Resep untuk sayap barbekyu di rumah

Siapkan sayap ayam dari barbekyu, resep yang cukup sederhana, semua orang bisa. Perlu dicatat bahwa produk ini rasanya paling enak bila digoreng atau dipanggang. Ada sejumlah besar cara untuk mempersiapkannya. Sangat lezat adalah sayap ayam manis , dipanggang dalam adonan, dengan kecap, dengan bumbu dan sebagainya.

Untuk hidangan ternyata wangi dan renyah, Anda perlu mengasah produk dengan benar. Inilah rahasia utamanya.

Dari apa Anda bisa membuat perendam

Resep untuk sayap barbekyu di dalam rendaman, mungkin, diketahui oleh setiap nyonyanya. Namun, tidak semua hidangan lezat. Resep bumbu tradisional dan modern hanyalah jumlah yang sangat besar. Prinsip persiapan mereka adalah satu, tapi ada nuansa tertentu yang harus diperhitungkan. Sebagai aturan, perendam menggabungkan asam, misalnya jus lemon, cuka, yogurt, berbagai minyak nabati, termasuk jagung, kedelai, wijen, zaitun dan lainnya, dan tentu saja, komponen penyedap: jahe, wijen, madu, mustard, Buah-buahan, sayuran hijau, paprika, garam, rempah-rempah dan sebagainya. Dan ini bukan semua komponen.

Resep bumbu untuk sayap barbekyu bisa menguasai setiap gundik. Hal utamanya adalah mengikuti aturan-aturan tertentu.

Tip untuk menyiapkan bumbu

Resep untuk sayap barbekyu dalam hal apapun menyiratkan persiapan perendam. Agar produk ini berhasil, perlu dicermati beberapa tip:

1. Jika memasak sayap pada suhu kamar, maka marinate sebaiknya tidak lebih dari satu jam. Idealnya - 30 menit. Jika produk harus bertahan lebih lama, maka sebaiknya diasinkan di tempat yang lebih dingin.
2. Untuk membuat perendam lebih beraroma, ada baiknya menambahkan sedikit minyak nabati. Ini akan memungkinkan rempah-rempah terurai lebih baik. Menurut master memasak, di rendaman Anda perlu menambahkan jumlah asam dan minyak yang sama.
3. Biasanya resep untuk sayap barbekyu tidak hanya berisi daftar bahan dan deskripsi bertahap dari persiapan, tapi juga kerangka waktu. Jangan mengasinkan produk lebih lama dari yang ditunjukkan. Setelah daging di bawah pengaruh asam mulai pecah dan bisa menjadi terlalu lunak.
4. Saat memasak sayap, lebih baik menggunakan ramuan segar. Mereka lebih harum. Jika ini tidak mungkin, maka ramuan kering sebelum menambahkan ke piring, perlu digosok di antara jari-jari. Ini akan melepaskan minyak aromatik.
5. Jika sisa-sisa rendaman mendidih selama beberapa menit, Anda bisa mendapatkan saus yang enak untuk ayam.

Resep untuk sayap barbekyu dengan keju

Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik menggunakan keju dengan cetakan, misalnya, "Dor Blue", itu akan memberi sayap keasyikan Prancis.

Bahan:

1. Sayap ayam - 1,5 kilogram.
2. Mentega - 70 gram.
3. Saus panas - 50 gram. Anda bisa menggunakan kecap.
4. Cuka sari apel, alami - 1 sendok makan.
5. Lada dan garam - secukupnya.
6. Saus keju dengan jamur.

Cara Membuat Saus Keju Biru

Untuk mempersiapkan kebutuhan anda:

1. Krim asam - 2 gelas. Sangat disarankan untuk menggunakan produk dengan kandungan lemak kurang dari 20%.
2. Beberapa kuning telur.
3. Bawang putih bergigi
4. Peterseli cincang - 3 sendok makan.
5. Jus lemon - satu sendok makan.
6. Cuka sari apel - 2 sendok makan.
7. Keju hancur "Dor Blue" - 200 gram.
8. Garam, merica - secukupnya.

Mempersiapkan saus sangat sederhana. Semua komponen harus ditempatkan dalam satu kontainer dan dicampur secara menyeluruh. Campuran siap harus ditempatkan di kulkas selama beberapa jam.

Cara memasak

Pertama Anda perlu garam dan, tentu saja, lada. Setelah ini, perlu memanaskan minyak sampai suhu 185 ° C dan menggoreng sayap ke kerak renyah yang lezat . Untuk keperluan ini, lebih baik menggunakan alat penggoreng. Sisa minyak dari daging harus dilepas dengan handuk kertas. Di atas api perlu dimasukkan penggorengan. Di dalamnya, Anda harus mencairkan mentega, menambahkan saus panas atau kecap dan cuka apel. Campuran siap bisa menuangkan sayap panggang. Ini selesai memasak. Sebelum disajikan, Anda harus menuangkan saus keju dengan jamur.

Sayap dalam saus panas

Resep untuk membuat sayap barbekyu dalam saus panas dapat ditemukan dalam beberapa variasi. Inilah salah satunya. Untuk mempersiapkan kebutuhan anda:

1. Sayap ayam - 3 kilogram.
2. Saus tiram - dua sendok makan. Komponen ini bisa ditemukan di toko kelontong di rak "timur".
3. Saus kecap - beberapa sendok makan. Lebih baik menggunakan cahaya.
4. Beras anggur atau sherry kering - tiga sendok makan.
5. Bawang putih - 1 siung.
6. Bawang hijau atau bawang merah.
7. Lada, garam - secukupnya.

Cara memasak

Untuk membuat rendaman, Anda perlu mengambil wadah kaca dan mencampurnya dengan bahan dasar kecuali dagingnya. Sayap berendam dalam komposisi yang sudah disiapkan selama 30 menit, lalu panggang di atas parut. Ini bukan satu-satunya cara untuk mempersiapkannya. Anda bisa membuat sayap ayam dari barbekyu di oven. Resepnya tetap sama. Hanya metode perubahan perlakuan panas.

Untuk menyiapkan sajian di dalam oven, daging harus diletakkan di dalam panci, lebih disukai dari kedalaman sedang, lalu diolesi dengan bumbu yang disiapkan. Setelah itu, wadah dengan sayap harus diletakkan dalam demam. Oven harus dipanaskan sampai 190 ° C sebelumnya. Panggang selama satu jam. Dalam kasus ini, daging harus diubah beberapa kali, diolesi semua rendaman. Sayap siap pakai bisa disajikan baik panas maupun dingin. Hidangan ini sangat cocok sebagai camilan.

Bisakah saya memasak goreng?

Sayap barbekyu dalam saus panas juga bisa dimasak dalam goreng. Namun, daging sebelum perlakuan panas lebih baik digulung dalam campuran yang dibuat dari tepung jagung dan tepung terigu. Setelah ini, sayapnya harus digoreng di kedua sisinya. Pada akhir memasak, daging harus dibersihkan dari lemak, karena sangat berbahaya.

Sayap barbekyu Maple dengan madu

Ini adalah sayap ayam meriah dari barbekyu. Resep dengan foto sangat memudahkan proses memasak. Anda akan membutuhkan:

1. Sayap ayam - 2 kilogram.
2. Madu - 100 gram
3. Gula coklat - 100 gram.
4. Bawang putih - beberapa denticles.
5. Bulu bawang adalah tiga bagian.
6. Saus kecap - 50 gram. Yang diinginkan adalah gelap
7. Lada hitam yang baru digiling - ¼ sendok teh.
8. Lada Korea - opsional, di ujung pisau.
9. Biji wijen, biji ketumbar dan bawang hijau.

Cara memasak

Sebelum dimasak, daging harus dibilas lalu dikeringkan. Setelah ini, masing-masing sayap harus dipotong menjadi tiga bagian, terbagi rapi di persendian. Dalam mangkuk yang tidak terlalu besar, campurkan merica, kecap, kecap, bawang merah, bawang putih, gula dan madu.

Jika sayap barbekyu dimasak dalam oven, masukkan mereka ke dalam bentuk cukup dalam untuk dipanggang. Setelah itu, dagingnya harus dituangkan dengan banyak saus. Juga perlu untuk memanaskan panas oven sampai 170 ° C. Panggang daging selama 60 menit. Dalam hal ini, sayap perlu dibalik, sebaiknya tiga kali.

Setelah itu, suhu dalam oven harus dinaikkan sampai 200 ° C. Panggang sayap pada suhu ini selama 30 menit lagi. Piringnya harus diberi kulit coklat. Jangan lupa untuk membalikkan dagingnya. Anda perlu melakukan ini setiap 10 menit.

Hidangan siap harus dilepas dari oven dan dihias dengan bawang bombay cincang halus, wijen dan ketumbar.

Sayap ayam di selai kacang

Untuk mempersiapkan hidangan ini Anda akan memerlukan:

1. Selai kacang - 80 gram.
2. Mentega dilelehkan - 8 sendok makan.
3. Sayap ayam - dari 15 sampai 20 potong.
4. Saus tabasco - 4 sendok makan.
5. Putih, cabe rawit, lada hitam, garam - satu sendok teh.

Cara memasak

Sayap ayam yang lezat diperoleh dengan saus barbekyu. Resep untuk persiapan mereka cukup sederhana dan tidak memerlukan biaya khusus. Pertama Anda perlu mencuci daging dan mengeringkannya. Setiap sayap harus dibagi menjadi dua bagian, sayatan di sendi. Dua lembar roti besar harus dilumasi. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan selai kacang: beberapa sendok makan untuk masing-masing.

Sekarang Anda bisa menyiapkan perendam. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan sisa selai kacang dan menambahkan semua bahan dari resep, tentu saja, kecuali daging. Campur bahan lebih baik dalam panci kecil. Lagi pula, minyak perlu sedikit dipanaskan. Aduk sampai minyak benar-benar meleleh.

Sayap ayam siap diletakkan di mangkuk dan dituang di atas bumbu yang disiapkan. Setiap potongan daging harus dilapisi secara merata dengan campuran. Karena itu, semuanya harus dicampur tuntas. Marinate sayap harus dalam waktu setengah jam.

Panggang daging di oven pada suhu 200 ° C selama 30 menit. Setelah itu, cairan harus dikeringkan sepenuhnya, sayap harus dibalik dan ditahan di panas. Untuk tahap terakhir, 20 menit sudah cukup.