diamati pada sapi, kalkun, daging sapi, babi, domba, ikan dan sebagainya.
2. Dalam susu dan semua produk berasal dari itu adalah monosakarida hadir. Krim keju dengan (lemak) yang ditandai dengan kandungan rendah karbohidrat.

Makanan rendah protein

Makanan dengan kandungan protein yang rendah mungkin tidak memiliki efek menguntungkan pada tubuh sebagai bahan penuh. Namun, dianjurkan tidak sepenuhnya mengecualikan mereka dari diet.

Jadi, apa makanan sedikit protein:

• marmalade - 0 gram;
• Gula - 0,3 gram;
• Apel - 0,4 gram;
• raspberry - 0,8 gram;
• russules mentah - 1,7 gram;
• plum - 2,3 gram.

Lanjutkan daftar dapat menjadi waktu yang sangat lama. Di sini, kami telah mengidentifikasi paling miskin makanan kandungan protein.

kesimpulan

Menjawab pertanyaan "protein - adalah apa jenis produk", kami berharap bahwa Anda memahami betapa pentingnya adalah untuk mendapatkan tubuh untuk diet seimbang. Oleh karena itu perlu untuk diingat bahwa, tidak peduli bagaimana protein yang berguna, lemak dan karbohidrat juga orang yang membutuhkan.