Makanan dan minumanSup

Sup kentang tumbuk: sederhana dan lembut

Bukan rahasia lagi bahwa anak-anak (dan banyak orang dewasa) tidak suka makan sup - mereka selalu menangkap sesuatu dari sana, berbaring di tepi piring, sedikit demi sedikit - menusuk-nusuk. Dan untuk makan sepanjang waktu di tempat kering - itu tidak sama! Tapi ada cara bagus untuk membuat sup hampir semua - sayuran atau lainnya - sangat lembut, lezat. Dan, saya jamin, sup untuk telinga ini tidak akan diseret tidak hanya oleh anak-anak - Anda sendiri akan dengan senang hati memakannya!

Apa rahasianya, kamu tanya? Dan tidak ada rahasia - hanya perlu memasak sup dalam bentuk pure atau, jika Anda mau, krim (satu-satunya pengecualian adalah borsch, dari sudut pandang saya, tidak mungkin mengubahnya menjadi kentang tumbuk, tidak termasuk tentu saja anak-anak ompong dan mereka yang membutuhkan makanan untuk digiling).

Bagaimana cara membuat sup krim? Ya, itu lebih mudah dari itu! Ini dilakukan dengan blender dalam hitungan detik, tapi jika tidak ada unit ini yang ada, maka saringan yang biasa akan muat, dan melalui itu perlu untuk melewatkan bahan yang dicerna dengan baik (tentu saja, prosesnya akan lebih sulit, tapi tidak dalam semua kasus).

Dengan senang hati saya akan berbagi beberapa resep dengan Anda.

Pure kentang goreng

Sup krim paling sederhana dan paling mudah diakses di dunia adalah sup kentang. Varian, cara memasaknya, berat badan: bisa murni sayuran (vegetarian, jadi untuk berbicara), dan bisa dimasak dengan daging atau kaldu ayam. Tapi bagaimanapun itu akan lezat - itu pasti!

Untuk membuat pure soup kentang yang Anda butuhkan: kentang, bawang merah, wortel, mentega, krim, ramuan segar. Jika Anda memutuskan untuk memasak dengan kaldu daging, maka Anda perlu memasak terlebih dahulu daging di tulang atau ayam, kaldu kaldu, potong daging rebus lalu sisihkan (seperti yang akan Anda tambahkan ke piring sebelum disajikan).

Jadi, jika kita memasak dengan kaldu, maka kentang kupas dan kentang empat dimasak dalam kaldu sampai siap, jika dicerna - tidak masalah, lebih baik lagi. Jika Anda membuat sup vegetarian, maka kentang rebus di air (jangan lupa garam hanya mendekati tengah memasak). Anda tidak perlu menuangkan sup untuk sup: hitung kira-kira berapa porsi yang Anda butuhkan untuk mendapatkan hasilnya, sehingga pada akhirnya sup Anda tidak berubah menjadi terlalu cair. Sup seperti itu tidak dimasak untuk penggunaan masa depan, tapi untuk setengah atau dua porsi untuk aditif, pastikan untuk menghitung.

Sementara kentang diseduh, cincang halus bawang bombay, biarkan wortel melewati parutan, lewati mentega (bisa dan sayuran, jika supnya vegetarian, tapi dengan krim rasanya terasa lebih enak).

Setelah kentang dilas dengan baik, Anda bisa melanjutkannya: menggesernya menjadi blender dengan sejumlah kecil kaldu, tambahkan krim hangat (gelas) ke sana, giling ke dalam krim, tambahkan bawang melunak dalam minyak dan wortel, sekali lagi beralih ke pure krim yang homogen. Jika wadah di blender terlalu kecil, bagi bagian "kering dari sup" (kentang rebus dan sayuran) menjadi dua bagian dan campurkan dengan kaldu dan krim dalam dua set.

Jika tidak ada blender, maka lebih baik rebus wortel bersama kentang sampai siap. Dalley mengambil saringan dengan jaring yang cukup besar dan direbus dengan baik dan sudah sedikit rastolchennye di sayuran kaldu, lap dengan bawang lunak (semua ini harus dilakukan agar kaldu disaring melalui saringan). Lalu tambahkan krim, aduk rata - sudah siap!

Tuangkan sup kentang tumbuk di piring, tambahkan potongan daging, lada harum. Dan pastikan untuk memercikkan sayuran segar dari atas dan ramuan lainnya dicintai! Yang lezat tak terlukiskan!

Saya juga merekomendasikan agar Anda memasak sup kacang dengan sup asap dalam bentuk sup krim .

Kacang kering harus benar-benar dibilas, dan rendam selama beberapa jam, dari waktu ke waktu menggantikan air. Kemudian, selama 45 menit-satu jam untuk mendidihkan dengan benar dalam kaldu, di mana sebelum dimasak daging babi asap atau tulang rusuk daging sapi, atau ayam asap (di akhir memasak, buang daun salam). Ya, sampai kacang polong dilemparkan, dagingnya harus diambil dari kaldu, lepaskan dari tulang, cincang halus dan sampai disisihkan.

Sayuran (bawang bombay dengan wortel) untuk menghemat minyak sayur dan tambahkan ke panci dengan kacang polong yang telah direbus, bawa lagi sampai mendidih. Jika kacang polong direbus dengan baik, itu hanya bisa "disikat" dengan benar di panci. Tapi jika Anda ingin mendapatkan konsistensi yang sangat homogen (seperti krim sup), lalu campurkan dengan blender.

Tambahkan potongan sup siap daging asap dan tuangkan di atas piring, hiasi dengan dill greens! Ada baiknya menambahkan crouton dari roti putih. Aroma sup yang masih merokok ini adalah utusan! Dan rasanya tak tertandingi!

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.