Acar: acar resep

Acar - sebuah acar sayuran, yang dipotong kecil-kecil yang sama. Mereka sering digunakan sebagai camilan atau untuk melayani hidangan daging dan ikan. Komposisi acar dapat cukup bervariasi: di berbagai macam termasuk jagung, kembang kol, mentimun, tomat, paprika pahit, apel kecil dan buah-buahan dan sayuran lainnya. Kami menawarkan beberapa cara konservasi.

Pedas acar (resep dengan foto)

Untuk mempersiapkan hidangan sayuran, Anda perlu:

• tomat hijau kecil - 10 buah;
• tomat merah kecil - 10 buah;
• kubis muda seberat 300 gram;
• menengah bit - 1 buah;
• wortel (menengah) - 2 buah;
• bawang kecil - 5 buah;
• bawang putih muda - 1 kepala;
• capsicum cabai - 1 buah;
• beberapa tangkai peterseli.

Marinade (ditunjukkan per liter air):

• garam - 2 sendok makan (lengkap, kantin);
• gula - 2 sendok makan (penuh, kantin);
• cangkir cuka sepertiga 6%;
• payung dill, Lavrushka, tunas cengkeh, lada beraroma.

teknologi

1 langkah

Cara memasak acar? resep merekomendasikan dimulai dengan persiapan sayuran. Semua bahan harus memerah. Kubis (satu dapat mengambil merah) potong dadu (sekitar 5x5 cm), wortel dan bit - lingkaran tipis. cabai dan bawang, meninggalkan seluruh. Cincang halus herbal.

2 langkah

Dalam stoples liter berbaring irisan sayuran, untuk mengirim tomat kecil. Siapkan rendaman bahan kata. Letakkan di panas dan didihkan selama sekitar 10 menit sebelum mengeluarkan dari kompor dan tuangkan cuka menangkap lavrushku. Isi acar. Resep ini menyediakan stoples terbuka selama seminggu. Selama waktu ini, akan memulai proses fermentasi. Sebagai menurun cair, menambahkan tangki air garam dingin.

3 langkah

Setelah waktu yang ditentukan acar selesai menutup tutup plastik dan dimasukkan ke dalam dingin. Anda sekarang memiliki camilan besar yang dapat disajikan dengan minuman beralkohol.

acar acar: Resep

Campuran sayuran memerlukan kehadiran produk-produk berikut:

• labu muda massa kecil dari 2 kg;
• kecil bawang bola berat 200 gram;
• siung bawang putih - 10 buah;
• mentimun, acar berat 200 gram;
• tomat kecil (paling cocok cherry) seberat 200 gram;
• berat kembang kol 200 gram;
• berat plum matang dari 200 gram;
• liter air;
• cangkir ketiga (50 gram) garam;
• setengah cangkir (100 gram) gula;
• buah (misalnya, apel) 50 ml cuka;
• herbal pilihan.

teknologi

Cara memasak acar diasinkan? Resep untuk acar sayuran harus terlebih dahulu mempersiapkan rendaman. Untuk melakukan hal ini, menempatkan gula, garam dalam air. Rebus cairan adalah beberapa menit, tambahkan cuka. Kubis membongkar bagian (perbungaan). Plum, menghapus lubang. Sayuran dan beberapa plum problanshiruyte menit, dan kemudian segera dingin dengan air. Bank-bank berbaring bahan disiapkan dan herbal. Tuangkan bumbu (panas). Mempastir wadah, dan kemudian tutup tutup logam mereka. Anda akan memiliki acar acar indah. Resep untuk hidangan ini sangat populer di Inggris. sayuran kecil dihargai karena rasa lezat dan sifat menguntungkan. Acar sangat cocok untuk daging dan unggas.