Bagaimana mempersiapkan adonan segar

tes seperti ini membutuhkan sedikit waktu untuk memasak, dan ini tidak diragukan lagi unggul ragi. Sebelumnya, itu sangat umum di Rusia, dari adonan disiapkan ini roti gandum dari itu masih panggang pancake. Tapi secara bertahap adonan segar telah kehilangan popularitasnya, memberikan Laura sulit dan panjang dalam penyusunan ragi. Namun, hingga kini, banyak ibu rumah tangga suka memanjakan kue asli mereka dibuat dengan basis segar. Sebagai contoh, dari itu Anda bisa memasak kue lezat. Hal ini terutama pilihan yang baik ketika Anda memiliki tamu atau kerabat yang tak terduga memutuskan untuk berkunjung. Dan pengunjung sudah di pintu, dan tunggu sampai adonan cocok, tidak ada cukup waktu. Di sini Anda dapat membantu resep persiapan sederhana dari adonan pie dan beberapa topping untuk mereka.

Beragi adonan untuk kue

Bahan dasar untuk persiapan ujian tersebut akan menjadi baik mentega dan tepung. Yang terakhir ini juga diinginkan untuk memilih kualitas yang baik. Setelah semua, ini tergantung pada kualitas rasa produk akhir yang Anda tarik keluar dari oven untuk menyenangkan semua. Dan tentu saja setiap nyonya ingin kekaguman dari para tamu, sehingga minyak yang terbaik adalah memilih yang alami (bukan margarin), tepung - putih, kelas atas. Lebih resep diperlukan krim dan telur, serta gula dan garam. Dan cairan sedikit: air umumnya digunakan, tapi di sini setiap lagi memilih.

Jumlah masing-masing produk yang tercantum dalam komposisi tergantung pada seberapa banyak adonan Anda ingin mendapatkan hasilnya. Tapi rasio minyak dan tepung dalam hal apapun harus sekitar 1 sampai 4. Sebelum memijat dengan berat total minyak, itu harus hati-hati disiapkan. Anda akan perlu untuk memotong dengan pisau di pelat tipis yang sama (setengah sentimeter - sentimeter). Kemudian mengambil rolling pin, pastikan untuk melumurinya dengan air (jika tidak semua tetap) dan roll potongan-potongan yang diperoleh.

Akan lebih baik jika selama proses suhu di dapur akan tetap cukup rendah. Jangan menyalakan oven terlalu cepat. Apalagi jika sangat menghangatkan udara dalam ruangan (biasanya ini terjadi ketika dapur kecil), seperti minyak dalam hal apapun seharusnya tidak meleleh. Bahkan setelah Anda meremasnya, perlu untuk tetap dingin. Jika tidak, adonan yang dihasilkan adalah lemak-touch dan kenaikan miskin selama baking.

krim asam harus sekitar dua kali kurang dari minyak, yang akan menggunakan. Jika Anda mengambil tas pon tepung terigu, akan membutuhkan sekitar telur 4-5 menit. Anda juga perlu tipis sekitar setengah cangkir gula dan satu sendok teh garam. 125 gram krim asam, meskipun bisa sedikit lebih, pak mentega - biasanya 250 gram. Dan sejumlah air bersih (yang, bagaimanapun, dapat diganti dengan susu, atau untuk mengambil air dan susu dalam perhitungan 1 to 1), harus sama dengan menggunakan minyak.

Proses sangat memasak tidak mengambil banyak waktu. Selain itu, penting untuk memasak dengan cepat, jika tidak produk cukup diperoleh rapuh. Beragi adonan untuk resep ini, mulai uleni dengan tepung diayak dan minyak. Lebih mudah (dan lebih baik kinerja) untuk melakukannya dalam blender. Setelah semua, kita sendiri tidak bisa diaduk secara menyeluruh semua benjolan bagaimana mengatasi teknik tugas ini. mentega dan tepung diremas ditambahkan ke komponen lainnya. Penting: sebelum Anda mulai untuk memasak sesuatu adonan segar dimasukkan ke dalam kulkas selama satu jam. dingin dia banyak pekerjaan yang lebih baik, mudah untuk menggulung adonan dan tidak menempel ke meja.

Beragi adonan untuk pizza

Adonan ini juga dapat disiapkan cukup cepat dan tanpa menghabiskan banyak usaha. Pizza dicintai oleh banyak orang, dan untuk malam yang baik dengan teman-teman, sangat cocok. Proses sangat memasak di sini akan lebih mudah daripada di resep sebelumnya. Untuk mempersiapkan adonan segar kita perlu empat cangkir tepung, sekitar 300 mililiter air, beberapa sendok makan gula atau gula bubuk dan setengah sendok teh garam dan soda.

Selanjutnya mengambil mangkuk tidak terlalu dalam, yang akan mempersiapkan adonan segar kami. Untuk menyaring tepung, baking adalah untuk udara, dan di dalamnya tidak ada benjolan. Menambah garam, soda kue dan gula, aduk. Tuang ke dalam mangkuk 300 ml air dan menyeluruh uleni adonan sampai menjadi massa homogen. Semua. adonan untuk pizza yang lezat siap!

tambalan

Berbagai produk dapat digunakan sebagai untuk mengisi kue yang terbuat dari adonan beragi. Misalnya, memasak isian telur bawang, telur rebus, mentega, garam dan merica. Atau jamur. Ada perlu jamur, telur, wortel parut, bawang, keju dan susu. Manis pai apel yang Anda dapatkan ketika Anda membuat isian dari jus jeruk, apel, vanili dan gula tebu. Bagi penggemar tajam sedikit bawang isian suit: beberapa bola, krim kental, telur, daging, keju, sedikit tepung dan garam dan merica secukupnya. Atau, jika Anda mengikuti resep Bulgaria: bawang, krim asam lemak, telur, keju bukannya keju, kacang pinus, sedikit tepung dan paprika.