Vertuty Moldovan: resep buatan sendiri

Bagaimana saya harus mempersiapkan vertuty Moldova? Resep ini hidangan yang tidak biasa dengan rasa yang berbeda akan disajikan sedikit kemudian.

informasi umum

Apa vertuty Moldovan? Resep mengatakan hidangan tahu hampir setiap Moldova.

Menurut para ahli, vertuty disebut gulungan tes knalpot, yang sangat umum di masakan Moldova. Untuk membuat produk ini menggabungkan dasar yang sama seperti untuk plăcintă. Namun, dengan penambahan telur dan menambahkan sejumlah besar minyak sayur.

Vertuty Moldova, resep yang akan dibahas di bawah, dibuat dari adonan yang digulirkan, dan kemudian mengulurkan tangannya untuk ketebalan kertas biasa. Selanjutnya, itu ditutupi dengan lapisan tipis mengisi, dan kemudian erat dipelintir menjadi gulungan ketat, yang kemudian rolled coil.

vertuty Moldovan: resep buatan sendiri

Untuk mempersiapkan makanan di bawah pertimbangan komponen-komponen berikut harus digunakan:

• tepung terigu - sekitar 3 cangkir;
• air minum - sekitar 1 cangkir;
• Telur ayam segar - 2 pcs;.
• mentega - tidak lebih dari 50 g;
• minyak sayur - sekitar 0,5 cangkir.

Semua bahan-bahan ini diperlukan untuk adonan. Adapun mengisi, digunakan untuk persiapan:

• pedesaan dadih - sekitar 500 g;
• garam - 5 g;
• Telur segar kecil - 2 pcs;.
• bawang hijau segar - sinar kecil;
• dill harum - sinar kecil;
• asam tidak sangat tebal - 10 g;
• kuning telur - 2 pcs. (Untuk pelumas).

adonan Pengajaran Musik News

Bagaimana melakukan vertuty Moldova? Resep dari produk tersebut membutuhkan adonan menyeluruh. Untuk gandum ini tepung diayak dalam mangkuk, dan kemudian menambahkannya ke telur dan mencegah sendok kayu. Juga secara terpisah dalam segelas air hangat dituangkan minyak sayur dan tuangkan garam. Campuran yang dihasilkan ditambahkan ke tepung, maka produk intensif mengganggu untuk membentuk adonan elastis. Meliputi kain dasar, dibiarkan untuk beristirahat selama 30 menit.

Siapkan isian

vertuty Moldova dengan keju cottage, resep yang setiap orang harus tahu, ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga berguna. Untuk mempersiapkan seperti mengisi produk, pedesaan keju cottage menyeluruh digosok dengan telur dan garam. Di samping mereka menambahkan krim asam dan cincang rempah segar.

Proses pembentukan

Bagaimana vertuty Moldova? Resep produk tersebut melibatkan penggunaan metode klasik. Beristirahat adonan beragi dibagi menjadi bagian yang sama, dan kemudian pelet terbentuk dari yang tersebar di atas meja, diminyaki. Setiap produk digulirkan sangat tipis, kemudian dibumbui dengan sedikit mentega cair. Berikutnya, seluruh permukaan lembaran dipartisi dadih.

Lapisan siap digulung menjadi gulungan ketat dan lembut memutar ke bundel. Beralih sosis keong, penyebarannya di tengah piring tahan panas berminyak.

Lapisan adonan yang tersisa melakukan hal produk setengah jadi yang sama, yang juga ditempatkan dalam cetakan. Pada akhir kuning telur dipersiapkan sebelumnya dicampur dengan 2 sendok besar air dan kemudian berlimpah vertuty melumasi mereka.

Baking di oven

Sebagai Moldova dipanggang vertuty? Resep membutuhkan oven bersuhu 197 derajat. Ini dikirim semua produk dan panggang mereka selama 40 menit (sampai keadaan kemerahan cahaya).

Menyajikan ke meja

Hadir dianggap hidangan ke meja segera setelah perlakuan panas. Meskipun beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggunakan vertuty dingin. Ada juga kebutuhan untuk menerapkan Moldova kue manis teh panas.

Buah vertuty Moldova: langkah demi langkah resep

Hanya sedikit orang yang tahu, tapi produk dalam masakan lokal, Anda tidak bisa hanya panggang dalam oven, tapi dalam panci dan goreng. Bagaimana sebenarnya harus menerapkan proses ini, kita akan jelaskan di bawah.

Jadi, Anda perlu membeli untuk memasak vertuty:

• telur besar - 1 pc;.
• tepung terigu - 1,5 gelas;
• minyak sayur - sekitar 150 ml (20 ml dalam adonan, dan sisanya - untuk menggoreng);
• air minum - 0,5 cangkir;
• cuka solusi 9% dari sari apel - beberapa tetes;
• apel segar asam-manis - 4 pcs;.
• gula Light - 40 g;
• garam - schepotochka;
• mentega segar - '30

Membuat adonan

Dilihat resep kue vertuty Moldovan mengharuskan kepatuhan dengan semua persyaratan di atas. Untuk persiapan produk tersebut harus dicampur air minum biasa dengan cuka alami, garam meja, dan minyak sayur. Selanjutnya, dalam mangkuk terpisah harus Ayak tepung terigu, telur rusak dan menyuntikkan campuran disiapkan sebelumnya.

Aduk bahan tangan, adonan elastis diperoleh. Hal ini ditutupi dengan handuk dan biarkan untuk beristirahat 20 menit.

memasak isian

Untuk membuat isian untuk vertuty, apel manis-asam bersih dan gosok pada parutan besar. Bahwa mereka tidak menghitam, mereka disemprot dengan sejumlah kecil jus lemon.

Proses pembentukan

Setelah adonan telah beristirahat, itu dibagi menjadi 5 bagian, dan sangat tipis digulung oleh rolling pin konvensional. Selanjutnya masing-masing lapisan permukaan diolesi mentega lembut. Setelah itu, mereka ditutupi dengan mengisi apel dan ditaburi dengan gula.

Menggulung gulungan seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya, tepi erat zascheplyayut produk. Setelah itu, setiap roll digulung gulir dan ringan melewatinya dengan rolling pin. Sementara mempertimbangkan ukuran panci, yang kemudian digoreng vertuty.

Menggoreng produk Moldovan di piring

Vertuty goreng dalam wajan cukup sederhana. Untuk hidangan ini sangat dipanaskan dalam api dan tambahkan minyak sayur. Meletakkan artikel terbentuk, goreng dengan dua satu menit (di panas tinggi).

Setelah vertuty menjadi kemerahan, penutup panci dengan tutupnya. Pada saat yang sama api berkurang untuk minimum. Dalam bentuk ini produk disiapkan selama sekitar 5 menit di setiap sisi.

pasokan yang tepat untuk meja makan

Makan Moldova vertuty mungkin dan sebagai camilan dan sebagai pencuci mulut. Dan pada kenyataannya, dalam kasus produk tersebut harus dikirim ke meja panas. Hal ini harus dilakukan bersama-sama dengan teh atau minuman lainnya.

petunjuk bermanfaat

Pada artikel ini, kami memperkenalkan Anda untuk dua metode yang paling sederhana dan dapat diakses dari cara cepat dan mudah membuat vertuty Moldova. Namun, perlu dicatat bahwa ada versi lain dari hidangan ini. Misalnya, beberapa ibu rumah tangga melakukannya menggunakan keju, termasuk keju feta, bawang panggang dan bahkan daging (cincang). Kebetulan, dengan mengisi seperti vertuty diperoleh tidak kurang lezat dan bergizi dibandingkan dengan dadih dan apel.