Bagaimana untuk membekukan apel untuk musim dingin?

Semua orang berharap untuk musim panas. Dan bukan hanya itu saat ini tahun adalah jauh lebih hangat, dan sering berlibur. Musim panas selalu banyak sayuran yang berbeda, buah-buahan dan berry, yang jadi kurang di musim dingin. Tentu saja, kita bisa selalu membelinya di supermarket. Hanya rasa sangat berbeda dari tahun usia. Dan mungkin yang paling dari semua itu adalah terlihat dari apel. Dibeli di toko memiliki sedikit aroma dan rasa. Ya, penggunaannya sangat dipertanyakan. Jauh lebih baik akan menjadi apel panas beku untuk melestarikan semua kualitas nya.

Serta setiap persiapan untuk musim dingin, apel pembekuan harus mulai dengan pilihan buah yang cocok. Untuk tujuan ini, apapun yang cocok varietas: manis, asam, manis dan asam. Hal utama yang itu buah yang matang dan segar. Jika mereka masih memiliki jejak sedikit kerusakan, daerah-daerah tersebut dapat hanya memotong. Sebelum melanjutkan dengan pengolahan lebih lanjut dari apel, mereka harus dicuci dengan baik dan menghapus tangkai dan daun.

Apel untuk membekukan di musim dingin, sering menggunakan proses kering. Untuk tujuan ini mereka dipotong, inti dihapus dengan biji dan dipotong menjadi 6-8 potong, tergantung pada ukuran. Opsional, Anda dapat menghapus apel dari kulit ketika di makanan siap tidak membutuhkannya. Untuk irisan tidak gelap, dianjurkan melumasi jus lemon atau air dengan terlarut di dalamnya asam askorbat (100 ml 1 h. Spoon). Sekarang kita perlu memperluas apel siap di papan plastik dan meninggalkan dalam freezer selama 2-3 jam. apel beku siap untuk meletakkan paling ketat dalam wadah plastik atau tas.

Jika dalam buah masa depan akan digunakan untuk persiapan direbus buah, makanan penutup dan kue, mereka dapat sebelum proses pembekuan dalam sirup gula. Baginya untuk campuran segelas gula dan setengah cangkir air, tambahkan sedikit asam sitrat bahwa apel tidak gelap. Siap untuk mencelupkan irisan dalam sirup dan dimasukkan ke dalam kantong atau wadah. Setelah apel dapat membekukan, mereka dapat disimpan hingga 12 bulan. Jangan khawatir bahwa sirup akan tetap dalam paket. Sejumlah kecil akan memberikan selesai hidangan manis ekstra.

Cara lain bagaimana untuk membekukan apel - keseluruhan. Selanjutnya mereka dapat digunakan untuk memanggang dalam oven atau ditambahkan ke kue. Untuk pilihan ini, membekukan cocok buah yang dipilih tanpa jejak kerusakan dan browning. mencuci buah dan keringkan dengan handuk kertas. Untuk apel menghapus inti dengan pisau khusus dengan biji. Dengan demikian buah siap dicelupkan ke dalam jus lemon atau air dengan askorbinku. Bungkus dengan cling film, sebisa mungkin dengan menghapus udara. Hapus apel dalam freezer dan gunakan sesuai kebutuhan.

Terlepas dari bagaimana masa depan akan digunakan beku apel, penggunaan mereka unggul tidak hanya untuk kepentingan varietas impor, tetapi juga mereka yang disimpan di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah. Karena pembekuan bahkan sebelum musim apel berikutnya, mereka mempertahankan semua sifat-sifat buah segar. Setelah semua, dalam freezer dapat disimpan selama 6 sampai 12 bulan tanpa harus khawatir bahwa mereka akan memburuk.