Makanan dan minumanResep

Seluk-beluk tentang memanggang pancake tipis

Hampir setiap wanita kadang-kadang bakes pancake. Namun, teman-teman dan kenalan selalu terkejut menemukan apa yang lezat dan luar biasa tipis pancake disajikan dengan mereka sendiri. Jadi mereka "tidak tahu bagaimana."

Aku bertanya-tanya, pada gilirannya - setelah semua, rahasia beberapa resep khusus saya tidak ada. Namun, kenyataannya tetap. Jadi, perlu untuk memperbaiki situasi.

Ambil produk:

  • tepung - 2,5 - 3 cangkir
  • Susu - 1 l (kandungan lemak tidak kurang dari 3,2%)
  • Telur - 2 pcs.
  • garam, gula, baking soda
  • minyak sayur olahan
  • mentega

Pertama, kita memahami seluk-beluk

1. Susu sedikit hangat pra-adonan, menambahkan 1/2 sendok makan gula, garam dan baking soda di ujung pisau.

Menghangatkan susu - salah satu faktor yang tidak akan membakar pada pancake, mereka mudah dihapus dari wajan.

2. Dalam mangkuk besar tuangkan tepung, istirahat dua telur, tuangkan susu dan uleni adonan - pertama konsistensi krim kental (seperti dalam goreng). Hal ini akan memungkinkan bahkan istirahat terkecil sampai benjolan.

porsi kecil tuangkan beristirahat susu, aduk setiap kali adonan sampai merata. Mencapai konsistensi krim kental.

3. Dalam adonan selesai menambahkan minyak sayur 1-2 sendok makan, aduk rata.

Trik ini akan memungkinkan pancake di wajan kering, menghilangkan kebutuhan untuk melumasi setiap kali lemak atau minyak sayur.

Tetapi sekali prosedur ini, kita masih akan melakukan - bawah smazhem dari panci sebelum dipanggang panekuk pertama. Sekarang, untuk memahami seluk-beluk,

Mendapatkan ke utama

Panaskan panci di atas kompor, minyak sayur melumasi sekali, seperti yang dinyatakan di atas, dan mempertahankan seperti rezim suhu di mana pancake diperoleh emas dan perunggu-tidak matang.

(Nenek kami biasanya diminyaki pan dengan sepotong lemak babi segar - tidak berbau, pancake sempurna belakang panci, dan sehingga setiap sialan ....)

Dengan cara, yang terbaik loyang untuk pancake - besi, dengan permukaan kerja datar sempurna.

Sendok, tuangkan ke dalam panci begitu banyak tes, itu hampir tidak cukup untuk "stretch" di bagian bawah. Kita capai cepat ini, manipulasi halus dari panci dan meletakkannya di atas kompor.

Hasilnya adalah adonan pancake yang sangat tipis dengan konsistensi yang diinginkan.

Panggang tepi di satu sisi untuk memeriksa dengan seksama pancake "terjebak / tidak terjebak" (true untuk pertama satu atau dua pancake) dengan cepat berbalik dan goreng sisi lain.

By the way, jika upaya pertama, setelah semua, benjolan, dan ini tidak diasuransikan oleh nyonya rumah yang paling terampil, lebih baik untuk benar-benar mencuci panci dan mulai seluruh proses lagi.

Hal ini terjadi ketika susu dingin, adonan berair kurang menghangatkan terjawab atau buruk (terutama ketika non-halus tekstur bawah) pan.

hapus sampel

Masukan pancake selesai di piring datar yang besar, berlimpah (secukupnya) itu melumasi meleleh (tapi tidak mendidih a!) Butter.

Sekarang perlu untuk mencoba produk Anda, pastikan bahwa pancake tipis khusus, rasa magis.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.