Vodka Yunani: nama, jenis, Foto

Yunani kita kaitkan dengan negara anggur. Tapi produk anggur - tidak hanya minuman beralkohol ringan. Sejak manusia telah diciptakan alembic, ternyata raki. Banyak orang percaya semacam ini distilat Turki minuman nasional. Tapi ini tidak terjadi. Bahkan, di Kekaisaran Ottoman, alkohol, semakin kokoh, diizinkan untuk menggunakan hanya giaours - bukan Muslim. Tapi peminum mana-mana, tetapi karena vodka Yunani datang ke pengadilan pada penjajah. Nama mulai terdengar sebagai "raki". Di Azerbaijan, mulai membuat rekan - arak. Berkenalan dengan vodka ini dan Slavia. Balkan brandy - juga adik dari vodka Yunani. Apa jenis lain dari roh-roh yang ada di Yunani? Masalah ini akan didedikasikan untuk artikel kami. Kami akan memberitahu Anda tidak hanya tentang kanker, tapi minuman yang menarik seperti seperti ouzo, damar wangi, tsipouro dan lain-lain.

Kemiskinan - ada kejahatan, dan push to penemuan

Berbeda dengan negara-negara utara, di mana sulingan awalnya dibuat dari sereal, vodka Yunani adalah produk sampingan dari pembuatan anggur. Ketika ditekan untuk mendapatkan buah wort berharga tetap pomace. Apa yang harus dilakukan dengan kue minyak? Biasanya dilempar keluar dari kebun-kebun anggur, dan pomace busuk menjadi pupuk untuk tanaman merambat. Tetapi jika seorang pria ramping, tidak akan seperti ini hanya sesuatu untuk membuang. Kue ditambahkan gula, air dan lagi diizinkan untuk fermentasi. Kemudian distilasi dilakukan untuk mendapatkan alkohol anggur. minuman ini disebut "kepiting" jauh kemudian. etimologi distilat kembali ke bahasa Arab. "Arak" dalam terjemahan berarti "pot", yang dapat dimengerti untuk siapa saja yang pernah dilihat dalam nonsen hidupnya. Namun anggur brendi dari Yunani sangat berbeda dalam rasa dari grappa Italia, meskipun bahan baku dan teknologi dari persiapan dua minuman hampir sama.

adas Mulia

Di dunia ada dua jenis tanaman, itu tidak berhubungan, tetapi menghasilkan buah dengan bau yang sama. Adas bintang - adalah semak cemara yang tumbuh di Asia Timur. buah yang mirip dengan bintang coklat, dan masing-masing ray gandum persembunyiannya. Sebuah adas manis, yang umum di Eropa - adalah herbal milik keluarga Umbelliferae. Menyatukan dua jenis tanaman aromatik anethole minyak esensial. Ini mencurahkan terkandung dalam buah dan adas manis dan star anise. Namun, orang-orang Yunani menyebutnya rumput mereka, sifat wangi adalah melihat di zaman kuno, glikanisosom, yang berarti "adas manis". bumbu ini digunakan dan bangsa-bangsa lainnya. Di Mesir, misalnya, rumput adalah bagian dari salep untuk mumifikasi orang mati. Yunani anisette memiliki prototipe - "anggur dari Hippocrates" yang Kami meminumnya sebagai obat untuk banyak penyakit. Hippocrates pertama adas nyata anggur.

raki Yunani

Hal ini diyakini bahwa ini adalah Turkish minuman nasional. Tetapi untuk reformasi liberal abad kesembilan belas, kaum Muslim tidak berani untuk berpikir tentang produksi sulingan. Ini di Kekaisaran Ottoman, orang Yunani terlibat, setidaknya - orang dari Balkan. Raki menjadi populer di Turki berkat Kemal Ataturk, yang sangat menyukai minuman ini. Anisette minuman harus diencerkan. Biasanya dilakukan campuran satu bagian kanker dan dua atau tiga potong mineral. Setelah pengenceran dengan air larutan segera memutihkan dan menjadi mirip dengan susu. Hal ini karena penting minyak adas menonjol dari alkohol, dan emulsi terbentuk. Hal ini karena buram warna minuman raki Turki putih (tapi raki benar-benar Yunani) memiliki nama puitis "susu singa". Kekuatan minuman ini bervariasi 40-50 derajat. The murni di kuil adalah bau adas manis sangat kuat dan tajam rasa terbakar.

Yunani Ouzo Vodka

Pada pandangan pertama tampaknya bahwa nasional minuman ouzo - kanker yang sama, hanya lebih lembut. Tapi ini tidak terjadi. Teknologi produksi sangat berbeda. roh anggur ouzo dalam waktu tidak lebih dari tiga puluh persen. Tapi itu tidak semua. Berkualitas tinggi vodka ouzo Yunani, kecuali adas mengandung seluruh rangkaian bumbu. Ini ketumbar, kayu manis, jahe, kapulaga, adas bintang dan adas. rempah-rempah pada awalnya bersikeras alkohol anggur murni. Kemudian disuling melalui penyuling tembaga, memisahkan bagian depan dan akhir. tengah adalah dimurnikan lebih lanjut dan kemudian diencerkan dengan air ke benteng batu kapur lembut di tiga puluh tujuh setengah derajat. Etimologi dari nama vodka yang sangat kuno ini. Di kota Tirnavos di Thessaly, penduduk lokal terlibat dalam budidaya kepompong ulat sutra untuk ekspor ke Prancis. Maka ini bagian dari Yunani diadakan Italia. Oleh karena itu kotak kepompong sebelum dikirim melintasi laut ditandai prasasti Uso sebuah Marsiglia (It. "Gunakan di Marseille"). petani makna lokal kata-kata ini tidak tahu, tapi ungkapan ini telah bagi mereka standar kualitas tertinggi. Jadi ketika mengunjungi orang bertanya, apa jenis vodka sehingga, mereka menjawab - ouzo.

tsipouro

Penyebutan pertama distilat ini ditemukan dalam buku-buku dari biara Gunung Athos akhir abad keenam belas. Tsipuria diproduksi dengan distilasi anggur pomace. Setelah itu, alkohol menambahkan berbagai rempah-rempah - cengkeh atau kayu manis. Lebih meningkatkan dalam kandungan alkohol minuman untuk 40-45 derajat. Di Makedonia dan Thessaly tsipouro menambahkan adas manis, dan ada minuman mengingatkan ouzo. Kreta memiliki vodka Yunani nasional. Apa yang Anda sebut ada minuman? Rakomelo. Tapi vodka ini bukan jejak adas manis, hanya madu benang. minuman tsipouro murni dalam gelas minuman keras kecil. minuman dipasok ke makanan ringan (tomat kering, sosis akut dan keju), serta makanan penutup (halvah, kacang, kismis).

warna kuning muda

Sebuah kata yang akrab, bukan? Diterjemahkan berarti "untuk mengunyah, grinding gigi." Dan semua karena damar wangi Yunani infused vodka pada akar pohon Chios. Ketika alkohol yang berasal dari kue anggur, dijalankan melalui sayuran ini bahan baku, mereka diperkaya resin ester. Pada damar wangi rasa yang sangat spesifik dan bau. Minum vodka ini hati-hati dengan es. Ketika resin batu tenggelam dilarutkan dalam alkohol, itu menonjol dari senyawa kimia dan minuman menjadi buram putih seperti susu. Di Yunani, ada dua jenis vodka damar wangi dan minuman keras.