Makanan dan minumanResep

Turki dipanggang dalam oven

Turki, yang dipanggang di oven, adalah hidangan tradisional orang Amerika, disajikan pada malam Natal dan hari Thanksgiving. Daging burung ini memiliki cita rasa yang lembut, dianggap sebagai produk makanan dan mengandung banyak zat bermanfaat bagi tubuh. Dalam masakan Rusia, hidangan ini jarang, tapi Anda pasti harus mencoba memasaknya.

Turki, dipanggang di oven. Resep "Vermont"

Untuk memasak kalkun untuk resep ini, ambil bangkai yang belum ditambal, tepung (4 sendok makan), mentega (250 g), garam, daun salam segar, sedikit lada.

Untuk kaldu yang Anda butuhkan: tangkai seledri, merica, 1 wortel, setengah bohlam medium, kemangi atau peterseli.

Sebagai perasa, Anda bisa menggunakan lemon, thyme, sage, rosemary.

Pertama, Anda perlu usus bangkai, memotong ujung sayap dan leher. Sekarang kalkun harus dibumbui dengan benar dan dibumbui baik di luar maupun di dalam. Potong bagian-bagian burung di dalam panci, tuangkan satu liter air dan taruh di atas piring. Setelah air mulai mendidih, lepaskan busa dan tambahkan semua komponen kaldu lainnya. Hasilnya harus sekitar setengah liter kaldu kaya.

Sekarang ambil rasa yang telah disiapkan dan 70 gram mentega. Anda perlu memulai kalkun, dimulai dengan leher. Setelah ini, perlu mengikat kedua kaki dan memperbaiki bangkai dengan jarum rajut khusus. Kemudian masukkan kalkun ke dalam baking dan kirimkan ke oven selama setengah jam atau empat puluh menit.

Melelehkan sisa mentega dan campur dengan sesendok air matang. Suhu oven harus 180 derajat. Tuangkan kalkun dengan mentega cair dan ulangi prosedur ini setiap lima belas menit. Total waktu kalkun dalam oven adalah 50-60 menit.

Kalkun, yang dipanggang di oven, harus disajikan dengan saus. Untuk melakukan ini, jus yang telah mengalir ke dalam cetakan saat dipanggang harus dicampur dengan bawang cincang dan dipanaskan dengan api kecil, diaduk. Kemudian kita menuangkan semuanya ke dalam panci, tuangkan sedikit tetesan kaldu, masukkan telur dan bersihkan selama 20 menit di atas api kecil.

Kalkun, yang dipanggang di oven, didekorasi dengan murah hati dengan sayuran hijau sebelum disajikan. Saus disajikan dalam mangkuk terpisah.

Ayam kalkun dipanggang di oven

Untuk menyiapkan kalkun boneka, Anda harus menyiapkan bangkai dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.

Untuk mengisi yang Anda butuhkan: setengah liter kaldu dari ayam, 3 bawang bombai cincang halus, irisan roti putih kering, paprika (dalam bubuk), bijak, apel (2 media), lemon. Anda bisa menambahkan buah kering secukupnya.

Dalam panci, Anda perlu menuang kaldu, tambahkan bawang merah dan biarkan mendidih selama 15 menit. Bawang itu menjadi lunak. Saat ini di mangkuk lain kita mencampur roti, bubuk telur, sayuran hijau, paprika, garam, lada dan tuangkan kaldu bawang merah. Semua dicampur dan sebelum dipanggang kita masukkan ke dalam bangkai. Jahit kalkun dan masukkan dipanggang selama 50 menit.

Untuk memberi hidangan itu keasyikan, Anda bisa menyajikan kalkun yang dipanggang di oven, dengan saus cranberry. Untuk membuatnya, Anda memerlukan: 3 gelas cranberry segar, 1-2 gelas gula, 50 gram cognac.

Oven harus dipanaskan sampai 150 derajat. Sementara itu, cranberry dan gula dicampur dan diletakkan dalam mangkuk untuk dipanggang. Sering diaduk, didihkan sausnya selama 60 menit, lalu keluarkan dari oven dan tuangkan dalam cognac. Sajikan di atas perahu.

Untuk membuat hidangan berair, disarankan untuk meliput burung dengan foil di 40 menit pertama memasak, maka Anda perlu mengeluarkannya sehingga kerak berubah kemerahan.

Kalkun, dipanggang di oven dan disajikan dengan saus indah seperti itu, akan menghias meja meriah dan akan menyenangkan para tamu! Hidangan lezat ini dipadukan dengan hiasan apapun, namun paling sering disajikan dengan sayuran atau serealia.

Kejutkan karya kulinermu! Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.