Santan - penciptaan resep dan penggunaan kasus

Tampaknya, mengapa kita harus mengandalkan produk asing, jika mereka cukup: tepung adalah, dan telur, dan produk susu berbagai macam ... Tapi tidak! Anda butuhkan, Anda lihat, tepung jagung, atau tanah almond, atau, katakanlah, asparagus dalam proporsi tertentu. Jujur, saya tidak tahu, lebih baik jika perut kita tidak cukup berbagai makanan, tetapi kenyataannya adalah ini: kita memiliki setiap tahun memperluas jangkauan produk untuk persiapan makan sehari-hari.

Baru-baru ini dia datang untuk diet hampir setiap hari kami dan kelapa. Tentu saja, banyak kredit untuk fakta bahwa konsumen Rusia begitu mengasihi buah eksotis milik permen "Bounty" dan "Raphael". rasa halus makanan lezat sangat menakjubkan - dan tidak mungkin untuk menolak di depannya! Kemudian meluas dalam memasak kelapa, yang sangat mungkin untuk digunakan sebagai dekorasi dan kue dari setiap kompleksitas. Sekarang memasak - baik profesional dan amatir - melakukan pengembangan komponen kacang eksotis lainnya - santan. Ternyata hal itu dapat digunakan untuk memasak banyak hidangan yang besar, manis dan daging.

Pasar segera bereaksi terhadap permintaan ibu rumah tangga dan membiarkan santan kaleng - semacam produk pucat yang terdiri dari santan dan chip kecil. Namun, tidak semua mewah ini tersedia, dan harga untuk itu agak besar, sehingga muncul pertanyaan: bagaimana membuat santan Anda sendiri? Dan, tentu saja, umelitsy Rusia menemukan cara untuk membuat santan di rumah. Resep ini sangat sederhana: kelapa (produk ini tidak lagi kekurangan di toko) untuk menggiling dalam penggiling kopi dan menggabungkan dengan susu - akan membutuhkan 0,5 liter. Chips akan meninggalkan 200 g gula - sendok makan. Semua komponen campuran, taruh di atas api dan didihkan. Mendidih masak massa pada panas yang sangat rendah selama 15 menit, disaring, didinginkan, didinginkan mencapai penebalan - sekitar 30 menit. Peringatan! Bagaimana susu seperti yang lama tidak dapat disimpan - lebih baik untuk digunakan dalam baking.

Jika tidak ada susu biasa, tapi ada kebutuhan untuk mempersiapkan santan, resep lebih mudah dan menawarkan keuntungan yang jelas - produk yang dihasilkan disimpan untuk waktu yang lama di dalam lemari es. 600 g air mendidih dan tambahkan kelapa sebesar 250 g, dan didihkan massa yang dihasilkan tanah dalam blender. Sekarang dingin di atas kain kasa. Sebuah produk besar, itu menggantikan salah satu yang dijual di toko, dapat digunakan untuk mempersiapkan setiap karya kuliner.

Nah, sekarang mempertimbangkan pilihan resep, yang datang dalam santan berguna.

Resep untuk domba dengan almond

Untuk mempersiapkan diperlukan setengah kilo daging, bawang, apel, beberapa wortel, bumbu secukupnya (baik untuk mengambil jintan, kunyit), minyak zaitun, serpih almond dan, tentu saja, santan. Resep sederhana: daging cepat goreng dalam sedikit minyak. Dikeringkan di atas serbet. Kemudian semua bahan ditambahkan ke ketel dan rebusan 35 menit - sampai anak domba tidak akan lembut. Potongan daging tidak harus besar - sekitar 3 cm Sajikan ditaburi dengan almond .. santan benar-benar terganggu bau daging kambing, dan rasa diperoleh hanya menakjubkan!

Panna Cotta

Dan sekarang - gigi manis, aku suka santan. Resep panna cotta membutuhkan: 400 g santan, sedikit lebih - krim, 5 daun gelatin sendok gula merah, mangga dan 6 sendok makan gula bubuk. Gelatin, merebus susu dan krim, menambah massa yang dihasilkan dari gelatin. Posting makanan lezat di lemari es mengeras. Untuk penggunaan mangga topping, goreng dalam wajan di gula merah. Tampaknya bahwa makanan penutup ini dapat mengejutkan bahkan gigi manis yang paling dimanjakan!