Tembolok ayam resep untuk ibu rumah tangga yang baik

Ayam oleh-produk telah lama mempersiapkan berbagai hidangan lezat. Sesuatu yang tidak biasa dan hanya lezat dapat dibuat dari ventrikel jantung, hati dan ayam. Terutama lezat resep ayam tembolok yang dikenal di banyak keluarga.

Ketika saya masih seorang gadis berusia sekitar sepuluh tahun, saya datang di musim panas di desa untuk kakek-nenek. Di halaman sibuk mengaduk-aduk di tanah ayam, menggumamkan sesuatu kalkun penting, angsa berteriak ...

Suatu hari nenek saya ingin memperlakukan saya dengan ayam segar. Razdelyvaya ayam nenek terus berkata, "Oh, Sekarang Adelke jeroan ayam itik di toko ..." Aku ragu-ragu, tapi ketika rumah bergema aroma menggoda menakjubkan yang menyebabkan air liur berlebihan, saya mulai melihat ke dapur dengan antisipasi besar ...

Karena saya pertama kali diperkenalkan dengan konsep Chicken resep gizzards bahwa nenek saya mengatakan kepada saya kembali tahun-tahun awal. Sejak itu, saya kuliner "repertoar" muncul banyak resep dari perut ayam, tapi resep pertama dari nenek saya tetap rasa tak tertandingi. Taste of masa kecil saya.

Seorang nenek dimasak ayam tembolok resep dengan jamur itu hanya biasa lezat. Sekarang adalah hidangan favorit di keluarga saya. Jadi, saya mengambil empat porsi * tembolok ayam (pupochke atau, seperti yang kita sebut mereka) lebih pound
* Gram jamur, tiga ratus pound atau - lebih baik untuk mengambil chanterelles
* Satu pon kentang
* Satu telur
* Cream segar 3-4 sendok besar
* Lavrushka, garam dan merica secukupnya

tembolok ayam resep panggilan untuk wajib baik pelatihan mereka, harus juga dicuci, dibersihkan dari film dan didihkan selama setidaknya dua jam, jika tidak mereka akan kaku. ventrikel besar perlu pra-potong. Dalam air mendidih selama rasa, Anda dapat menambahkan beberapa daun salam.

Jamur juga perlu dicuci di air mengalir dan dipotong-potong berukuran sedang. Dimurnikan kentang potong dadu kecil, juga. Irisan jamur untuk membuang pupochke, masak 15 menit, tambahkan kentang cincang dan masak selama setengah jam sampai kentang matang. Hidangan selesai diperlukan untuk menuangkan saus, yang Anda butuhkan untuk memasak telur dan krim asam - dan semua. Sangat lezat, percayalah.

Tapi resep sebagai teman saya dari Belarus mempersiapkan perut kalkun sederhana, tapi hidangan ternyata sangat lezat. Belarus perut dimasak dengan sayuran. Dikatakan bahwa hidangan ini disajikan ada di restoran.

Pertama, perut harus dibersihkan secara menyeluruh. Jika kita membelinya di toko, dikemas dalam nampan, proses menyenangkan kecil ini dapat dilewati - Dijual mereka datang sudah dikupas, sehingga pupochke cukup hanya untuk mencuci.

Jadi, mengambil kilogram perut dikupas dan dicuci, salah satu wortel berukuran sedang, bawang besar, sebuah kedai kecil, beberapa kecil kochanchiki brokoli sendok teh bumbu yang universal (bisa lebih lama, itu adalah untuk selera Anda, tetapi jangan berlebihan), dua atau tiga siung bawang putih, garam- lada, rempah-rempah.

perut dicuci berbaring di serbet dan kering. Menggoreng mereka di panas tinggi sampai penampilan cokelat keemasan dan rasa pada wajan tertegun dalam minyak sayur, pra-asin. Anda tidak dapat menambahkan garam, jika sebuah keluarga fanatik menempel gaya hidup sehat. Sekarang mengurangi api, tambahkan setengah cangkir air dan didihkan selama setengah jam, menutup tutupnya.

Sekarang dibersihkan wortel potong tipis panjang dan memotong bawang halus dan hanya menambahkan semua ke perut dan didihkan selama sepuluh menit. Zucchini dibersihkan dari kulit, potong dadu kecil, dan juga menambah panci yang sama, dovensti sampai matang dengan api besar.

Brokoli secara terpisah mendidih dalam panci, beristirahat langsung dalam air asin mendidih, selama lima menit, tambahkan hidangan utama sebelum disajikan. Semua sangat lezat. Brokoli bisa diganti dengan kembang kol atau kubis cincang. Anda dapat melakukannya tanpa kubis - masih semua lezat dan bergizi.

Ini adalah hidangan dapat dibuat dari perut. Anda dapat menambahkan mereka dan jeroan ayam itik lainnya, itu akan memiliki pilihan yang berbeda dari hidangan lezat. Saya sarankan!