Veda dapur. hidangan vegetarian

Masakan Veda - masakan, yang tidak termasuk (untuk tingkat yang lebih besar atau lebih kecil) produk yang berasal dari hewan. Pada makanan apa orang mengkonsumsi, mematuhi pola makan seperti itu, akan dibahas dalam materi artikel ini.

Prinsip-prinsip dasar masakan Veda

Veda dapur menganut prinsip-prinsip berikut dalam diet:

• Makanan harus diambil dalam suasana yang santai dan tenang.
• Pastikan untuk memperhitungkan kompatibilitas produk.
• Penerimaan makanan apapun harus spiritualisasi.
• Dalam hal tidak bisa menuangkan api cair pencernaan.
• Hal ini diperlukan untuk berbagi sukacita penerimaan makanan ilahi untuk orang lain.
• Kemurnian adalah penting baik eksternal dan internal.
• Makanan diperlukan untuk mengamati moderasi.
• Disarankan untuk mengambil makanan dalam waktu yang sama.
• Hal ini diperlukan untuk menghormati pengorbanan makhluk hidup.
• pos biasa efek positif pada tubuh manusia. Praktek ini menyiratkan adanya tujuan yang jelas, niat, serta pengetahuan yang baik tentang karakteristik tubuhnya sendiri.

seni kuliner Weda dan fitur-fiturnya

Saat ini, ada banyak sekali resep masakan Veda. Menurut rasanya sama sekali tidak kalah dengan tradisional.

Veda dapur termasuk konsumsi rutin produk susu, buah-buahan, sayuran dan sereal. Hal ini juga harus dicatat bahwa berbagai rempah-rempah dan bumbu resep membuat unik dan memenuhi semua preferensi rasa orang tersebut. Di antara aditif aromatik seperti beberapa: kunyit, ketumbar, ketumbar, adas, lada hitam, pala dan asafetida. Adapun minuman, dapur Veda menyediakan untuk penggunaan hanya jus segar alami dan air murni.

Dari sudut pandang penganut makanan seperti itu, makanan yang mereka konsumsi harus hadir 6 selera yang berbeda, yaitu, manis, asam, asin, pahit, zat dan tajam. Jika seseorang tidak memiliki bahkan selama penggunaan produk untuk salah satu di atas, sebagai hasilnya dapat menyebabkan berbagai penyakit.

Hari ini ada tubuh besar literatur untuk rincian tentang bagaimana membuat hidangan vegetarian. Bagi mereka yang tidak bisa membeli buku-buku ini, kami akan menyajikan beberapa resep yang membuat makanan yang biasa Anda tidak hanya akan beragam dan bergizi, tetapi juga berguna bagi tubuh dan jiwa.

Vegetarian Cuisine: Resep hidangan pertama

Untuk membuat sup vegetarian, Anda harus menyiapkan berikut:

• mentega cair - 3 sendok besar;
• lembar daun salam - 2 pcs;.
• ketumbar - 1 sendok teh ;
• bubuk asafoetida - ¼ sendok makanan penutup;
• kurkurma - ½ sendok makanan penutup;
• setiap sayuran (kentang, wortel, bawang, dll) - 600 g;
• air minum - 1,5 l;
• garam beryodium - menambah rasa;
• lada hitam - ¼ sendok makanan penutup;
• susu segar - 400 ml;
• mentega - 2 sendok besar;
• tepung terigu cahaya - 3 sendok besar.

proses persiapan

masakan vegetarian, resep yang kita mempertimbangkan, tidak merekomendasikan penggunaan produk yang berasal dari hewan. Namun, pendukung metode pemberian pakan masih belum menolak untuk menggunakan bahan-bahan susu dan telur. Setelah semua, produk ini tidak diperoleh melalui penghancuran organisme hidup.

Dengan demikian, untuk persiapan vegetarian haluskan sup diperlukan panaskan ghee dalam panci tekanan, dan kemudian dimasukkan kembali kunyit yang sama, daun salam, ketumbar dan asafetida. Semua bahan-bahan ini harus menggoreng selama beberapa detik. Di samping mereka diperlukan untuk menempatkan setiap sayuran cincang.

Produk meletakkan juga harus sedikit menggoreng (4-5 menit) dan kemudian tuangkan ke dalam air dan tuangkan lada hitam. Tutup panci dan isinya harus masak di atas api sedang (aduk terus) sampai saat itu, sampai sayuran lunak dan lembut. Jika Anda memiliki keinginan khusus, beberapa dari mereka di masa depan, Anda dapat membuat smoothie dengan menggunakan mixer. Tetapi pada saat yang sama dari kaldu, pastikan untuk menghapus daun salam.

Sampai sayuran matang, Anda dapat mempersiapkan saus kental. Untuk tujuan ini dalam mangkuk harus mencair mentega, goreng di dalamnya tepung (1-2 menit), dan kemudian tuangkan susu panas dan aduk cepat membawa campuran refluks. Selanjutnya, saus kental dan beraroma untuk menambahkan ke dalam sup. Aduk hidangan, Anda harus menunggu untuk itu mendidih, lalu angkat dan sajikan dengan sayuran.

Mempersiapkan sup tomat

Masakan Veda resep dapat mencakup benar-benar produk selain daging dan bagian lain dari hewan yang disembelih.

Jadi, mari kita lihat bersama-sama, bagaimana Anda bisa memasak makan malam yang lezat dan sehat sup tomat. Untuk ini kita perlu:

• tomat merah yang kuat - 2 kg;
• minyak sayur - 6 sendok besar;
• tanah ketumbar - makanan penutup sendok;
• asafoetida - ¼ sendok makanan penutup;
• cincang daun ketumbar segar - 4 sendok besar;
• gula - ½ sendok makanan penutup;
• garam beryodium - menambahkan kebijaksanaan;
• Hitam dan merah merica bubuk - ¼ sendok dessert;
• mentega - 2 sendok besar;
• tepung putih - 2 sendok besar;
• susu segar - 450 ml;
• Jus lemon - sendok besar.

proses persiapan

Hidangan vegetarian pertama cukup cepat dan mudah. Untuk membuat sup tomat, diperlukan untuk mencuci tomat, lalu potong-potong dan menggiling ke haluskan menggunakan blender. Berikutnya, massa yang dihasilkan harus melewati saringan. Setelah itu berikut tuangkan minyak di goreng pot dan asafoetida berdinding tebal dan ketumbar selama beberapa detik. Menambah mereka sebelumnya dimasak haluskan tomat, Anda harus menolak panas dan didihkan bahan bawah tutupnya ditutup sekitar 20-25 menit. Selanjutnya, dalam isi piring perlu untuk menuangkan ketumbar segar cincang, garam, gula, dan merica merah dan hitam.

Untuk membuat sup saus krim khusus harus dalam mangkuk kecil, mencair mentega dan kemudian meletakkannya ke dalam tepung dan ringan goreng. Setelah itu, piring yang sama yang Anda butuhkan untuk menuangkan susu Anda ingin merebus sampai saus mengental. Akhirnya massa yang dihasilkan akan ditambahkan ke Pure tomat dengan jus lemon dan masak selama 2-3 menit.

Sajikan hidangan ini dengan yang diinginkan panas rempah segar dan sayuran.

Cara memasak pizza sayuran?

Tidak setiap pengikut dapur Veda tahu cara memasak lezat dan memuaskan pizza vegetarian. Resep hidangan tersebut mencakup komponen-komponen berikut:

• siap puff pastry tidak beragi - 1 pack;
• Kentang umbi - 3 pcs;.
• tomat segar - 2 pcs;.
• mentimun - 2 pcs;.
• jamur segar - 10 pcs;.
• bawang bola manis - 2 kepala;
• minyak sayur - 5-6 sendok besar;
• cream - 120 g;
• dill, peterseli, lada hitam, garam - tambahkan secukupnya;
• keju tanpa penambahan rennet sebuah - 130 g

Mempersiapkan bahan

Sebelum membuat pizza vegetarian rusak jamur yang diperlukan ke pelat tipis, dan kemudian goreng dalam minyak sayur bersama-sama dengan bawang, garam dan merica. Setelah itu, jamur ini diinginkan untuk menambahkan krim segar dan hati-hati campuran.

Juga diperlukan untuk merebus umbi kentang, potong menjadi irisan tipis tomat dan mentimun, memotong hijau dan parut keju.

Pembentukan hidangan dan kue-kue

Untuk membentuk pizza gulungan vegetarian harus puff pastry, meletakkannya pada lembar, dan kemudian bergantian didistribusikan di seluruh permukaan dasar dari bahan-bahan seperti kentang diparut rebus, tomat dan irisan mentimun goreng jamur, bawang, rempah-rempah dan krim, keju segar dan rempah-rempah.

Pada akhir setengah jadi produk yang akan ditempatkan di oven dipanaskan, di mana hal ini diinginkan untuk menahan sekitar 30-38 menit.

Memasak makanan penutup vegetarian

Pisang, dipanggang dalam oven dengan almond - ini adalah yang paling lezat dan sehat makanan penutup vegan. Untuk persiapan kita perlu:

• jus lemon segar - 1 sendok besar;
• jus jeruk segar (tegang) - 60 ml;
• parutan pala - ½ sendok makanan penutup;
• kapulaga bubuk - ¼ sendok makanan penutup;
• mentega - 2 sendok besar;
• pisang yang belum matang yang kuat - 4 pcs;.
• gula - 55 g;
• almond, iris menjadi pelat tipis - 2 sendok besar.

proses persiapan

masakan vegetarian (foto Veda hidangan yang disajikan dalam artikel ini) kaya resep untuk makanan penutup paling lezat. Untuk membuat pisang panggang dengan almond, diperlukan dalam mangkuk kecil campurkan jus jeruk dan lemon dengan kapulaga dan pala. Berikutnya, Anda perlu olesi loyang kecil dengan mentega, kupas kulit pisang, potong dua memanjang dan mengatur pada selembar potong sisi atas. Setelah itu, buah harus menuangkan jus disiapkan sebelumnya dan taburi gula merata. Panggang dibentuk makanan penutup yang diperlukan dalam oven selama 3-5 menit. Pada akhir pisang memerlukan dihapus, menempatkan mereka lagi dan piring almond termal diproses dalam jumlah waktu yang sama. Sajikan makanan penutup selesai dan bisa panas atau dingin.