Fritters jeroan dengan bawang - selalu menyambut!

Pancake dari hati , kami sarankan untuk orang-orang yang rentan terhadap anemia, peradangan, trombosis, yang menderita gastritis dan penyakit pencernaan lainnya, tetapi jika keasaman meningkat, hati-hati diperlukan ketika cinta oleh-produk. Pancake dari ginjal, paru-paru atau ambing dapat, jika produk ini adalah pra kaldu atau digoreng dan kemudian tanah, mereka tidak punya waktu untuk mempersiapkan ujian. Dalam bentuk mentah untuk tujuan ini, cocok hanya hati.

tentang cinta

orang jarang suka jeroan. Dan cinta adalah tidak semua. Tapi dimasak dengan benar pancake jeroan selalu diterima di meja keluarga. Bahkan anak-anak makan mereka dengan kesenangan. Dan hak - ini adalah memasak sederhana! Piring jeroan jumlah yang luar biasa. Anda dapat membangun cerdas dan lezat kue hati untuk liburan, menghiasnya dengan tangkai dill, cranberry atau blueberry - tamu tidak segera menyadari bahwa hidangan ini tidak dessert, dan makanan pembuka. Namun, di atas meja liburan akan sesuai tidak hanya ke hati, jika ibu rumah tangga tahu cara memasak jeroan. Misalnya, seperti gaya lama.

tembolok ayam dengan soba

Untuk ini makanan meriah dengan hanya seperti daftar nama biasa dari produk cukup luas. Pada satu pon dari perut ayam membutuhkan jumlah yang sama dari hati ayam, tiga ratus gram gandum, setengah-kilo lobak bawang, wortel dan seledri, bawang merah dan beberapa tangkai seledri, setengah gelas anggur putih dan segelas cognac, minyak zaitun dan sedikit mentega. Dan juga - rempah-rempah di produk sampingan hanya diminta: beberapa seluruh gvozdichek, daun salam, biji ketumbar dan jintan, buah juniper, lada hitam dan merah. Dan, tentu saja, garam.

Cara memasak

Kebutuhan Oven harus dipanaskan untuk dua ratus derajat. Siapkan piring: yang terbaik - besi yang nenek Anda dimasukkan ke dalam kompor Rusia, tapi datang dan ketel, dan setiap wajan tinggi atau panci dengan dasar tebal. tembolok ayam bilas jika diperlukan - membersihkan sisa-sisa sebuah film kasar, kering. Sekarang semua akar dibersihkan dan potong dadu kecil. Seledri juga memotong lebih kecil. Itu semua pada tahap ini. Anda dapat mulai untuk mempersiapkan. Pertama Anda akan membutuhkan kompor, oven - sedikit kemudian.

Langkah Satu

Mencair beberapa sendok makan mentega dalam wadah yang dipilih, tuangkan tiga sendok minyak zaitun, tumis akar dan semua rempah-rempah untuk transparansi bawang - 06:55. Masukkan ayam tembolok, garam. Aduk semua itu dengan anggur, tambahkan api dengan sangat kuat dan memungkinkan alkohol untuk memancarkan uap. Sekarang Anda akan perlu oven. Upload di kaldu ayam panas atau mendidih perut air menutupi tutup dan membawa oven sekitar setengah jam, sampai lembut. soba dicuci tuangkan jeroan, tuangkan air mendidih, tutup rapat dan mengirim kembali dalam oven selama dua puluh menit. Sekarang matikan oven, tapi pot / ketel tidak terbuka.

Langkah kedua

Bawang, yang merah, dipotong menjadi setengah cincin. Sekarang akan dipanaskan dalam api panci. Tuangkan tiga sendok makan minyak zaitun, aduk bawang di dalamnya, tambahkan hati ayam dan brendi. Goreng selama lima menit, memutar teratur. Dalam hal apapun tidak lagi. Sekarang menempatkan hati di atas soba lagi erat dan membawa ke kesiapan penuh dalam yang sama off oven selama satu jam setidaknya. Kemudian menerapkan! Para tamu akan senang.

Fritters jeroan dengan bawang

Pada satu pon hati sapi untuk mengambil dua bawang, dua telur, dua sendok makan krim asam, dua sendok makan tepung, garam, lada hitam - baru digiling lebih baik, minyak sayur.

Tahap persiapan

Hati dan bawang cincang, tambahkan krim asam, telur, garam, merica dan aduk, kemudian secara bertahap menggabungkan dengan tepung. Berat harus sedikit lebih tebal dari pancake biasa, homogen.

Proses dasar

Panaskan panci, tuangkan minyak sayur (tidak banyak). Kurangi panas sampai sedang dan tuangkan pancake. Fry selama tiga menit dan gilirannya. Sisi sebaliknya sedang mempersiapkan lebih cepat - dua menit sudah cukup.

pancake hati

Resep ini - goreng jeroan dengan bawang dan semolina. Ini akan mengambil satu pon setiap hati, bawang besar, lima sendok semolina, tiga telur, merica dan garam secukupnya. minyak sayur untuk menggoreng.

Adonan untuk pancake

Fritters bawang jeroan mulai selalu sama: Anda harus melewatkan baik melalui penggiling daging atau memotong dalam blender. Kemudian untuk menambahkan produk lain. Dalam hal ini, telur, garam dan merica dan akhirnya - semolina. Disarankan untuk meninggalkan semolina membengkak selama setengah jam - satu jam sebelum Anda mulai menggoreng.

Sobstvennno, pancake

pan baik dipanaskan, mengurangi panas dan tuangkan hanya sesendok minyak sayur olahan. Sendok adonan ringan "mengolesi" dan memberikan bentuk yang bagus mata. sebentar tumis. Secara harfiah 2-3 menit di setiap sisi. Anda bisa makan mereka di pagi hari dengan krim asam - langsung dari panas dari panas, dan Anda dapat hiasi - akan benar-benar independen hidangan kedua untuk makan siang. hidangan seperti pancake Jeroan dan bawang, dan makan malam setiap akan senang!

Fritters jeroan dengan bawang dan beras

Perlu polstakana hati pound ayam beras, telur, bawang merah, garam, jika diinginkan - lada hitam, tiga sendok makan tepung, minyak sayur.

latihan

Memilah dan mencuci beras, lalu rebus sampai empuk. Podsolit! Sampai beras menjadi dingin, hati ayam untuk memilah dan mencuci. Lihatlah hati-hati, sehingga ada empedu. Memotong bawang - blender atau penggiling untuk kebijaksanaan. Campur dengan beras, garam lebih. Untuk menggerakkan sebuah telur, campuran, menggabungkan dengan tepung.

fry-up

Jenis goreng hati berbeda dari yang sebelumnya - ini tidak akan begitu tipis karena beras. Sendok memakai wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng goreng bawah tutup sedikit lebih lama dari biasanya: sekitar lima menit di satu sisi dan sedikit kurang - di sisi lain.