Yang paling sukses iringan bebek: beberapa menggoda resep

Bebek bagi kebanyakan orang bukanlah hidangan sehari-hari. Hal ini disiapkan untuk liburan dan menunggu hidangan hanya perasaan terbaik. Hal ini sangat mengecewakan jika komponen utama telah sangat baik, tapi situasi telah dimanjakan lauk untuk bebek. Mana yang lebih baik untuk mengirimkan menekankan rasa burung dan bayangan, kami akan memahami dalam artikel ini, dengan mempertimbangkan rincian persiapan bangkai itu sendiri dan nuansa penting lainnya. Dan kemudian hidangan utama di meja tidak pernah mengecewakan dia orang saja duduk.

Sebuah lauk untuk bebek: mana yang lebih baik dan mengapa

Faktor utama yang menentukan pilihan dari "pendamping" bagi burung-burung - terutama daging bebek. Pertama, adalah cukup lemak, sehingga dibutuhkan sesuatu yang akan menyerap kelebihan lemak. Kedua, daging bebek adalah dryish, meskipun pada tingkat lebih rendah daripada di ayam. Ketiga, ia memiliki bau aneh, yang tidak semua jiwa. Artinya, lauk bebek harus menyamarkan rasa. Mencetak rempah-rempah dan herbal - bukan solusi terbaik. Akhirnya, memutuskan mana hidangan cocok untuk bebek sisi, perlu mengingat metode persiapan sebagian besar bangkai. Misalnya, jika bebek siap dengan lemon, hampir iringan paling sempurna untuk nasi dengan zaitun hijau. Dan jika Anda menggantinya dengan buah zaitun hitam, benar-benar menyesal - kualitas rasa sangat dipengaruhi.

Mayoritas bebek dimasak boneka sebagai daging di atasnya terlalu banyak, tetapi dengan metode pengobatan untuk memecahkan semua masalah sekaligus. Yang paling populer "isian" - adalah antonovka. Sebuah iringan sempurna untuk bebek dengan apel - buah sendiri. Hanya perlu diingat bahwa orang-orang yang telah berinvestasi di, tidak baik untuk makan. Pertama-tama, mereka menyerap lemak, dan karena itu rasa ternyata, secara halus, aneh. Selain itu, apel ini kehilangan struktur mereka, mengubah hampir untuk bubur. ibu rumah tangga melek huruf hanya membuang, dan untuk hiasan obkladyvayut bangkai saat memanggang buah utuh.

Beberapa kata tentang kubis

Orang yang baru dipanggang burung selain ayam, bahkan tidak tahu bahwa kubis - iringan terbaik untuk bebek. Kombinasi ini memberikan hasil yang sangat baik, menyenangkan mata dan dan hidung, dan perut. Hanya pendekatan untuk persiapan kubis harus bertanggung jawab dan kompeten. Pertama Shinko kepala ketat. Anda dapat menerapkan pemotongan tradisional, strip, kotak, Anda dapat memotong kubis. Kubis adalah asin dan berpengalaman; rempah-rempah yang dipilih pada preferensi toque, tetapi mereka harus sedikit parutan jahe. Beberapa apel dibersihkan dan potong dadu; tidak untuk menggelapkan, Anda dapat taburi dengan jus lemon. Itu semua ditambahkan ke dalam panci ketika bebek mulai membiarkan jus. lemak dan harus siap kubis. Dia menambahkan sebagai debit dari bangkai burung di sayuran. Sebuah iringan megah bebek akan siap pada saat yang sama dengan itu.

kubis mentah dapat dengan mudah diganti dengan sauerkraut. Apakah untuk menambahkan acara ini untuk apel nya - soal selera pribadi, dan memasak dilakukan dengan tutup terbuka.

fantasi sayuran

Selalu sukses adalah untuk memasok sayuran bebek. Dalam bentuk mentah itu hanya bisa menjadi pelengkap pendukung lainnya - salad biasanya cukup untuk burung. Tapi dipanggang atau direbus sayuran - apa yang Anda butuhkan. Indah iringan sayuran bebek dapat disiapkan dengan cara ini.

Rutabaga dipotong setengah lingkaran sentimeter ketebalan. Demikian pula labu dipotong. Prostilaetsya kue perkamen, itu membusuk sayuran yang disemprot dengan minyak sayur dan taburi dengan bubuk thyme. Mereka akan panggang sekitar seperempat jam. Selama ini, strip tipis runtuh lobak akar, kemudian - wortel. Mereka ringan disemprot dengan air jeruk nipis, dicampur dengan lemak bebek dan rempah-rempah. Hapus dari oven solyatsya sayuran, merica, dilengkapi strip siap dan bahkan dikirim kembali ke waktu yang sama.

kentang gelisah

umbi-umbian favorit juga bisa membuat perusahaan bebek panggang. Namun, yang biasa kentang tumbuk - itu menarik. Hal ini lebih baik untuk melanjutkan sebagai berikut. Sebuah kepala kecil bawang putih dibungkus tidak terlalu ketat dalam foil dan panggang melalui dalam oven selama setengah jam. Bawang putih saat ini akan kehilangan fokus dan akan memberikan prikopcheny hidangan rasa. kentang direbus dalam cara standar, maka terbuat dari tumbuk dengan krim lemak dan mentega. Ketika itu dicambuk hampir kemegahan, kentang tumbuk dibumbui dengan pala, kendur panggang bawang putih, peterseli cincang segar dan lada hitam. Sebuah lebih sedikit mengalahkan untuk memberikan keseragaman - dan lauk yang indah untuk bebek siap! Bagi banyak itu adalah yang terbaik dan paling diinginkan.

Klasik dari genre dengan update

Biasanya disajikan dengan bebek dengan apel disajikan soba. Pada prinsipnya, versi yang harmonis. Namun, kekacauan biasa di meja liburan terlihat membosankan. Lebih menggoda untuk menjadi "rumit" versi. Dibutuhkan croup yang baik, ditumbuk, diseduh menurut aturan: dua gelas air per soba, api tenang dan longgar ditutup dengan tutupnya. Sementara bubur mendekam, bawang menengah dipotong menjadi setengah cincin, dan dikupas jamur - irisan besar. Kedua bahan yang digoreng sampai siap final. Soba dibumbui minyak, terhubung ke zazharki, ditata untuk bebek dibumbui dengan dill dan peterseli.

Gourmet: tangerine chutney

Jika Anda ingin membuat iringan biasa untuk bebek, Anda dapat membangun sebuah hidangan yang tidak diragukan lagi akan terkesan semua tamu Anda. Baginya, diseduh sirup cuka dan gula diambil dalam jumlah yang sama. Ketika menebal, dibumbui dengan kayu manis, hancur cabai dan jahe parut. Jeruk keprok dibersihkan dan dibongkar menjadi irisan. Bawang merah halus hancur dan dicampur dengan buah. Hampir sirup telah didinginkan sampai 80 derajat, mereka dipenuhi dengan chutney, dan terus mendinginkan hidangan sudah dalam koleksi. Sangat tidak biasa, asli dan lezat lauk bebek!