Ouzo: asal nama dan foto

Adas vodka Yunani dengan seperti nama "ouzo" ajaib itu memiliki rasa yang luar biasa. Selain itu, di moderasi minuman ouzo sangat berguna. Menurut legenda, para dewa digunakan untuk mencapai keabadian. Dan di Yunani kuno, vodka ini adalah minuman keras utama selama pesta yang berbeda.

Hari ini orang-orang Yunani bangga menyebut jenis alkohol sebagai properti nasional. Siapapun yang cukup beruntung untuk mengunjungi negara kuno, menganggap tugasnya untuk mencoba ouzo.

produk Deskripsi

Ouzo dan raki terbuat dari berbagai herbal. komponen wajib adalah adas. Biasanya vodka Benteng 40-50 derajat. Bau cairan selesai menyerupai sirup untuk batuk, begitu banyak wisatawan tidak segera setuju untuk mencoba rasa produk. Tetapi jika Anda masih menjalankan risiko untuk melakukannya, mereka datang pergi senang.

vodka ini memiliki satu fitur bagus: dari orang yang menggunakannya benar-benar tidak akan datang minuman keras rasa. Di ruang di mana ada ouzo, minuman dan tidak meninggalkan bau alkohol.

Di Yunani, disebut vodka digunakan dengan cara berikut: dalam gelas tinggi sempit dituangkan sepertiga dari ouzo, dan kemudian air ditambahkan ke tangki. Berkat adas minyak, susu cair. Tapi ada cara lain untuk menggunakan vodka ini. Pada mereka akan dibahas lebih lanjut.

Dengan ouzo yang disajikan snack paling beragam dari makanan laut dan berakhir dengan manisan buah. Tapi Anda bisa meminumnya sebagai minuman, dan tidak ada makanan ringan. Para ahli merekomendasikan untuk menggunakan minuman murni, makan melon nya.

Asal usul nama

Ini memberitahu salah satu cerita, minum ouzo namanya diperoleh melalui sebuah prasasti. Dan akan semua jalan: lama salah satu perusahaan untuk pembuatan produk alkohol telah menerima order dari Marseille. Hal itu disampaikan kepada pelanggan siap minum dalam kotak, di mana ditulis - uso Massalia. Dalam terjemahan kalimat ini berarti "untuk digunakan di Marseille."

Seiring waktu, kata Massalia menghilang dari penggunaan. Dan kata uso kiri, dan mereka mulai memanggil minuman. Versi ini tidak memiliki bukti ilmiah, dan karena itu hanya pengandaian tidak kehilangan relevansinya saat ini.

Ada teori lain tentang mengapa minuman ouzo memiliki nama ini. Menurut hipotesis ini, judul yang berhubungan dengan kata-kata asal Turki Uzum, yang diterjemahkan sebagai "anggur minuman keras" atau "sekelompok anggur".

judul "Ouzo" telah didaftarkan pada tahun 1989 oleh tokoh-tokoh Yunani. Produk ini telah memperoleh status nasional. Untuk menghasilkan alkohol diperbolehkan di wilayah negara Yunani.

teknologi produksi vodka

Ouzo diproduksi dengan menggabungkan minuman yang terbuat dari anggur pomace dan sorokagradusnuyu alkohol. campuran yang dihasilkan adalah bersikeras ketumbar, bayam, camomile, adas, cengkeh dan almond. Beberapa bulan kemudian komposisi disuling lagi. Teknologi ini memastikan produk rasa ringan dengan catatan yang berbeda dari rempah-rempah dan herbal. Ouzo agak mirip dengan sambuca Italia.

Tapi ada produsen lain vodka ini resep. Benar, perlu untuk mematuhi satu set undang-undang hukum Yunani: tidak kurang dari 20% basis alkohol harus terjadi dalam semangat anggur, yang dihasilkan dari ampas tebu dan jus. Komponen Wajib minuman harus dan adas.

Persiapan anisette di rumah

Ouzo - minuman beralkohol - Anda bisa memasak di rumah. Anda akan perlu:

• seratus gram adas;
• Satu liter vodka atau alkohol diencerkan;
• 20 gram adas;
• Dua liter air;
• lima gram kapulaga;
• Dua anyelir bud.

Vodka dituangkan ke dalam panci atau wadah lain yang cocok dan tambahkan cengkeh, adas bintang, kapulaga dan adas bintang. Pot ditutupi dengan tutup dan memakai dua minggu di ruangan gelap. Selama periode ini perlu untuk mengontrol pembacaan suhu tempat. Suhu di dalamnya harus dalam 18-20 ° C

Dua minggu kemudian, infus disaring, air ditambahkan dan komposisi yang dihasilkan dituangkan ke dalam destilasi kubik. Sekarang Anda perlu untuk dimasukkan ke dalam rempah-rempah steam drum, tapi Anda dapat mengikat mereka dalam kain katun tipis dan menggantung di alembic. Semua ini disuling dan siap untuk digunakan vodka disimpan di ruangan gelap selama tiga hari.

Minuman yang dihasilkan memiliki rasa dekat dengan aslinya.

Cara minum ouzo

Yunani minuman Ouzo minum berbagai cara. Metode klasik untuk penduduk Yunani yang telah kita dijelaskan. Sekarang mempertimbangkan pilihan lain menggunakan anisette. Ouzo bisa diminum dengan es - es batu sedikit melunakkan adas rasa yang mantap. Jika minuman pra-dingin, maka rasa itu juga akan menjadi sedikit lebih lembut. Karena produk di mulut langsung memanas, segera mengubah rasa dan karakteristik.

Di Yunani pilihan umum adalah dengan menggunakan vodka dalam bentuk murni. Ini disebut perwujudan ini Sketo. Suhu harus ouzo seperti 18-23 derajat. Minum alkohol perlahan, membuat faring kecil, sehingga Anda dapat menghargai rasanya. Karena alkohol merangsang munculnya nafsu makan, disarankan untuk minum sebagai minuman.

Laut atau cahaya salad yang digunakan oleh orang Yunani sebagai hidangan pembuka. Tapi vodka ini menyatu sempurna dengan buah, hidangan penutup, keju, spesialisasi daging, dan kopi yang kuat.

Ouzo di koktail

Dalam Hellas membuat ouzo minuman murni. Minum Yunani menganggap menghujat untuk digunakan sebagai dasar untuk koktail. Tapi di negara-negara Eropa bartender menawarkan koktail sangat lezat atas dasar anisette. Misalnya, koktail dengan nama Yunani dari "The Iliad." Ini termasuk:

• 60 mililiter minuman keras "amaretto";
• 120 mililiter Ouzo;
• Tiga stroberi;
• seratus gram es batu.

Untuk mengisi gelas dengan es, tuangkan minuman keras, tambahkan stroberi cincang dalam blender dan campuran komponen. Setelah itu, tangki atasnya dengan vodka Yunani dan lagi semua dicampur bersama-sama.

koktail lain dengan ouzo disebut "macan Yunani." Ini terdiri dari 30 mililiter infus adas manis dan 120 mililiter jus jeruk. Dalam segelas es batu dan vodka dituangkan jus dan cairan diaduk bersama-sama. Jika tidak ada jus jeruk, setelan lemon.

Sebuah museum yang didedikasikan untuk vodka

Ouzo - minuman nasional Yunani, sehingga dihormati dan bahkan mendirikan sebuah museum untuk menghormatinya. Restaurant terletak di kota Plomari di pulau Lesbos. Di sini, untuk produksi produk terus memperkenalkan teknologi baru. Dan di museum adalah alat pertama yang digunakan untuk memproduksi vodka. stiker biru yang terkenal yang ditempelkan di botol sebelum dan boiler kencan pertama dari 1858.

Museum ini dimiliki keluarga Barbaiani. Hal ini diketahui di Yunani produsen alkohol. Dinding lembaga ini terus melestarikan rahasia Barbaiani produksi yang memberikan minuman rasa dan kualitas khusus.

Untuk tamu membuka pintu dan menerima toko suvenir, dan semua orang dapat berpartisipasi dalam mencicipi ouzo.

Memilih ouzo baik

Vodka, ouzo wisatawan sering membawa keluarga mereka sebagai suvenir. Itu selalu lebih baik untuk bosan semua magnet dan patung-patung. yang banyak wisatawan tergoda untuk memperoleh dan vodka dalam botol hadiah yang meniru bentuk patung-patung Yunani kuno. Tapi itu hanya pada pembelian tersebut adalah untuk memberi, karena di sini hanya kemasan elegan, dan isinya daun banyak yang harus diinginkan. ouzo ini dituangkan ke dalam "karafki" - botol yang terbuat dari kaca transparan dan fitur bentuk sederhana.

Juga lebih baik tidak membeli vodka terkenal di tempat-tempat wisata ritel. Produk terbaik yang dijual di pasar sentral di Athena, yang terletak di kaki Acropolis. Tapi anisette kualitas tertinggi di Yunani melakukan di pulau Lesbos. Aturan ini dan harus mengikuti saat membeli minuman keras dijelaskan.