Strudel terbuat dari puff pastry. Strudel terbuat dari puff pastry

Strudel atau, seperti yang kadang-kadang disebut, strudel, adalah makanan penutup tradisional Austria. Di tanah airnya, itu adalah gulungan yang terbuat dari kue puff tipis dan tanpa bahan bakar dengan saus apel atau ceri. Hari ini hidangan ini sangat populer di banyak negara di dunia, termasuk kita. Sebagai pengisi, tidak hanya ceri atau apel tradisional, tapi juga buah dan buah lainnya, juga kacang-kacangan, biji opium, kismis, cokelat atau bahkan keju cottage, ditambahkan ke makanan penutup. Selain itu, Anda bisa bertemu dan mengimbangi berbagai hidangan ini dengan kol, kentang atau ikan. Hari ini kita akan memberikan beberapa pilihan bagaimana membuat strudel lezat yang terbuat dari puff pastry dengan berbagai macam tambalan. Kami harap Anda akan menggunakan salah satu resep dan tolonglah diri Anda, anggota keluarga dan tamu Anda dengan makanan penutup yang lezat.

Cara memasak puff pastry untuk strudel

Saat ini kebanyakan ibu rumah tangga lebih suka membeli puff pastry di toko. Namun, jika Anda ingin membuat strudel dari awal sampai akhir dengan tangan Anda sendiri, Anda bisa membuatnya sendiri. Kami menawarkan resep puff pastry sederhana . Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan produk berikut: 200 gram margarin atau mentega, tepung - dua gelas, setengah cangkir air, satu sendok teh gula dan garam - seperempat sendok teh.

Di permukaan kerja, kami menyaring tepung dan meletakkan potongan mentega atau margarin. Dengan menggunakan pisau, potong mentega dengan tepung. Dalam air dingin, tambahkan gula dan garam dan aduk hingga benar-benar larut. Potong tepung cincang dan mentega ke dalam mangkuk, tuangkan dalam air dengan gula dan garam dan cepat uleni adonan. Tutupi handuk atau serbet basah dan biarkan selama beberapa jam di tempat yang sejuk. Anda juga bisa mengeluarkannya di malam hari di lemari es. Kami mendinginkan adonan yang telah didinginkan, melipatnya menjadi beberapa lapisan. Setelah itu Anda bisa menggunakannya untuk membuat makanan penutup ini atau hidangan lainnya.

Apple strudel terbuat dari puff pastry: resep

Kami menawarkan ke pengadilan Anda salah satu cara termudah untuk menyiapkan makanan penutup ini. Jika Anda memutuskan untuk memanjakan rumah Anda dengan strudel apel yang lezat, maka pastikan bahwa Anda memiliki bahan berikut di atas meja Anda: dua lembar kue puff, dua atau tiga apel besar, gula merah - tiga sendok makan, dua sendok makan gula putih polos, Tepung dan remah roti, setengah gelas kacang cincang (sebagai aturan, gunakan kenari), satu telur dan setengah sendok teh kayu manis.

Proses memasak

Jika adonan disimpan di freezer Anda, Anda harus mencairkannya pada suhu kamar. Potong apel, kupas dan inti dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan gula putih dan coklat, kayu manis, tepung, campurkan dan biarkan selama 20 menit. Pada saat yang sama, dalam mangkuk terpisah, campurkan remah roti dengan kacang.

Gulingkan selembar adonan, taburi dengan setengah campuran kacang dan remah roti, masukkan setengah isian apel dan gulung ke gulungan. Operasi yang sama diulang dengan lembar uji kedua. Jangan lupa melipat ujung gulungan, sehingga pengisiannya tidak terjatuh daripadanya. Kami menutup baking sheet dengan kertas kue dan menaruh makanan penutup masa depan kami di atasnya. Lumasi bagian atas dengan telur kocok dan buat beberapa sayatan miring. Hangatkan oven sampai 190 derajat dan kirimkan strudel puff pastry selama 40 menit. Kesiapan hidangan bisa dengan mudah ditentukan oleh terbentuknya kerak coklat keemasan. Dessert selesai didinginkan dan disajikan di atas meja dengan es krim, whipped cream, saus buah atau sirup coklat.

Resep untuk strudel apel dari Yulia Vysotskaya

Cara menyiapkan makanan penutup yang lezat ini juga cukup sederhana dan cepat. Dengan dia pada kekuatan untuk berkonsultasi bahkan ke awal ahli kuliner. Untuk menyiapkan strudel apel dari puff pastry sesuai resep ini, perlu untuk menjaga ketersediaan bahan-bahan berikut ini: lembaran adonan yang sudah jadi, lima buah apel ukuran sedang, telur ayam, dua genggam kismis, segenggam kacang almond cincang, mentega - 30 gram, gula merah - dua sendok makan, sebanyak jus jeruk, sejumput kayu manis, serta minyak sayur untuk melumasi nampan kue dan sedikit bubuk gula untuk taburi.

Instruksi memasak

Jika adonan disimpan dalam freezer, basrost pada suhu kamar. Apel saya, kami melepaskan dari intinya dan memotongnya menjadi irisan kecil. Kami menaruh mentega di penggorengan, taburi gula dan tunggu hingga larut sedikit. Kemudian tambahkan potongan apel, kismis, kayu manis dan jus jeruk. Semua bahan dicampur. Hangatkan isi wajan dengan api kecil sampai apel melunak, lalu gerakkan seluruh massa ke piring dan biarkan dingin sedikit.

Rentangkan selembar kue puff yang dicairkan. Kemudian salah satu ujungnya ke tengah dipotong menjadi 2-3 cm lebar. Kocok telur dan tiriskan dengan ujung adonan. Minyak sayur mengoleskan wajan dan dengan lembut menggeser lembaran adonan ke atasnya. Sisa setengah lembar yang belum dipotong itu ditaburi kacang almond cincang, di atasnya kami menyebarkan isian apel dingin. Tutupi babak kedua, lindungi ujung-ujungnya dan lumasi telur kocok. Kami mengirimkan panci selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 180-190 derajat. Apple strudel yang terbuat dari puff pastry sudah siap! Sedikit dinginkan, taburi dengan bubuk gula dan nikmatilah rasa dan aroma yang enak.

Cara memasak strudel apel dengan quince

Makanan penutup ini memiliki rasa yang agak menarik dan pastinya untuk menyenangkan baik anggota rumah tangga maupun tamu Anda. Untuk menyiapkan strudel apel dari puff pastry dengan quince, kami memerlukan produk berikut ini: selembar adonan, apel dan quince - dua potong, kue kue biasa - tiga potong, lima sendok makan gula, 10 gram vanillin, bubuk gula.

Mari kita mulai memasak makanan penutup

Kami membersihkan yew dari kulit dan biji-bijian, potong kecil-kecil, tambahkan sedikit air, satu sendok makan gula dan panaskan dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit. Kami memotong kue dengan rolling pin. Apel saya, kami bersih dan dipotong halus, lalu gabungkan dengan quince dan mix yang telah didinginkan. Gulingkan adonan, dan lakukan itu tidak perlu terlalu kurus. Kami merentangkan handuk dan memercikkannya dengan sedikit tepung. Kemudian bubarkan di atasnya selembar adonan dan taburi dengan remah-remah pasir. Dari atas merata mendistribusikan isi quince dan apel, mundur dari tepi sekitar lima sentimeter. Taburi dengan gula dan vanili. Dengan menggunakan gulungan gulung gulung dan meletakkannya di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti . Dalam hal ini, produk kuliner harus ditempatkan jahitan bawah. Panaskan oven sampai 180 derajat dan panggang strudel dari pastry puff sampai kerak kemerahan terbentuk. Taburi makanan penutup panas di atas dengan gula bubuk dan duduklah untuk minum teh. Bon appetit!

Cara menyiapkan strudel dengan pear filling

Jika Anda menyukai kue kering dengan rasa halus dari duchesse, maka gunakan resep ini. Untuk membuat strudel pir, kita memerlukan bahan berikut: dua lembar pastel puff, tiga pir, satu apel, 0,5 sendok teh kayu manis, dua sendok makan tepung, sebanyak remah roti, telur, kacang-kacangan dan kismis - setengah cangkir, polos dan coklat. Gula - 4 sendok makan.

Lanjutkan untuk mempersiapkan strudel

Kismis dicuci dan dituangkan dengan air selama setengah jam. Buah-buahan itu milikku, dikupas dari kulit dan biji-bijian, dipotong menjadi kubus kecil dan dicampur dengan kayu manis dan setengah dari gula yang dimasak dari kedua jenis tersebut. Biarkan mengisi seperempat jam, agar pir dan apel memberi jus, lalu tambahkan kismis dan tepung dan aduk. Menggiling kacang dan mencampurnya dalam mangkuk terpisah dengan sisa gula dan remah roti. Gulingkan lembaran adonan, taburi dengan campuran kacang, dan lay out buah yang mengisi di atasnya. Kami membungkus tepi dan gulungan gulung dengan handuk. Persiapan strudel dari puff pastry hampir selesai. Masih harus meletakkan gulungan di atas loyang, diminyaki atau dilapisi dengan kertas roti, dan kirimkan ke oven dengan suhu 180 derajat 45-50 menit. Selai strudel dari puff pastry ditaburi di atasnya dengan gula bubuk dan disajikan di atas meja.

Seperti yang bisa Anda lihat, persiapan makanan penutup ini adalah tugas yang sangat sederhana, yang bahkan bisa dilakukan oleh seorang pemula. Jika Anda tertarik dengan resep pastry strudel puff, maka Anda dapat dengan aman bereksperimen dengan pengisian untuk hidangan ini.